Varza este o leguma excelenta cu un continut bun de vitamine si proprietati dietetice excelente. Este greu de imaginat o familie care nu consumă acest fruct: fără ea, un borsch este imposibil, iar iarna și varza de primăvară, în general, este salvată de organismele noastre slăbite din cauza lipsei de vitamine și de razele soarelui. Acesta este motivul pentru mulți proprietari fericit de "șase hectare" preferă să crească varză cu propriile mâini, pentru a obține apoi o recoltă curată de produse chimice. Dar locuitorii de vara, care cresc mai intai o leguma, se pot confrunta cu o serie de probleme. La urma urmei, varza, ca orice cultură agricolă, are o serie de caracteristici. Acest lucru se aplică, de asemenea, calendarului de recoltare a varzei albe. Aceasta este ceea ce va fi discutat.
Când să curățați varza?
Timpul de recoltare corect pentru varză garantează o depozitare pe termen lung pentru fermierul de camioane. Faptul este că, dacă capul este colectat cu întârziere, acesta va sparge și arunca rapid săgețile. Dacă varza este recoltată înainte de data scadentă, atunci va dispărea foarte devreme și apoi va deveni inutilizabilă.
În general, în primul rând, înainte de recoltare în grădină, proprietarul grădinii trebuie să acorde atenție semnelor evidente ale maturării varză. De obicei, varza începe să galbenă stratul inferior de frunze. În acest caz, furculita trebuie să obțină caracteristica varietății de dimensiuni și să se întărească. Dar, pe lângă aceste semne, trebuie să se bazeze și pe caracteristicile unui anumit soi. Dacă vorbim despre momentul în care să eliminăm varza timpurie, atunci timpul optim pentru acest lucru este sfârșitul lunii iulie - august. Cu toate acestea, rețineți că șefii soiurilor de maturare timpurii nu sunt păstrați pentru mult timp, deci este mai bine să le folosiți imediat și să nu le depozitați.
În ceea ce privește sincronizarea recoltării soiurilor de varză la mijlocul perioadei de maturare, în luna septembrie este de obicei tăiat furculițele de legume. Dacă ați cultivat o cultură pentru depozitarea pe termen lung, vă recomandăm să nu permiteți înghețarea capetelor. Dacă se întâmplă acest lucru (după cum se știe, înghețurile sunt posibile în dimineața devreme de toamnă), este mai bine să lași varza să se așeze și apoi să o taie.
Dacă vorbim despre momentul în care să eliminăm varza târzie, timpul optim pentru acest lucru este sfârșitul lunii octombrie - mijlocul lunii noiembrie. Timpul de tăiere a capului este ales în funcție de scopul folosirii legumelor: de exemplu, varza de varză este cel mai bine tăiată la jumătatea lunii octombrie. În cazul în care soiurile cu maturitate târzie sunt planificate să fie utilizate pentru depozitarea pe termen lung, atunci legumele ar trebui excavate împreună cu rădăcina la sfârșitul lunii octombrie-începutul lunii noiembrie. Și pentru a îmbunătăți calitatea de varză dimineața udate, și seara se colectează. Nu vă speriați dacă varza îngheață - legumele nu suferă o răceală rece la -5 grade. Cu toate acestea, dacă acest lucru se întâmplă, nu tăiați bastoanele din cale - furculițele vor strica și se vor înnegri. Este mai bine să așteptați până când frunzele sunt dezghețate.
Este la fel de important să se ia în considerare condițiile meteorologice pentru recoltarea cu succes a varzei. Cea mai bună furculiță este depozitată, care a fost colectată la o temperatură scăzută a aerului - + 5 + 7 grade, de preferință în condiții insorite, dar nu într-o zi cu umiditate ridicată. Excepția, probabil, este soiurile de maturare timpurie.
Cum de a salva recolta de varza?
În plus față de colecția corectă de furci, varza trebuie depozitată în condiții adecvate. Mai întâi, treceți prin cultura recoltată: separați capetele crăpate sau pierdute, care vor începe să se deterioreze în primul rând. Cel mai bine este să tolerați furculițele de iarnă cu două foi de acoperire verzi. Frunzele de frunze se îndepărtează și se taie tăieturile, lăsându-le doar 3-4 cm.
Capetele selectate sunt plasate în subsol pe plăci, paie sau cărămizi, cu coli în sus, la temperaturi de până la + 3 + 4 grade. Apropo, pentru a evita apariția putregaiului, camera de depozitare este mai bine dezinfectată cu var de var.