Țările din America de Sud au fost întotdeauna un delicios gust pentru turiști. Și această expresie ar trebui să fie percepută nu numai într-un sens figurat. Bucătăria locală a câștigat mulți fani printre călătorii care fac tururi gastronomice. Și printre această diversitate este imposibil să treci prin felurile de mâncare naționale din Uruguay .
Facilități de bucătărie
Bucătăria din Uruguay este un amestec de principalele arome ale Franței, Italiei, Spaniei, Portugaliei, Marii Britanii și Germaniei. Acest lucru se datorează faptului că uruguayenii, ca un burete, au absorbit toate inovațiile aduse de colonialisti - și gustul alimentelor printre ei. Chiar și Brazilia și Argentina și-au lăsat notele în bucătăria din Uruguay.
O caracteristică distinctivă a acestui mozaic luminos, care este bucătăria națională a Uruguayului, este abundența cărnii și a legumelor proaspete. Ceea ce este tipic, utilizarea alimentelor congelate este considerată un mauveton. În plus, această țară va deveni un paradis pentru dulciuri, deoarece diferitele variante de deserturi au mai mult de o duzină de rețete!
Cele mai comune feluri de mâncare de pe mesele uruguayanilor
Poate că principalul vas național al Uruguayului poate fi numit "asado a la parilla" . Principalul ingredient este carnea, tăiată în plăci speciale. Este așezat pe un grătar special, un foc este așezat sub el pe cărbune. Ceea ce este tipic, carnea poate fi de o varietate de tipuri - carne de miel, carne de vită, chiar carne de carne! Dar cartea acestui fel de mâncare este un parfum lemnos, care este înmuiat în timpul gătitului.
Varietatea preparatelor din bucătăria uruguayană se simte ușor datorită felurilor de mâncare de bază, printre care se remarcă pâinea tradițională, coaptă cu legume, șuncă și brânză "Milanes" . Localnicii iubesc și sandvișul "chivito" preparat rapid, care constă dintr-o bucată de mignon fileu de vită și variante de umplere, de la castraveți sămânți la felii de sfeclă.
Un alt fel de mâncare tradițională populară poate fi remarcat "puchero" - o supă specială de cartofi, porumb, condimente și carne de vită sau file de pui.
În bucătăria zilnică din Uruguay, există adesea tot felul de paste făinoase cu sosuri diferite. Apropo, există printre ei una tradițională - "caruso" . În pregătirea sa, se folosesc cremă, ceapă, șuncă și ciuperci. În regiunile de coastă ale țării le place să gătească pește și fructe de mare. Cele mai comune fileuri de pollock sau de cod, pe gratar.
Deserturi și băuturi
Uruguayenii sunt mari iubitori de dulce, deci în bucătăria națională a țării o abundență de deserturi provoacă, dacă nu invidie, atunci, cel puțin, uimire. Cele mai variate varietăți pe tema prăjiturilor, prăjiturilor, rulourilor, spumelor, budinci sunt o parte invariabilă a vieții populației locale. Cele mai populare deserturi din bucătăria națională din Uruguay pot fi numite:
- "Post-chakha" , care se bazează pe biscuiți, meringue, smântână, piersici și lapte condensat fiert;
- "Miliochas" - un analog al tortului cu care ne cunoaștem, Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - bomboane speciale din gălbenușul de ou, vanilie și zahăr;
- "Empanadas" este o plăcintă parfumată cu diferite umpluturi, care poate fi atât dulce, cât și picant;
- "Garrapinade" , ceva care amintește de arahidele din glazura de ciocolată-vanilie.
Un element popular de deserturi din bucătăria națională a Uruguayului este "dulce de leche" - un tip special de caramel de lapte, obținut prin prepararea lentă a laptelui cu extract de zahăr și vanilie.
Baza băuturilor tradiționale din Uruguay este ceai yerba mate . Este făcut din frunze și tulpini uscate ale plantei tinere din Paduba Paraguay, care se prepară cu apă fierbinte în vase speciale. Băuturile alcoolice sunt distribuite aici "grappamel" , al cărui bază este mierea. În plus, aproape toată populația adultă are o dragoste specială pentru cocktail-ul "clerico" . Ceea ce este tipic, retetele pentru pregatirea sa sunt imense, dar versiunea clasica include vinul alb, lichiorul si sucul de fructe.
Ca rezultat, este ușor de concluzionat că bucătăria din Uruguay va fi destul de familiară pentru orice turist, deoarece include multe elemente din străinătate. Gustul preparatelor tradiționale este cel mai bun în restaurantele rurale care sunt inferioare în serviciu, dar beneficiază în mod semnificativ în ceea ce privește atmosfera și acele tradiții .