Cine dintre noi nu-i place brânza? Este puțin probabil ca aceștia să citească acest articol, astfel încât colecția de gropi să poată fi publicată. Astăzi vom completa colecția deja existentă de rețete de brânză delicioasă cu un alt fel de sos de brânză, la fel de gustos. Acest sos nu va completa doar bucate din paste sau cartofi prăjiți , dar cu siguranță va trece în categoria celor pe care le veți mânca în secret cu linguri la fel. Deci, să învățăm împreună cum să facem un sos de brânză.
Cum să faci sos de brânză acasă?
Rețeta de bază pentru sosul de brânză ar trebui să fie cunoscută de fiecare iubitor de brânză, deci vă împărtășim cu bucurie o rețetă cu dumneavoastră.
ingrediente:
- Unt - 3 linguri. linguri;
- făină - 3 linguri. linguri;
- sare - 1/2 linguriță;
- piper - 1/8 tsp.
- lapte - 1 ½ st.;
- branza rasa - 1 lingura.
preparare
Se topește untul și se prăjește făină până la aur. Substanța gata preparată este numită "py" și servește drept bază pentru un număr imens de sosuri clasice și modernizate.
Acum este rândul de lapte. Se toarnă în porții, amestecând constant conținutul tigaiei. Reduceți căldura la minimum și gătiți sosul până când se îngroațește, de asemenea, continuu. Acum este timpul să adăugați sare și piper. Iubitorii de nucsoara pot, de asemenea, sa completeze vasul cu o cantitate mica de acesta. Când se adaugă toate condimentele, atingerea finală devine brânza tare preferată. De asemenea, trebuie adăugat în loturi și amestecat constant pentru a se topi în mod uniform.
Un astfel de sos de brânză este ideal pentru paste și feluri de mâncare cu ele, inclusiv diverse caserole și lasagne.
Rețetă pentru sos de brânză-usturoi
Adăugați aromă la sosul dvs. preferat cu usturoi simplu, principalul lucru nu este să-l exagerați.
ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 3 cuișoare;
- crema - 2 articole;
- branza tare rasa - 1 articol;
- whiskey - 2-3 linguri. linguri;
- făină - 3 linguri. linguri;
- unt - 4 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură.
preparare
Începeți gătitul din bază sub formă de pi de la 3 linguri de unt și o cantitate similară de făină. Odată ce făina a devenit o culoare aurie plăcută - scoatem tigaia din foc.
Acum, în tigaie se toarnă ulei de măsline și se amestecă cu restul de lingură de cremă. Se prăjește peste acest amestec de ceapă tocată mărunt până la aur. De îndată ce ceapa are culoarea dorită, îi trimitem un cuțit zdrobit (!) Usturoi și câteva linguri de whisky. În final, se toarnă toată crema și se aduce la fierbere ușoară.
Ru se întoarce la farfurie și se toarnă un amestec cremos cu ceapă și usturoi. Nu uitați să adăugați lichid în etape, amestecând constant. Odată ce conținutul talerului se îngroațește, puteți adăuga brânză rasă, așteptați să se topească și serviți sos de brânză cremoasă cu usturoi la feluri de mâncare preferate.
Sos de brânză cu smântână
Un astfel de sos va fi cu siguranță apreciat de fanii gustului acut al brânzei cu mucegai. Gustul și aroma ascuțite ale brânzei vor înmuia smântână proaspătă și, în cele din urmă, veți avea complementul perfect pentru aproape orice fel de mâncare de carne, paste sau legume.
ingrediente:
- Brânză Gorgonzola - 100 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- cremă - 5 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Aceasta este o rețetă extrem de rapidă! Pe sobă, puneți stewpanul și turnați puțină cremă în el. Tăiați imediat brânza în felii mici și adăugați-o ușor în cremă, amestecând în mod constant. Rămâne să se amestece doar cu smântână slabă sau cu iaurt grecesc. Brânza cu mucegai este suficient de ascuțită în sine, dar dacă nu aveți suficiente condimente - adăugați sare și piper la gust.