Faptul că astfel de state mici, cum ar fi Luxemburg , are propriile bucătării naționale este destul de picant. Absorbind istoric aromele rețetelor vecinilor lor - Belgia, Franța și Germania - s-au format anumite preferințe de gust în acest domeniu. Dar astăzi putem spune cu încredere că bucătăria din Luxemburg este izolată datorită vechilor rețete care au fost conservate și continuă să fie folosite astăzi. Și acesta este un fel nu este doar o caracteristică, ci și o atracție turistică a țării atractivă a Luxemburgului.
Carne sau pește?
Locuitorii înșiși votează cu apetitul pentru o varietate de feluri de mâncare din carne. Cel mai popular fel de mâncare - "Jud mat mahardbonen" - carne de porc afumată tocată în sos de smântână. Asigurați-vă că ați servit cu o garnitură de fasole și cartofi. Abilitatea culinară a maeștrilor locali este considerată ca fiind gustări de păsări gătite apetisant. În restaurante și la mesele acasă există întotdeauna tot felul de cârnați, cel mai preferat fiind sângele, carnea de vită sau ficatul cu inima, carnea de porc sau carnea de vită cu legume.
Meniul multor unități din sezonul de vânătoare atrage turiștii cu o mâncare exotică numită "carne friptă". Este o delicatesă locală delicioasă și delicioasă. În timp ce în Luxemburg, asigurați-vă că ați încercat șuncă Arden, purcei de jeleu sau urechi de porc, paiete din ficat de gâscă.
Mâncărurile din carne sunt servite, de obicei, cu o farfurie laterală preferată de legume locale preferate: ridiche, sfecla, cartofi și o abundență de verdeață.
Meniul de pește se bazează pe capturile și pe rațele locale ale râului, ale căror gusturi sunt deja legendare printre gurmanzi. Peștele este gătit mai ales pe cărbune și servit cu un sos dulce și acru. În special a plăcut păstrăv, stiuca și bibanul.
Toate nuanțele de gust
Nici o masă și cină în Luxemburg și aproape nici un fel de mâncare nu se poate face fără marinate și brânzeturi. Brânzeturile, de regulă, sunt folosite de localnici, care produc în ducat o gamă destul de largă.
Este interesant faptul că brânza este adesea nota principală în coacere și deserturi delicioase.
deserturi
Coacerea este o mândrie specială a Luxemburgului. Este produsă în principal de către brutării familiale vechi, unde din generație în generație se transferă tradiții și rețete unice. În plus față de croissants, cookie-uri, plăcinte și biscuiți de toate felurile, merită notate plăcinte delicioase și prăjituri cu gem deschis, fructe, gem și ciocolată. Zeci de feluri de aluat și sute de tipuri de plăcinte plătesc zilnic orașele și oaspeții ducatului. Dintre dulciurile importate, poate veți găsi numai dulciuri și ciocolată elvețiene.
O băutură bună este o garanție pentru o cină bună
Cartea de vizită a bucătăriei luxemburgheze din Europa pentru o lungă perioadă de timp sunt vinuri albe din valea Moselle (toți cunoscătorii de vinuri delicioase sunt sfătuiți să meargă pe un traseu al vinului ). Aici se produc mai mult de 30 de tipuri de branduri de vinuri diferite. Cele mai populare și populare vinuri uscate: "Albling", "Oxerua" și "Beaufort". Din vinurile de masă recomandăm Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang și altele. Vinurile exotice sunt considerate a fi "Silvaner" și "Gevurtztramminer". Unele vinuri se produc numai într-un anumit sat sau într-o podgorie familială.
Apropo, în castelul Beaufort, turiștilor li se oferă o degustare a vinului lor legendar din coacăze negre. În Luxemburg există, de asemenea, mai multe varietăți de lichioruri de bere, fructe și fructe de pădure (măr, prune, pere) și vinuri spumante, care sunt foarte asemănătoare cu șampania. Primul loc printre băuturile răcoritoare populare este împărțit între ei sucuri de fructe și apă minerală.