Cina obișnuită a unui rezident al insulelor din insulele Feroe este o adevărată catastrofă pentru un vegetarian. Insulele Feroe sunt bogate în miel și pește, iar bucătăria locală, firește, se bazează pe ele. Aici acest lucru este mai mult decât suficient: oaia este de două ori mai mare decât oamenii, iar peștele poate fi găsit, într-adevăr, pe orice, chiar și cel mai capricios gust. Foarte popular cu populația locală sunt brânza de oaie, toate tipurile de fructe de mare, carnea de păsări marine și ouăle lor, cartofii.
Este de remarcat faptul că în bucătăria daneză nu este obișnuit să folosiți o mulțime de condimente sau sare, astfel încât toate felurile de mâncare aici sunt complet diferite unul de celălalt în gust. Faroeii doresc să simtă gustul real al alimentelor pe care le mănâncă, astfel încât să nu folosească niciun fel de reumplere sau substanțe de ameliorare a aromei.
Bazele gătitului din Faroe
Bazându-se pe un număr mic de produse disponibile, arta culinară din Faroese creează, așa-numitele, capodopere modeste. De exemplu, mâncarea tradițională din Faroese "rastkoyot" este un miel, care este gătit timp de 6-9 luni. Oile sunt sacrificate la începutul toamnei și de luni de zile, bucăți mici de carne, întinse și legate, sunt uscate în vânt. În ciuda ușurinței și simplității gătitului, acest fel de mâncare este foarte, foarte delicios. Acesta este de obicei servit cu pâine, tăind carnea în felii subțiri. Nu mai puțin popular este felul de mâncare "scherpikyot", a cărui rețetă este simplă până la imposibilă. Acesta este obișnuitul jerky, dar este uscat pentru mai mult de un an, și apoi a servit deloc fără nici un tratament.
Pe vasul principal se servesc cel mai adesea cartofi, orez sau bovin (pește asortat, brânză de carne și oaie).
Peștii sunt de obicei uscați în același mod ca și mielul. Peștele uscat se numește rustur-fest, iar peștele uscat se numește rastanfisk sau turranfisk. Cel mai adesea, pe masa Faroesei, puteți găsi hering, cod, platou platou și halibut. Cu toate acestea, nu există piețe de pește aici - peștii locali sunt prinși pe cont propriu, iar oaspeții insulelor pot mânca mâncăruri de pește în cafenele sau restaurante.
Insulele Feroe sunt mari fani ai sandwich-urilor și îi tratează cu multă agitație și atenție. Aici bucătari profesioniști sunt angajați în pregătirea de sandwich-uri. Sandvișurile locale diferă în dimensiuni impresionante și un număr mare de tot felul de ingrediente. Ele sunt servite nu ca un aperitiv, ci ca un fel de mâncare independentă, care, de obicei, este mâncată de obicei cu o furculiță și cuțit și în niciun caz manual, așa cum suntem obișnuiți. Bucătarii locali au inventat circa 300 de rețete diferite pentru Smarrebrod (la fel se numește și un fel de sandvișuri comune în aceste părți). Apropo, costul pentru ei nu este prea mic, deci, dacă sunteți dornici să încercați una dintre aceste "lucrări de artă sandviș", pregătiți, așa cum se spune, banii dumneavoastră.
Ca și în majoritatea țărilor, Insulele Feroe cum ar fi ceaiul cu ierburi și cafea. De la băuturile cu alcool redus, berea câștigă popularitate, o parte importantă fiind importată lunar din diferite țări.
| | |
| | |
Unde să mâncați mâncărurile naționale din Insulele Feroe?
Din păcate, recent în Insulele Feroe, bucătăria internațională devine din ce în ce mai populară, atât de multe instituții și-au schimbat profilul. Cu toate acestea, există locuri unde puteți mânca în continuare delicii culinare locale. De exemplu, în restaurantul Glasstovan din hotelul Foroyar sau în restaurantul hotelului Hafnia, care se află în modestul, dar pitoresc Torshavn, capitala Insulelor Feroe.
În ceea ce privește prețurile, pe Insulele Feroe, turistul va fi greu de salvat pe orice, inclusiv în produsele alimentare. Cu toate acestea, există întotdeauna opțiunea de a mânca în fast-food sau, care este mult mai util și mai ieftin, la alimentele zatar în supermarket. Prețurile pentru legume și fructe proaspete sunt, de asemenea, inaccesibile, deoarece nu au ajuns destul de aproape pentru a ajunge la rafturile magazinelor locale. Deci, dacă sunteți timizi în finanțare, cumpărați ceva de la produse locale ieftine.
| | |
