Chiar și un astfel de atribut de bucătărie integrat ca o tigaie trece prin schimbări în timp. Acum, mai des pe rafturi există produse cu acoperire non-stick. Vă vom spune despre particularitățile acestui tip de feluri de mâncare și cum să alegeți o tigaie fără pâine.
Pro și contra unui tigaie anti-stick
O tigaie anti-stick este un fel de ustensile din aluminiu, fontă sau oțel, acoperite în interior (și uneori în afară) cu un strat special care nu permite hrănirea produselor alimentare. De cele mai multe ori este Teflon, mai puține ori există o acoperire ceramică non-stick .
Acoperirea cu teflon vă permite să preparați mâncărurile preferate fără a utiliza ulei, reduceți conținutul lor caloric și creșteți utilitatea. În același timp, se demonstrează că, cu încălzirea puternică a unei astfel de tigaie, toxinele sunt eliberate. În plus, stratul de teflon la vase nu reușește rapid: după 1,5-2 ani nu poate fi utilizat.
Tigaia de prăjire non-stick cu acoperire din ceramică este sigură din punct de vedere ecologic: în timpul gătitului nu se degajă substanțe nocive. În plus, ceramica de calitate poate dura o lungă perioadă de timp cu îngrijire corespunzătoare. Rețineți că ceramica nu-i plac schimbările de temperatură și poate deveni crăpată.
Alegerea tăvii de prăjit cu acoperire neaderentă
Când cumpărați feluri de mâncare trebuie să țineți cont de propriile nevoi și oportunități. Dacă vorbim despre ce tigaie non-stick este cea mai bună, atunci se consideră că ceramică. Dar aceste feluri de mâncare nu sunt ieftine, dar nu sunt potrivite pentru gătit pe o mașină de gătit cu inducție. La rândul său, tigaia non-stick Teflon este ieftină, dar se deteriorează rapid. În același timp, pe o tavă de teflon puteți găti pe orice sobă.
Alegerea unei tigaie mai bună cu un strat de acoperire neaderentă, acordați atenție materialului. Produsele din aluminiu sunt mai subțiri și mai ușoare, vasele din oțel și fontă sunt mai grele și mai fiabile. Grosimea pereților unei tăvițe de calitate nu trebuie să fie mai mică de 5 mm.
Luați în considerare metoda de fixare a mânerului în tigaie: bolțurile se slăbesc adesea, iar mânerul este rupt. Dar produsele cu mâner detașabil sunt mult mai convenabile pentru a fi stocate.
Printre cei mai buni producători de tacâmuri non-stick se numără: TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics.