Printre masa de păstăi, mazărea turcească se distinge printr-o formă neobișnuită de boabe și proprietăți utile remarcabile, este baza unui număr imens de mâncăruri din bucătăria tradițională orientală. Această cultură de câmp este nutritivă înaintea tuturor rudelor leguminoase și merită o înregistrare în fiecare grădină de acasă.
Mazăre turcească (năut) - descriere
Planta are mai multe nume - mazăre, mazare polka, mazare greacă, mazăre de oaie. Pods de mazăre curcan scurt cu 1-2 boabe, în unele grade până la 4 bucăți, fructele la atingere sunt tuberculate-dur, în exterior se aseamănă capul unui mic miel. Nuci - o planta valoroasa, crescand-o in curtea din spate va aduce mult beneficii proprietarului. Chiar și o scurtă listă a meritelor mazării de curcan ajută la evaluarea tuturor perspectivelor importante din cultivarea sa în zona suburbană.
Ce este renumit pentru mazărea turcească:
- Năuturile pot fi consumate într-un mod fiert și crud, o valoare enormă a crescut boabele.
- Un mic indice glicemic face mazărea un produs important în dietele diabetice.
- Cu cantitatea de proteine, năuturile sunt inferioare felurilor de mâncare din carne, deci este recomandat vegetarilor și creștinilor să fie utilizați în timpul perioadei de repaus.
- În mazărea turcească o cantitate mare de fosfor, există magneziu cu potasiu, riboflavină și lecitină, principalele vitamine.
- Pe lângă valoarea alimentelor, mazărea turcească poate fi utilizată în scopuri alimentare.
- Se crede că din punct de vedere nutrițional, aceste fasole pot înlocui făina de pește în amestecurile de furaje.
- Conservele cereale din această plantă sunt utile și gustoase, iar făina din ele este utilizată pentru coacerea și gătitul de porii.
Natura - aterizare
Mazărele turcești nu aparțin plantelor capricioase și exigente. În mod normal, tolerează un climat arid și după ploi se reia bine vegetația, aducând o recoltă excelentă. Mult mai rău acest tip de leguminoase crește cu precipitații abundente, uimit de ascohitoză, provocând insuficiență ovariană. Această plantă este clasificată ca o cultură rezistentă la friguri de o zi lungă, rezistă înghețului sever sub zăpadă. În Uzbekistan, plantarea de mazăre are loc în toamnă.
Cum să plantați năuturile?
Mazărea nu diminuează solul, dimpotrivă, crește semnificativ randamentul pe teren, ceea ce îl face precursor valoros pentru toate culturile. O condiție importantă - lipsa buruienilor perene, complicând îngrijirea paturilor. Conținutul de umiditate al solului afectează adâncimea semințelor. In conditii normale, acestea sunt inchise la 6-8 cm, daca cultura este produsa intr-o perioada uscata, apoi cresteti adancimea de plantare la 10 cm. Pentru a creste cresterea si creste randamentul, fertilizatorul mineral este folosit pentru a planta cacao - nitrat, nitroammofosco , superfosfat .
Modalități de a planta mazăre de curcan:
- rând (plantarea semințelor după 15 cm),
- metoda cu bandă (câteva serii foarte apropiate, cu un decalaj mic)
- Șir larg (lățimea rândurilor între 45-60 cm).
Trebuie să înmoaie năuturile înainte de plantare?
În primăvara uscată, se recomandă să înmuiați năuturile, plantarea și cultivarea unei plante în acest fel nu diferă în complexitate. Semințele pregătite pentru însămânțare sunt acoperite complet cu apă și lăsate timp de 12 ore, schimbând lichidul după 3 ore. Este posibil, simultan cu înmuierea, să faceți tratament pentru semințe cu preparate stimulative care sporesc germinarea. Dacă solul este umed, atunci boabele sunt semănate fără a se înmuia.
Când să plantăm năuturile?
Plantarea năutului în primăvară în diferite zone climatice diferă în funcție de vremea locală. Agronomii recomandă orientarea în această problemă a umidității și temperaturii solului. Ghearele de primăvară din primăvară pentru a împușca mazărea turcească sunt aproape inofensive, prin urmare perioada optimă de însămânțare a năutului încălzește stratul superior al pământului la o temperatură de 5-6 ° C.
Cum să crească năuturile în țară?
Spre deosebire de mazăre, această plantă nu se îndoaie și este rezistentă la cazare. Pentru cultivarea acestei culturi, se obține cel mai bun randament în daas, când se cultivă pe paturi cu o distanță de 15 cm până la 20 cm. Turcia cu erbicide tolerează slab, este mai bine să se cultive terenul pentru semănare manuală sau mecanică, dar fără a se folosi chimie.
Soiurile populare de mazăre de curcan:
- Ferma de stat. Se referă la soiurile de maturare medie, vegetația durează până la 105 zile. Proteine în boabe - până la 24%, randament cu tehnologie agricolă bună - 3,8 kg / 10 mp. Puțin uimit de ascohitoză.
- Krasnokutsky 195. O varietate de fasole bună, delicioasă și matură sunt fierte perfect. Tufișurile plantei se întind, secetă, păstăile nu se sparg. Randament de năut la cultivare în conformitate cu toate regulile mașinilor agricole - 3,5 kg / 10 mp.
- Jubilee. Bușoanele dau boabe de culoare galben-roz de gust excelent cu proteine 27%. Randamentul acestui soi este de până la 3 kg / 10 mp.
- Bucak. Soiul ucrainean cu fasole ușoară bej, tufișuri erecte, perioada de recoltare este de 90 de zile. Producția culturilor se ridică la 1,8 t / ha.
Mazăre turcească - udare
Pentru ca năuturile să se potrivească cu condițiile de creștere în zonele cu climă caldă, este nevoie de udare suplimentară numai în anii uscați. Expirarea turnării mazărei de curcan cu apă cauzează rău, contribuind la dezvoltarea infecțiilor fungice. Lichidul care se află pe păstăi provoacă prăbușirea lor timpurie. Este de dorit să nu apăzi planta, ci direct solul, evitând pulverizarea excesivă a picăturilor pe laturi. În timpul perioadei de coacere, nu mai udați mazărea turcească când apare procesul de moarte naturală a masei verzi.
Turtă de mazăre turcească - pansament de vârf
Mulți oameni ca mazărea, dar nu învață cum să crească o plantă, bazându-se pe capriciile naturii. Să se teamă de fertilizare nu ar trebui să fie, îngrășămintele introduse corect introduc în mod semnificativ randamentul culturilor de câmp. Este de dorit efectuarea acestor operațiuni în perioada de primăvară-primăvară, punerea substanțelor minerale (superfosfate) direct în sol sau în timpul creșterii active a mazărelor de curcan (saltpetre).
Doza de superfosfat pentru o anumită cultură este de până la 30-40 g pe 1 mp M, este mai bine să o introducem în toamnă când săpăturile solului. În prima fază a dezvoltării, mazărea necesită azot, care este ușor de aprovizionat cu sistemul de rădăcină cu ajutorul unui saltpetru. Îmbrăcămintea superioară se realizează atunci când germenii ating o înălțime de 5-8 cm la o rată de 10-15 g pe găleată de apă. Preparatul nitraginic pe baza bacteriilor noduloase, care crește semnificativ randamentul plantelor leguminoase, a primit recenzii bune.
Mazăre turcească - îngrijire
Această cultură formează tufișuri înalte (50-60 cm), dar acestea nu se află pe sol și nu se răsucesc ca mazărea. Principalul pericol pentru mazărea turcească este buruienile perene, care sunt distruse prin plivire. Mazărele turcești se dezvoltă bine pe toate solurile, cu excepția pământului greu, de mlaștină, cu o apariție aprinsă a apei. Este necesar să se depună eforturi pentru a pune semințe în perioadele timpurii, când încă în sol este plin de umiditate, necesară pentru germinarea eficientă și armonioasă a fasolei.
Aspectul lăstarilor rapide accelerează ambalarea pământului după însămânțare. Dacă solul a acoperit crusta și lăstarii nu au apărut încă, slăbiți ușor solul. Este de dorit să păstrați pământul curat de buruieni. Sunt prezente erbicide eficiente de acțiune selectivă pentru năut, plantarea și îngrijirea pe teren deschis se efectuează în canis, în principal manual.
Cultivarea năutului - boli și dăunători
Există trei probleme principale care așteaptă o persoană care dorește să crească un grătar turcesc într-o grădină:
- Bumbac lopata - fluture maro-galben culoare, stabilind pe frunzele de ouă. Dintre acestea apar omizi gălbui-verzi voracious de până la 50 mm lungime, mănâncă pliante de păstăi și boabe.
- Nut acoperi - dăunător, care ouă pe lăstari de mazăre curcan. Larvele aparente fac frunze în frunze, masa verde a plantei devine galbenă, moare, randamentele scad.
- Ascochita este o boală care afectează năuturile în anii ploioși. Apare ca pete galbene rotunde ovale pe frunze și tulpini. Boala boala nu se dezvoltă, semințele își pierd apariția și germinația.
Pentru combaterea insectelor folosiți Karate, Zolon, Decis , Actellik , Inta-VIR. Pe lângă insecticidele puternice, se utilizează agent biochimic Aktofit, praf de tutun și cenușă de lemn. Asocitoza este suprimată prin pulverizarea plantelor cu o soluție de sulf de 1% și soiuri rezistente la însămânțare. Este recomandabil să nu crească mazăre turcească pe un singur sit timp de mai mulți ani consecutivi, făcând un interval de 3-4 ani.