Pregătiți un sos delicios pentru spaghete, puteți dintr-un vas banal aparent de a crea o adevărată delicii culinare, de la care fără îndoială, fără excepție, de la mic la mare. O varietate de varietăți de adaos de paste va permite fiecăruia să găsească rețeta preferată.
Cum să gătești sos de spaghete?
Sosul pentru spaghete, o rețetă la domiciliu se găsește în selecția de mai jos, pregătită de obicei simplu și rapid. Având aceste componente în proporții corecte și dacă ați îndeplinit această tehnologie, chiar și un bucătar novice poate face față acestei sarcini.
- Sosul pentru spaghete poate fi făcut pe bază de roșii, cremă, brânză sau bulion, cu adăugarea de prăjituri de legume, ciuperci sau carne, condimente, condimente și alte ingrediente conform rețetei.
- O atenție deosebită în prepararea sosului este dată condimentelor și mirodeniilor care pot umple vasul cu arome noi, îl pot face mai mult sau mai puțin ascuțite, pictate și aromate.
- Pastele fierbinți fierte sunt condimentate cu sosuri atunci când sunt servite într-un castron sau amestecate inițial într-un singur vas și apoi distribuite în porții.
Sos de spaghete italian
Sosul pentru spaghete este o rețetă din bucătăria italiană, care are o mulțime de interpretări. Chiar și reteta de bază clasică din fiecare casă este pregătită în felul său, adăugând aceste sau alte ingrediente pentru a obține gustul dorit de delicatese. Tehnologia prezentată mai jos presupune proiectarea unui pesto italian popular, care va face spaghetele delicioase și aromate.
ingrediente:
- busuioc - 1 ciorchine;
- usturoi - 1-2 dinți;
- pin negru - 50 g;
- Parmezan - 50 g;
- ulei de măsline extra virgin - 70-100 ml;
- sare - 0,5-1 linguriță sau gust.
preparare
- Usturoiul măcinat într-un mortar cu sare până la ciuperci.
- Adăugați frunze de busuioc, nuci, continuați să mănâncați ingredientele înainte de măcinare.
- În cele din urmă, adăugați ulei de măsline și parmezan, amestecați bine.
Sos de roșii pentru spaghete
În special popular și popular cu consumatorii este un sos de roșii pentru spaghete. Pentru designul său, alegeți roșii cărnoase coapte, le aruncați câteva minute în apă clocotită și apoi în apă cu gheață, apoi scăpați de piele și mănâncați cu un malaxor, o mașină de tocat sau o mașină de tocat carnea. Pasta de tomate in reteta poate fi inlocuita cu o portiune suplimentara de rosii proaspeti, fierband sosul pentru o perioada mai lunga de evaporare a umiditatii.
ingrediente:
- bulion - 200 ml;
- rosii - 4 buc;
- ceapa si ardei gras - 1 buc;
- tomate pasta - 5 linguri. linguri;
- usturoi - 4 dinți;
- Plante italiene uscate - 1-1,5 lingurițe;
- ulei de măsline, sare, piper - la gust.
preparare
- Pe ulei, ceapa se condimentează, se adaugă piperul bulgar, iar după 7 minute se pun roșii și usturoi.
- Se toarnă bulion, se adaugă pasta de tomate, ierburi, condimente.
- Sos de roșii pentru spaghete timp de 20 de minute sau până la gradul dorit de îngroșare.
Sos de ciuperci pentru spaghete
Sosul cu ciuperci și cremă pentru spaghete va face mâncarea delicioasă, parfumată și mai hrănitoare. Paharele plictisite pot fi înlocuite cu ciuperci de pădure înghețate sau proaspete. Sunt pregătite în mod corespunzător, clătite, dacă este necesar, înmuiere și curățate, și fierte într-un recipient cu apă sărată.
ingrediente:
- ciuperci - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- Busuioc uscat - 2 lingurițe.
- cremă - 200 ml;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Puneți ceapa în ulei, adăugați ciuperci tocate, evaporați umezeala.
- Se toarnă în cremă, se condimentează cu un amestec de sare, piper, busuioc.
- Un ciupercă albă de ciupercă pentru spaghete, până la o grosime.
Cum sa faci sos de smantana pentru spaghete?
Sosul de usturoi cremos pentru spaghete va da o farfurie de sensibilitate, aerisire și lipsă de piquancy. Pentru a prepara un astfel de aditiv în paste, este preferabil să se folosească cremă de grăsime medie și arpagia tăiată este tocată în formă fină cu un cuțit, fără a folosi o presă. Este posibil să înlocuiți patrunjelul cu busuioc sau alte plante pentru a alege de la.
ingrediente:
- cremă - 1 pahar;
- unt - 50 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- patrunjel tocat - 3 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- Se topește în uleiul de cratiță, se toarnă în cremă, se încălzește timp de 5 minute.
- Adăugați verdeturi tocate și usturoi la sosul pentru spaghete, agitați conținutul recipientului, lăsați să fiarbă și imediat scoateți de pe farfurie.
Sos de brânză pentru spaghete - rețetă
Nu mai puțin gustos, dar mai hrănitoare va fi un sos de brânză pentru spaghete. Mâncarea va adăuga plenitudine și originalitate suplimentară la brânza rasă adăugată la compoziție, iar nucsoara va accentua gustul alimentelor, va face mai luminos și mai expresiv. Usturoiul poate fi, așa cum se sugerează în rețetă, se prăjește în ulei în faza inițială sau se adaugă dalta zdrobită după finalizarea pansamentului.
ingrediente:
- lapte gras - 0,5 litri;
- unt - 40 g;
- făină - 25 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- brânza - 3 100 g;
- nucșoară;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Treceți usturoiul tăiat pe untul topit, apoi turnați făina și se prăjește până când este cremoasă.
- Se introduce o scurgere subțire în recipientul de lapte, agitându-se intens masa cu o măturică.
- Se condimentează conținutul după gust, se adaugă brânză rasă.
- Se amestecă sosul de brânză pentru spaghete până când chipsurile de brânză se dizolvă și se servesc imediat.
Sos de carne pentru spaghete
Sosul cu carne tocata pentru spaghete se prepara cu adaos de rosii carnati proaspeti, usturoi si ierburi aromate italiene. Ca bază de carne, pasta de carne de vită, de porc sau de pasăre este la fel de potrivită. Pastele fierbinți fierbinți sunt completate cu amestecul rezultat, presărat cu brânză rasă.
ingrediente:
- carne tocată - 0,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- vin rosu - 200 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- Parmezan - 200 g;
- Plante italiene - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, ulei de măsline.
preparare
- Se prăjește masa de forță în ulei, se toarnă vinul, se evaporă lichidul, se amestecă.
- Adăugați roșiile tăiate, adăugați o masă de 30-40 de minute într-un foc liniștit.
- Se condimentează sosul finit cu sare, piper, ierburi, usturoi, cald timp de 5 minute, servit cu brânză.
Sosul cu creveți pentru spaghete
Un sos delicios pentru spaghete, pregătit conform rețetei de mai jos, vă va plăcea iubitorii de fructe de mare. Un plus de paste făcute cu creveți , care pot fi înlocuite, dacă se dorește, cu midii, cocktail de mare. Armonie uimitoare în gustul sosului se realizează prin combinarea a două tipuri de brânză cu aditivi cremă și piquant.
ingrediente:
- creveți - 0,5 kg;
- cremă - 150 ml;
- vin alb - 50 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- topit branza - 2 linguri. linguri;
- parmezan ras - ¼ ceasca;
- unt - 30 g;
- Plante italiene - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, ulei de măsline.
preparare
- Într-un amestec de două tipuri de uleiuri, prăjiți usturoi, adăugați creveți, căpșuni pentru câteva minute.
- Se toarnă vinul, se evaporă puțin, se pune brânza topită și smântână.
- Se condimentează sosul la gust, lăsați-l să stea timp de 5-7 minute.
Sos de legume pentru spaghete
Sosul de sos de broccoli pentru spaghete este perfect pentru a face un meniu dieta, deci are un conținut relativ scăzut de calorii și o valoare nutrițională impresionantă, cu o pondere de leu a vitaminelor și a altor elemente. Felurile picante și piquante pot fi ajustate prin modificarea cantității de piper fierbinte și aditivi picanți din rețetă.
ingrediente:
- broccoli - 1 cap;
- crema - 250 ml;
- bulion cu spaghete - 250 ml;
- usturoi - 1 dinte;
- ceapa - 0,5 buc;
- ceapa verde si busuioc - la gust;
- brânză - 50 g;
- sare, piper, ulei de măsline.
preparare
- Pe ulei, se prăjește ceapa și usturoiul tăiat pentru o vreme.
- Adăugați fierte în avans timp de trei minute inflorescență de broccoli, prăjiți 2 minute.
- Se toarnă în cremă și paste și, după fierbere, gătiți conținutul vasului timp de 5 minute.
- Adăugați frunze de busuioc, brânză rasă.
- Se condimentează un sos ușor pentru spaghete la gust, se încălzește timp de 2 minute.
Sos de ouă pentru spaghete
Un fel de mâncare surprinzător de delicios se obține dacă faceți un simplu sos de spaghete pe gălbenușuri de ou și adăugați la acestea paste fierte la servire. Deseori, o astfel de compoziție culinară este completă cu prajit în ulei slănină tăiată subțire, șuncă și piper negru proaspăt măcinat.
ingrediente:
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- Parmezan - 50 g;
- bacon - 200 g;
- usturoi - 1 dinte;
- sare, piper negru, unt.
preparare
- Pe baconul maroniu.
- Într-un castron se amestecă gălbenușurile cu sare, parmezan și piper. Dacă se dorește, se toarnă în amestec un pic de bulion de paste.
- Spaghetele fierbinți sunt aruncate într-o ciocănitoare, se întorc într-o cratiță, se adaugă sos de ou, se amestecă slănina.