Toată lumea a auzit despre avantajele produselor lactate. Datorită cantității mari de calciu din produsele lactate, ele sunt un produs indispensabil care contribuie la formarea corectă a sistemului osos al copilului, datorită unei cantități mari de proteine - sursa aminoacizilor esențiali necesari pentru funcționarea normală a corpului. Introduceți astfel de produse lactate cum ar fi brânza de vaci, kefirul, dietiții recomandă deja cu 6-7 luni. Și când poate și se poate da brânză unui copil?
Pentru copiii sub un an, brânza nu este recomandată, deoarece este un produs mai complex decât aceeași brânză de vaci și iaurt. Cu toate acestea, atunci când copilul atinge vârsta de 12 luni, acest produs util poate fi introdus deja în dietă.
Ce fel de brânză poate avea un copil de un an?
Dacă introduceți brânza în dieta copiilor, în acest scop, soiurile cu conținut scăzut de grăsimi care nu conțin aditivi, conservanți și coloranți sunt cele mai bune. Preferați brânza. Diferite soiuri de brânzeturi vechi, brânzeturi cu adaos de mucegai - tot ce va putea încerca bebelușul tău, atunci când el a format deja digestiv și, mai presus de toate, un sistem enzimatic, după doisprezece ani.
Prepararea brânzeturilor la domiciliu
Puteți încerca să gătiți singuri brânză pe cont propriu. Procedând astfel, puteți fi sigur că nu se vor adăuga conservanți sau coloranți.
Iată una dintre cele mai simple rețete
Luați 1 kg de brânză de găină proaspătă de casă, rumeniți-o cu mâinile în bucăți și adăugați 1 lingură. l. sare. Acum, masa rezultată ar trebui să fie înfășurată în tifon și așezată într-un mic recipient (cu volumul de brânză) cu un gât destul de larg, deoarece pe partea de sus trebuie să puneți o presă. Dacă alegeți o mică cratiță, ridicați capacul, care este chiar mai mic în diametru, de deasupra, o tigaie tridimensională umplută cu apă. Orele după ce 5 lichide separate trebuie să fie drenate, să se schimbe blatul, care este brânză de vaci, și să se pună într-o presă și mai grea, pentru o zi. După extragerea lichidului din brânză, masa rezultată trebuie să fie plasată într-un loc răcoros sau în frigiderul săptămânii pentru două, pentru maturare. Brânza delicioasă este gata!