Pulpa de supa din dovlecei si cartofi a fost relativ recent considerata un vas la restaurant. Numai după trecerea timpului și după apariția mixerelor compacte, multe gospodine ar putea aprecia acest fel de mâncare utilă și dietetică. Baza de legume ușoară este nutritivă, gustoasă, combinată perfect cu puiul, brânza și crotonii, făcând astfel mâncarea mai echilibrată și apetisantă.
Cum să gătești cartofi piure?
Supa din dovlecei si cartofi va fi multumita de un gust delicat si delicat, daca este piure. Această formă de depunere este superioară celei tradiționale, deoarece este mai ușor de absorbit și de saturați rapid, și, de asemenea, pare atent și apreciază și oferă aerisire imaginației la depunere. Pentru gătit, trebuie doar să puneți legumele în bulion, gata să mănânci într-un blender și diluați cu bulion până la consistența necesară. Câteva sfaturi simple vă vor ajuta să preparați piure de supă de dovlecei și cartofi delicioase și aromate.
- Legumele se gatesc mai repede decât cartofii și alte legume, așa că sunt așezate mai târziu.
- Prezența semințelor mari în dovlecei este inacceptabilă, este puțin măcinată cu un mixer și va cădea în plăcuță.
- Cu merișoare de legume, morcovi, ceapă, usturoi, dovleac și tot felul de verdeață sunt bine combinate. Condimentele sunt perfect potrivite cu cuișoare, piper negru și busuioc.
- Dacă nu aveți un blender la îndemână, puteți misti masa de legume cu o furculiță și apoi - ștergeți printr-o sită.
Supă cu dovlecei și pui
Supa de pui obișnuită cu dovlecei și cartofi se va transforma într-o capodoperă dacă îi dă o consistență lină și uniformă. Un astfel de pas va schimba percepția tradițională și într-un mod nou va dezvălui calitățile gustului de pui și legume. Acestea din urmă - perfect combinate cu felii de fileu și cu bulion de pui, îmbogățite cu aroma lor nutrițională și aromă.
ingrediente:
- file de pui - 230 g;
- cartofi - 200 g;
- dovlecei - 650 g;
- apă 950 ml;
- ceapa - 150 g;
- piper negru - 5 g;
- ceapa verde - 20 g.
preparare
- Fileul de pui se fierbe si se scoate din bulion.
- Puneți cartofii în bulion și gătiți timp de 20 de minute.
- Adăugați ceapa, dovlecelul și fierbeți timp de un sfert de oră.
- Finisate sezon legume, se purifică și se toarnă în bulion.
- Pulpă de supă din dovlecei și cartofi calde și serviți cu pui și ceapă.
Pureu de supa din dovlecei cu branza topita
Supă de brânză cu dovlecei este o fel de mâncare de vară. O astfel de supă este potrivită în special în sezonul fierbinte, deoarece chiar răcită își păstrează ușurința și prospețimea. Toate acestea datorită dovlecelului: în combinație cu brânza topită, nu numai că au un gust cremos, ci și o textura delicată și delicată a sușelor clasice - cartofi piure.
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- un catel de usturoi - 2 bucati;
- brânză topită - 70 g;
- ciorbă de legume - 750 g;
- ceapa - 2 bucati;
- biscuiți - 60 g.
preparare
- Ceapa, usturoiul, dovleceii se fierb in bulion.
- Adăugați brânza, biscuiții și roșiile până când se dizolvă brânza.
- Se purifică și servesc la masă.
Crema supa cu dovlecei si smantana
Supa de supă de la dovlecei și cartofi este un fel de mâncare delicioasă și neobișnuit de delicată. Particularitatea pregătirii acestei supă este că baza nu este luată sub formă de bulion de carne și lapte sau smântână. Restul supă este simplu: dovleceii, cartofii și ceapa sunt ușor prăjite în ulei, tocate, piure în piure, diluate cu cremă de grăsime și încălzite.
ingrediente:
- dovlecei - 3 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- apă - 550 ml;
- crema - 250 ml;
- piper negru - 5 g;
- ulei - 40 ml;
- ceapa - 1 buc.
preparare
- Tăiați legumele și untul.
- Se toarnă în apă și se fierbe timp de 20 de minute.
- Întoarceți supa în piure, sezon, turnați smântâna.
- Ciorba de piure de piersici din dovlecei si cartofi se incalzesc si servesc la masa.
Supă de dovleac - o rețetă vegetariană
Ventilatoarele unei diete sănătoase vor putea să reaprovizioneze băncile purtătoare de rețete dietetice prin gătitul de supă de lapte de la dovlecei. Beneficiile sale sunt fără îndoială: legumele sunt preparate pe bază de apă fără adaos de grăsimi. Datorită proprietăților de dovlecei de a "absorbi" componentele vecine (în rolul lor, fac condimente) felul de mâncare sa dovedit a fi piquant și aromatic.
ingrediente:
- dovlecei - 4 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- apă 750 ml;
- ghimbir tocat - 10 g;
- un amestec de ardei - 5 g;
- coriandru - un ciupit.
preparare
- Gatiti legumele timp de 20 de minute.
- Într-o tigaie uscată, încălziți condimentele.
- Legumele finite se macină, se adaugă ghimbirul, condimentele și cantitatea potrivită de apă.
- Ciorba cartofi piure din dovlecei și cartofii se fierb și se scot din farfurie.
Supă rece cu cartofi piure
Supă ușoară din dovlecei - o găsire excelentă în zilele fierbinți când doriți să gustați mâncare răcoritoare. Frumusețea dovlecelului este că nu-și pierde gustul chiar și atunci când este rece, ci pentru că este un ingredient excelent pentru un vas de vară. Supa este foarte rapid pregătită, ceea ce permite păstrarea proprietăților nutriționale ale legumelor și protecția gazdei de a sta lângă sobă.
ingrediente:
- dovlecei - 190 g;
- apă 250 ml;
- pasta de tomate - 10 g;
- curry - 5 g;
- iaurt - 50 ml.
preparare
- Gatiti maduva de legume timp de 10 minute.
- Adăugați pastele, curry și puneți în afară încă 3 minute.
- Se toarnă, se răcește, se servește iaurt.
Cartofi de cartofi și supă de morcovi
Supa cu cartofi piure si cartofi este o baza excelenta pentru experimente. Chiar și un morcov obișnuit poate face o varietate și să dea supa de prospețime și dulciuri. Ea merge bine cu legumele, dar din cauza abundenței lor, supa poate deveni apoasă. Bucătarii experimentați recomandă creșterea cantității de cartofi. Amidonul va da catifea si densa.
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- dovlecel - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- apă 250 ml;
- lapte - 350 ml;
- ulei - 90 g;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- mărar - 20 g.
preparare
- Toate legumele se macină și se prăjește în ulei.
- Se toarnă 300 ml de lapte, apă și se fierbe timp de 15 minute.
- Împingeți gălbenușele cu laptele rămas și adăugați la legume.
- Încingeți 3 minute și frecați.
- Supă de cartofi dulce cu dovlecei și morcovi.
Sfeclă de zahăr, cartofi și cartofi
Supa delicioasă de dovlecei va transforma nu numai plăcerea gastronomică, ci și o curativă naturală, dacă o gătești cu sfeclă roșie. Această legumă populară se îmbogățește cu fibre și vitamine, adaugă dulceața specifică și împarte vasul cu luminozitate, deoarece este un excelent colorant natural pentru multe feluri de mâncare.
ingrediente:
- sfecla - 1 buc.;
- dovlecel - 1 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- bulion - 650 ml;
- cremă - 180 ml.
preparare
- Purtați bujorul până la fiert.
- Gătiți cartofi și dovlecei în bulion.
- Puneți toate legumele într-un blender și amestecați-le.
- Se diluează bulionul și se aduce la fierbere.
- Supă de legume cu dovlecei umplută cu smântână și serviți.
Cu cartofi piure de piersici într-un multicolor
Simplu supe-piure de la dovlecei gătite într-un multivark, se va transforma într-un gust și un tratament util pentru proprietarii fericiți ai unui obiect gadget modern. Trebuie doar să toarceți squashul, ceapa și morcovii în modul "Hot", turnați bulionul și așteptați 15 minute. Acest timp va fi suficient, că legumele sunt gătite în cea mai bună măsură și supa, într-o consecință, a dobândit consistența necesară.
ingrediente:
- supă de pui - 600 ml;
- dovlecei - 4 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- un catel de usturoi - 5 buc;
- morcovi - 1 buc.
preparare
- Strângeți legumele din Zharka timp de 10 minute.
- Se toarnă bulionul și se gătește în modul "Soup" timp de 15 minute.
- După aceea, curăță-te.