După cum se știe, din punct de vedere al calităților nutriționale, ciupercile pot înlocui în mare măsură carnea. Pentru a vă mulțumi casa cu mâncăruri din ciuperci , trebuie să le colectați corect. Luați în considerare câteva reguli despre unde și cum să colectați ciuperci.
Cum se colectează ciuperci în pădure: sfaturi pentru începători ciuperci
Să începem cu faptul că primele dvs. călătorii în pădure trebuie făcute numai cu un colector de ciuperci cu experiență. Pentru a ști că teoria nu este suficientă, este necesar să repetăm totul la fața locului și se poate face numai sub supravegherea unui profesionist.
- În mod corespunzător, colectați ciupercile dimineața devreme, deoarece în acest moment încă nu au timp să-și piardă toată umiditatea și să rețină majoritatea substanțelor nutritive. Dacă pentru tine mai devreme dimineața este de aproximativ 10 ore, atunci cu siguranță nu sunteți un ciobuc. Cel mai bun timp pentru a aduna este de 6-7 dimineața.
- Vă amintiți comparația populară "cum ar fi ciupercile după ploaie"? După o mică seară ploioasă, puteți recolta o recoltă bună. După o secetă, nu este nevoie să colectați ciuperci deloc, deoarece acestea pierd cea mai mare parte a umidității și în loc de bine veți obține o doză mare de toxine. Ceea ce se referă chiar și la rasele nobile.
- Pentru a colecta o recoltă bogată, trebuie să cunoașteți locurile "corecte". De exemplu, rasele cu pălării largi ca spațiul, pentru că cel mai adesea acestea se găsesc pe poienile, cosit cu iarbă joasă și de-a lungul căilor. Multe ciuperci pot fi colectate sub copaci din partea de nord. Fiecare tip de ciuperca are un copac "favorit" sovietic. Podisynoviki place să crească în apropierea aspen, în apropiere de mesteacan veți găsi multe podborozovikov, ciuperci de unt place să locuiască sub pin.
- Este foarte important să știți cum să tăiați ciupercile în mod corespunzător. Nu loviți niciodată cu lopata nici cele mai otrăvitoare specii. Amintiți-vă că în natură totul este gândit și nu aveți dreptul să vă stabiliți propriul ordin acolo. Nu rupeți musculatura sau nu rupeți piciorul ciupercii. Astfel, veți distruge miceliul și recolta în acest loc nu va fi în următorii doi ani. În ceea ce privește problema tăierii adecvate a ciupercilor, opiniile specialiștilor diferă.
- Colectarea de ciuperci în pădure este necesară în coș, deoarece acestea au nevoie de circulație a aerului. Înainte de a pune ciuperca în coș, trebuie să fie curățată de pământ și îndepărtată de pe capac cu o piele subțire.
- Acum, câteva cuvinte despre cum să recoltați în mod adecvat ciupercile, astfel încât să fie păstrate până la destinația lor finală. Luați-vă de regula regula de a stabili pe fundul coșului toate speciile solide și mari, fragile și moi doar la început. Puteți stoca cultura pe raftul inferior al frigiderului pentru cel mult trei zile.