Când timpul pentru recoltare și recoltare începe pentru iarnă, gospodinele lucrează de dimineață până seara. La urma urmei, vreau atât de mult să gătesc cât mai multe murături și mâncăruri sănătoase și delicioase pentru familie. Una dintre fructele cele mai utile a fost întotdeauna considerată o catelă de mare. Mulți oameni știu cât de multe substanțe utile și vitamine sunt în acest boabe, cât de util este de a lua pentru a preveni o varietate de boli. Da, și în creștere în aproape fiecare reședință de vară.
Timpul recoltării căței
Fermierii începători sunt conștienți de proprietățile benefice ale cătină-de-mare și o cresc cu dragoste toată vara, dar asta este modul de a strânge catelul de mare, nu toată lumea știe. Atunci când boabele coacă pe deplin, ele obțin o culoare portocalie strălucitoare. Ele se lipesc strâns de ramură și recoltează cătina-de-mare nu este atât de ușor. Ca o regulă, catelul de pește complet se maturizează până la sfârșitul lunii august.
Înainte de a începe să colectați catina, decideți asupra aplicării sale viitoare. Pentru pregătirea de gătit sau compot pentru a colecta catina de mare ar trebui să fie cât mai curând posibil, la sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie. Doar la această perioadă de maturitate, boabe este încă dens în textură și nu va da mult suc. Este util să îl folosiți în stare proaspătă, deoarece conținutul de acid ascorbic în această perioadă este cel mai ridicat. Pentru pregătirea gemurilor sau a marmeladelor, timpul de recoltare a cătinătății vine puțin mai târziu. După câteva săptămâni, sucul din fructe de padure devine mult mai mult, aceasta fiind perioada cea mai favorabilă pentru obținerea uleiului de cătină.
Cum se colectează catina de mare?
Colectați catina de mare ar trebui să fie foarte atent, pentru că tulpina este foarte scurtă, iar ramura este acoperită cu spini ascuțiți. Este foarte ușor să râdeți boabele în timpul recoltării, iar sucul secret poate lăsa iritații pe piele. Dar toate aceste obstacole și complexități merită utilitatea care este conținută în cătină-de-mare. Luați în considerare mai multe reguli și idei despre cum să alegeți boabe de cătină:
- Când începeți să strângeți catina, asigurați-vă că purtați mănuși și un șorț. Nu se știe cum se va comporta pielea atunci când vine în contact cu sucul de cătină. Sucul nu numai că poate provoca iritații, ci și ruinează complet hainele, nu va fi posibil să-l spălați.
- Colectați întotdeauna boabele în următoarea direcție: de la coroană până la partea de jos a ramurii.
- Cea mai simplă și mai rapidă modalitate de a asambla catelul de mare este să-l congelați, doar să tăiați ramurile cu fructe de padure și să le trimiteți la congelator. Este mult mai ușor să rupi fructele congelate de pe o ramură. Acesta este un mod destul de brutal, dar este minunat pentru cazul în care aveați de gând să îngheți fructele de la început.
- O metodă mai precisă, dar o lungă - folosind forceps. Minus această metodă - durează foarte mult timp. Puteți pur și simplu tăiați ramurile și colectați fructe de padure la domiciliu la masă. Dar există câteva probleme serioase care pot aștepta mai târziu. Circumcizia ramurilor poate deteriora grav copacul. Tăiați toate ramurile deodată. Chiar dacă tăiați boabele dintr-o ramură de copac tăiat, acest lucru nu va accelera procesul. Dar chiar și cu astfel de deficiențe, această metodă are un plus mare. Colecția de mâini contribuie la un randament mai mare. În același timp, sunteți întotdeauna siguri că toate fructele de pădure sunt intacte și copacul nu este deteriorat. În plus,
Locuitorii rezidenți de vară au venit mult timp cu o modalitate excelentă de a culege fructe de pădure folosind o varietate de adaptări. Cea mai populară este "cobra". Este o sârmă subțire îndoită sub forma unei bucșe, care este atașată de un mâner din lemn. Vârful bucla este presat ușor cu degetele (se va asemăna cu o lumanare arzătoare). Cu ajutorul unei astfel de adaptări, pur și simplu tăiați pedicelurile și colectați boabe. - Dacă aveți de gând să faceți suc de cătină și nu aveți timp să recoltați, utilizați următoarea metodă. Puneți mănuși dulci culinare pe mâini și luați un bazin pentru a colecta sucul. Puneți-o direct sub o ramură cu fructe. Porniți încet o mână curată pe ramură în direcția de jos în jos, stoarcerea fructe de padure. În decurs de o oră puteți colecta de la 3 la 4 litri de suc.