Odată cu apariția toamnei, unul dintre principalele fructe de sezon este mărul, care apare din ce în ce mai mult într-o varietate de rețete de coacere și deserturi. Una dintre aceste rețete astăzi va fi o caserola de brânză de vaci cu mere în cuptor - farfuria este cu adevărat nostalgică, care amintește de anii școlii și grădiniței.
Caserola de brânză cu mere fără manga - rețetă
Pentru a se asigura că caserolele de pe baza de cheaguri sunt mai fragede și mai omogene, brânza din compoziția lor ar trebui combinată cu brânză topită și smântână. Exact asta am hotărât să facem în următoarea rețetă, și în plus față de aditivii din lapte pus într-o bucată de bucăți de caise conservate pentru un drăguț.
ingrediente:
- mere - 740 g;
- făină - 155 g;
- zahăr granulat - 115 g;
- brânză de vaci - 265 g;
- brânză cremă - 265 g;
- smântână - 110 g;
- vanilie de vanilie - 40 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ouă - 3 bucăți;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- lapte - 55 ml;
- conserve de caise - 7-9 bucăți.
preparare
Această caserolă de vaci, vom găti pe o bază crocantă de aluat și, prin urmare, este primul lucru de făcut pentru frământarea ei. Se amestecă făina cu 20 de grame de zahăr, lapte și un gălbenuș de ou. Baza rezultată este rulată pentru a acoperi diametrul matriței și apoi se răcește timp de cel puțin o oră. După răcire, coaceți aluatul timp de 10-12 minute la 200 de grade.
Acum, la caserola. Împărțiți ouăle și biciuiți gălbenușele cu brânză de vaci, brânză topită, smântână și zahăr rămas. Se adaugă sucul de lamaie și budinca de vanilie amestecului. Ultimul ingredient poate părea ciudat, dar datorită caserolei este posibil să se păstreze forma bine. Adăugați proteinele de bifurcate biscuiți cu brânză, apoi amestecați ușor cu bucăți de mere și caise. Se toarnă caserola de brânză peste tortul răcit și se pune totul pentru a coace timp de 50 de minute.
Caserola de cascaval cu dovleac cu mere caramelizate
ingrediente:
- brânză de vaci - 545 g;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 25 g;
- dovleac de dovleac - 115 g;
- zahăr granulat - 25 + 45 g;
- unt - 25 g;
- mere - 115 g;
- pinch de scorțișoară.
preparare
Pregătiți o bază de dovleac pentru caserola noastră, constând din brânză de vaci, bătută cu ouă, zahăr (25 g), făină și piure de dovleac. Se toarnă amestecul de coagul omogen într-o formă acoperită cu pergament.
Se taie merele cu plăci subțiri, se pune într-o cratiță cu unt și se presară cu zahăr. Când cristalele de zahăr se dizolvă în sucul de mere, se toarnă o scorțișoară de scorțișoară și se gătește până când merele devin moi și caramelul este auriu. Se toarnă merele în caramele peste caserolă și se pune coaja pentru a coace la 200 de grade 35-45 de minute.
Cum de a pregăti o caserola cu brânză cu mere?
ingrediente:
- brânză de vaci - 580 g;
- înghețată - 165 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte evaporat - la gust;
- vanilie de vanilie - 75 g;
- manga - 35 g;
- prune - 65 g;
- scortisoara - 1 lingurita;
- mere - 180 g.
preparare
După ce amestecați brânza de vaci cu cremă, adăugați budinca de vanilie și laptele condensat la amestec. Treceți împreună, încercați pentru dulceață, adăugați lapte condensat, dacă este necesar. Apoi, bate în ouă, se amestecă din nou, se adaugă scorțișoară și grâu. Lăsați amestecul pentru o caserola timp de o jumătate de oră, astfel încât semințele de grâu să absoarbă toată umiditatea și să se umfle. După un timp, se toarnă jumătate din amestec în matriță, se întinde jumătate din mere și prune, se taie în felii subțiri și se repetă straturile. Caserola de brânză cu mere și scorțișoară trebuie gătită la 180 de grade pe o durată de 45-50 de minute.