Tigaia de căldură se încălzește - ce trebuie să facă, cum se poate încălzi în siguranță tigaia?

Dacă în timpul gătitului este arsă, ce trebuie să faceți este problema principală care îngrijorează gospodinele. Chiar și produsele cu strat de protecție după câțiva ani de funcționare se confruntă cu o astfel de neplăcere. Pentru a nu cumpăra noi feluri de mâncare, puteți folosi vechea rețetă pentru a rezolva această problemă.

Am început să ard o tigaie - ce ar trebui să fac?

Multe gospodine nu știu de ce arde o tigaie. De-a lungul timpului, suprafața vaselor este acoperită cu micro-crăpături, stratul neadecvat este subțire. În neuniformitatea particulelor inferioare ale alimentelor, se încălzesc și se ard, formând o crustă neagră. Aceste miezuri se blochează în fisuri și pe următoarea băutură de gătit la mâncare. Procesul este facilitat de mai multe motive:

1. Mâncăruri de slabă calitate, produse de marcă care servesc mai mult.
2. Distrugerea mecanică a suprafeței. În cazul în care teflonul sau tigaia de ceramică nu este manipulată corect, pe ea pot apărea micro-crăpături și zgârieturi.
3. Capacitatea produsului a apărut. Această tigaie de fier poate servi timp de zeci de ani, alte soiuri nu pot fi folosite atât de mult timp.

Vasele de prăjit sunt fabricate din materiale diferite - aluminiu, fontă, ceramică, oțel inoxidabil, acoperite cu straturi protectoare. Pentru a vă asigura că nu ard după ele, trebuie să fie manipulate corect - nu utilizați lame de metal pentru a amesteca alimentele, bureți de fier dur la spălare. Dacă panoul de prăjit se prăjește, problema ce trebuie făcută poate fi rezolvată folosind recomandări bine testate.

Tava din fontă arde - ce ar trebui să fac?

Dacă panoul de friptură a ars, trebuie să faceți următoarele:

1. Spălați-l în apă caldă și ștergeți-l.
2. Acoperiți fundul 1 cm cu un strat de sare comestibilă și țineți-l în cuptor sau pe țiglă timp de o oră, amestecând sarea.
3. Sare pentru a arunca afară și unt de mijloc cu ulei vegetal - acesta oferă fontă cu non-lipicioase.
4. Cu ulei de gătit ulterior în tigaie din fontă trebuie turnat foarte mult - atunci rezistența la aderență se va intensifica.
5. Este mai bine să curățați un astfel de vas, nu cu o perie de fier, ci cu o bicarbonat de sodiu.

Tava de ceramică se încălzește

Produsul cu strat de ceramică cu respectarea normelor de funcționare este de 1-2 ani fără probleme. Trebuie să fie curățat cu gel și burete, să nu se supraîncălzească, să nu se pună după prăjire sub apă rece, atunci când gătiți utilizați agitatoare din silicon. Dacă alimentele se lipesc de ceramică, atunci protecția sa deteriorat. Întoarcerea calităților anterioare nu va funcționa, dar este posibil să gătesc într-o astfel de navă. Tava de pâine ceramică arde, ce trebuie să faceți:

1. Curățați fundul cu un detergent.
2. Uscați suprafața ștergându-l cu un prosop de bucătărie.
3. Răspândiți o tigaie cu o felie de grăsime, ulei vegetal sau orice grăsime. Puteți începe fiecare procedură de gătit cu această acțiune.

Tava de aluminiu se încălzește

Ca să nu vă deranjez problema - tava de aluminiu arde, ce trebuie să faceți, este important să știți că nu trebuie decât să vă prăjiți pe o suprafață curată, în caz contrar particulele mici de alimente vor determina noua farfurie să rămână la fund. Pentru a nu arde o tigaie de aluminiu, este bine sa iti amintesti reteta bunicii:

1. Încălziți mâncarea cu sare, lăsați timp de 3-4 ore, spălați tigaia cu un burete moale.
2. Pulverizați vasul curat la foc mediu.
3. Tăiați cuburile de pâine și acoperiți-le uniform cu fundul.
4. Puneți biscuiții fără ulei la foc mic timp de 15 minute. Ca rezultat, veți obține un plus delicios la primul fel de mâncare, și nimic nu va rămâne pe fund.

Friteuza din oțel inoxidabil

Produsele din oțel inoxidabil nu se lipesc dacă prăjește alimentele în ulei. Canelurile și zgârieturile de pe metalul de umplere a grăsimilor și împiedicarea alimentelor de a se lipi de suprafață. Dacă alimentele ard într-o tigaie din oțel inoxidabil, este necesar să aplicați câteva sfaturi în practică:

1. Spălați fundul ars cu acid de lămâie (10 g în 300 ml apă). Se dizolvă soluția într-un vas timp de 15 minute și se spală produsul cu apă curgătoare.
2. Cea mai bună modalitate de a evita lipirea este să începeți gătitul cu o tigaie. Este de dorit să se aprindă și să se adauge ulei vegetal înainte de adăugarea de alimente.
3. La vas nu se poate lipi, poate fi procesată - se toarnă câteva linguri de sare pe fund, se adaugă un ulei rezistent la căldură precum uleiul de arahide, se încălzește tigaia peste căldură, până când fumul iese din ulei. Apoi ingredientele sunt lăsate să se răcească, uleiul este turnat și o tigaie de prăjire este presărată cu un prosop de hârtie.

Teflon pană arde - ce ar trebui să fac?

Produsele cu un strat de teflon necesită o atenție deosebită. Nu se pot freca cu compuși abrazivi, perii, atunci când se utilizează prăjituri, se utilizează numai spatule din plastic sau din lemn. Fiecare strat de acoperire are data de expirare, după expirarea căruia produsul încă începe să ardă. Atunci este mai bine să cumpărați o navă nouă sau să încercați să prelungiți durata vechii. Dacă arde o tigaie de teflon - ce trebuie să faceți:

1. Puteți încerca rețeta pentru o restaurare pe termen scurt a stratului protector. Spălați bine produsul și uscați-l.
2. Se toarnă în ea 1 lingură. o lingură de ulei vegetal, încălziți-o astfel încât să se răspândească.
3. Ușor de răcit și ștergeți hârtia în ulei în planul tăvii de prăjire.
4. O astfel de procedură este recomandată să fie efectuată după fiecare spălare manuală a produsului.
5. Pentru a spăla o astfel de tigaie este posibil să se toarnă în apă, pentru a se dizolva în ea 1 lingura. o lingură de pudră de muștar, lăsați timp de o jumătate de oră, ștergeți cu un burete.