Grăsimea, obținută prin presare, din boabele de fructe de cacao, este apreciată în întreaga lume nu numai pentru o aromă plăcută de ciocolată și calități excelente de gust. Produsul este bogat într-o masă de nutrienți care afectează în mod pozitiv organismul. Prin urmare, mâncărurile culinare nu sunt singura sferă în care se utilizează unt de cacao - proprietățile și aplicarea remediilor naturale acoperă multe domenii de medicină și cosmetologie.
Proprietăți terapeutice ale untului de cacao
Principala caracteristică distinctivă a produsului descris este compoziția sa. Este dominat de acizi grași:
- stearic;
- oleic;
- palmitic;
- lauric;
- arahidonic;
- linoleic.
De asemenea, untul de cacao conține:
- vitaminele (B, E, C, A);
- cafeina;
- xantină;
- taninuri;
- polifenoli;
- tocoferoli;
- mono- și polizaharide;
- oligoelemente;
- proteine;
- fitosteroli.
Datorită unui complex de compuși chimici enumerați, produsul are proprietăți de vindecare surprinzătoare:
- normalizarea digestiei si motilitatii intestinale;
- elasticitatea și tonifierea vaselor de sânge;
- stimularea regenerării celulare;
- restaurarea balanței lipidelor și a apei;
- facilitarea fluxului de sânge în plămâni și bronhii;
- un obstacol în calea penetrării virușilor în organism;
- cuppingul proceselor inflamatorii.
În plus, untul de cacao are o acțiune pronunțată antioxidantă, antialergică, antiseptică, analgezică și antibacteriană. Acest lucru vă permite să-l utilizați în tratament:
- bronșită;
- ARI și ARVI ;
- eroziunea colului uterin;
- inflamarea hemoroizilor;
- durere în gât;
- constipație cronică;
- ateroscleroza;
- inflamația vezicii biliare;
- varice;
- eczeme;
- leziuni cutanate fungice și bacteriene;
- arsuri superficiale;
- eczemă ;
- fisuri în epidermă.
Proprietățile și aplicarea untului de cacao în cosmetologie
În mod natural, datorită conținutului ridicat de acizi grași nesaturați, untul de cacao este apreciat de cosmetologi profesioniști. Se utilizează pentru a restabili pielea uscată și deteriorată, pentru a elimina peelingul, înroșirea și iritarea, acneea și alte elemente inflamatorii.
De asemenea, produsul descris este utilizat în fabricarea produselor cosmetice anti-îmbătrânire. Uleiul de nuci de cacao hidratează perfect și hrănește pielea decolorantă, saturează celulele cu vitamine, stimulează sinteza fibrelor de elastină și colagen, intensifică producerea de acid hialuronic. Odată cu folosirea regulată a remediilor naturale, ridurile care se observă sunt netezite, pielea turgorului este crescută, relieful, ovalul feței este corectat.
Aplicarea corectă a produsului se aplică în forma sa pură. În prealabil, este necesar să se topească grăsimea într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
Dar proprietățile utile ale untului de cacao în cosmetologie nu se limitează la acest lucru. Produsul poate fi folosit pentru a întări sprâncenele și genele, părul. Cu ajutorul substanței avute în vedere, buclele devin mai groase și mai puternice, mai puțin căzute. Mai mult, dispar astfel de probleme comune precum scalpul uscat, seborrhea uscata, sectiunea transversala a fragmentelor si fragilitatea firelor.
Proprietăți unice și aplicarea untului de cacao în gătit
Acest unt de cacao este adăugat în mod tradițional în ciocolată. Oferă delicatețe fragilitate, fragilitate și textura de topire în timpul încălzirii. Se datorează untului de cacao că ciocolata se dizolvă în gură, are o consistență delicată, cremoasă, dă un sentiment de sațietate.
De asemenea, produsul descris este folosit în prepararea:
- diverse băuturi;
- budinci;
- cofetărie glazură;
- bomboane;
- dulciuri;
- lapte praf;
- prăjituri;
- prăjituri;
- Ganache.
Untul de cacao poate fi utilizat chiar și pentru prăjire, coacere, coacere cu fructe de mare și carne, prepararea sosurilor.