Printre bolile infecțioase, cea mai periculoasă este salmonela - simptomele la adulți sunt similare cu cele observate la copii. Dacă nu reacționați în timp la semnalele de alarmă care sunt date de organism și nu începeți tratamentul, consecințele pot fi teribile.
Cum este mai probabilă infecția cu salmonella?
Surse de infecție pot fi păsări, oameni și orice animale cu sânge cald. Mai ales periculoase în acest caz sunt porcii și bovinele. La aceste animale, bacteriile care provoacă boala nu provoacă neapărat dezvoltarea acestei boli. Cu toate acestea, porcii și bovinele sunt mai des purtători ai bolii. Infecția cu Salmonella se produce datorită consumului de carne sau lapte care nu a fost tratat termic corespunzător.
În plus, răspândirea infecției poate fi păsări. O persoană va deveni infectată dacă mănâncă carne care a suferit un tratament termic insuficient. Poți să te infectezi dacă bei brute sau mănânci un ou incomplet fiert. Mai ales periculos este gălbenușul. Simptomele de salmoneloză la adulți vor începe imediat. În plus, rozătoarele, animalele de companie, porumbeii, vrăbii și alte păsări "urbane" pot infecta această boală.
Agent patogen de salmoneloză
Această afecțiune este cauzată de bacterii gram-negative, în formă de tijă. Acestea aparțin genului Salmonella. În diametru, aceste bacterii pot ajunge la 1,5 μm și în lungime - 5 μm. Durata vieții depinde de mediul înconjurător:
- în afara organismului gazdă, bacteriile își păstrează proprietățile timp de o săptămână;
- în praful camerei pot supraviețui încă 3 luni;
- în rezervoare, durata de viață a Salmonella persistă timp de 120 de zile;
- în carnea infectată, bacteriile adânc înghețate pot trăi până la un an;
- în laptele de Salmonella continuă să existe de la 10 (în căldură) la 20 (în frigider) zile;
- Activitatea vitală a acestor microorganisme dăunătoare din unt rămâne la 4 luni;
- În ou, bacteriile trăiesc până la un an, iar pe coajă - aproximativ 20 de zile.
Temperatura ideală pentru reproducerea activă a salmonelei este de + 37 ° C, astfel încât corpul uman este considerat un incubator excelent. Reproducerea intensivă a microorganismelor dăunătoare apare chiar și în frigider. În acest caz, în timpul tratamentului termic al produsului infectat, bacteriile continuă să trăiască o perioadă de timp. De exemplu, în salmonella, carnea se pierde la o temperatură de + 70 ° C și numai după 10 minute de la începerea gătitului. Din acest motiv, produsele trebuie să fie supuse unui tratament termic suficient.
Cum este transmisă salmonela?
Există diferite modalități de infectare. Salmonella la om poate apărea într-unul din următoarele moduri:
- Fecal-cale orală - prin hrană, apă, praf, în care se găsesc bacterii din îngrășămintele uscate ale organismelor vii infectate.
- Prin contact - folosirea ustensilelor obișnuite, a obiectelor de igienă personală, a unui instrument medical slab dezinfectat și așa mai departe.
- Transferul de bacterii de paraziți - muște, gândaci. Mai des se întâlnesc focare în timpul sezonului fierbinte.
Dacă luăm în considerare în detaliu salmoneloza, simptomele la adulți se manifestă sub formă severă la acești pacienți:
- suferă de anemie;
- după disbioză intestinală ;
- cu secreție scăzută de suc gastric;
- pe fondul patologiilor inflamatorii.
Salmoneloza - perioadă de incubație
Durata acestei etape este, în fiecare caz, individuală. Perioada de incubație durează de la 6 ore până la câteva zile. După contactul cu purtătorul de salmoneloză, pot apărea infecții la astfel de rate:
- fulgere - simptomele sunt observate aproape imediat după infectare (varietate gastro-intestinală a bolii);
- în termen de 40 de zile după infectare - această intensitate este caracteristică formei tifoide a bolii;
- transportul infecției - simptomele nu apar, însă persoana în sine este periculoasă pentru ceilalți.
Salmoneloza - diagnostic
În timpul primei vizite a pacientului, medicul îl va întreba în detaliu despre plângeri și bunăstare. După o examinare vizuală, specialistul îl va sesiza pe persoana care ia aplicat pentru o examinare suplimentară. Analiza pentru salmoneloza include un studiu:
- fecale;
- urină;
- sânge;
- apă de spălare;
- vomei.
Înainte de a trece fecalele pentru salmoneloză, trebuie să vă pregătiți corespunzător. Cu 3 zile înainte de studiu, este necesar să nu mai luăm medicamente care vizează îmbunătățirea peristalticii intestinale. În plus, cu 2 zile înainte de testare, pacienții sunt excluși din medicamentele pe baza cărora medicul poate prescrie scaunul. Materialul investigat trebuie să fie proaspăt. Aceasta crește fiabilitatea rezultatelor obținute.
Simptomele de salmoneloză la un adult
Simptomele variază în funcție de varietatea bolii. Semnele de salmonela la adulți cu formă gastro-intestinală a bolii se manifestă după cum urmează:
- durere severă în buric;
- acoperire albă pe limbă ;
- diaree (scaun cu mucus și spumă);
- vărsături;
- tahicardie;
- scăderea tensiunii arteriale;
- o tulburare metabolică;
- frisoane;
- temperatura corpului + 39 ° С;
- dureri de cap.
Simptomele tip salmonella asemănătoare simptomelor la adulți sunt următoarele:
- flatulență;
- spline și ficat crescut ;
- erupții pe piele;
- o nuanță maronie a limbii;
- leșin și halucinații;
- semne generale de stare generală de rău.
Semnele salmonelozei septice la adulți au următoarele:
- stralucirea pielii;
- pustule pe corp;
- transpirație severă;
- frisoane.
Temperatura la salmoneloză
Aceasta este una dintre principalele caracteristici ale bolii. Cu o boală ușoară, temperatura este subfibrilă. Cu alte cuvinte, nu creste peste + 38 ° C. Cu o boală severă, ratele sale pot crește până la + 39 ° C. Cât de mult se menține temperatura în salmoneloză, depinde de forma afecțiunii, gradul și imunitatea pacientului. Cel mai adesea starea febrei observă 3-4 zile.
Cal la salmoneloză
În această boală infecțioasă, scaunele pot fi apoase sau musculare. Sunt buni, spumoși. Adesea pictat într-o culoare maro-verde. Adesea, în fecale, se observă mucus și sânge obișnuit (fecalele devin o umbră a "fripturilor de carne"). Din punct de vedere al frecvenței, apar aceste semne de salmoneloză:
- cu o formă ușoară de afecțiune - de până la 5 ori pe zi;
- în cazul severității moderate a bolii - de până la 10 ori pe zi;
- în formă severă - de până la 20 de ori pe zi.
Salmoneloza - tratament
După primirea rezultatelor din studiile de diagnosticare și examinarea vizuală a pacientului, medicul selectează regimul terapeutic optim. În stadiile medii și severe ale bolii, precum și în cursul prelungit al bolii persoanei care a abordat, ei sunt spitalizați. Cu o boală ușoară, terapia poate fi efectuată acasă sub supravegherea unui medic.
Iată cum se tratează salmonella cu medicamente:
- Pentru rehidratare se utilizează Glucosolan, Regidron sau Citroglucosolan;
- atunci când se utilizează terapie parenterală Chlosol sau Trisol;
- atunci când este deshidratat, se injectează intravenos o soluție de glucoză;
- printre sorbenți se utilizează Smecta și carbonul activ;
- deseori numesc astfel de produse biologice - Lineks, Bactisubtil, Hilak forte;
- se utilizează antispasmodici - Papaverin și No-shpa;
- Cu terapie antidiarrala, se prescrie adesea indometacin .
După salmoneloză, se prescrie o nutriție specială. Dieta include folosirea următoarelor produse alimentare:
- Fierte pe terci de apă (orez, hrișcă sau grâu);
- produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
- jeleu;
- carne (fiartă);
- piure de cartofi (pe apă și fără ulei);
- biscuiti;
- amestecuri mixte de mere, banane și morcovi.
Salmoneloza - antibiotice
Majoritatea tulpinilor de microorganisme dăunătoare sunt rezistente la medicamentele antibacteriene. Din acest motiv, medicamentele din acest grup sunt utilizate numai în cazuri extrem de grave - când simptomele de salmoneloză la adulți sunt pline. Utilizarea ireproșabilă a antibioticelor este periculoasă pentru sănătate. Astfel de medicamente inhibă excreția toxinelor și a bacteriilor care le răspândesc. Ca rezultat, simptomele de salmoneloză se manifestă la adulți cu un domeniu de aplicare și mai mare, ceea ce indică o intoxicație intensă a organismului.
În general, acest medicament este prescris în două doze divizate. În prima etapă, tratamentul salmonelozei la adulți cu agenți antibacterieni se efectuează 3-5 zile după apariția simptomelor. Medicamentele sunt administrate intravenos sau intramuscular. Când este posibilă reducerea intoxicației, pacientul este transferat la administrarea antibioticelor sub formă de tablete. Durata fiecărei etape terapeutice este de 7 zile. Când este diagnosticat cu salmonela la adulți, se prescriu următoarele antibiotice:
- ceftriaxonă;
- norfloxacina;
- levofloxacin;
- Ciprofloxacin.
Ser pentru salmoneloză
În lupta împotriva acestei boli se utilizează medicamente cu efect antitoxic. Aceste preparate sunt fabricate din fracțiuni de animale multiplicate imunizate. În sânge au un conținut maxim de anticorpi. Serul fin este supus conservării, ceea ce permite păstrarea activității sale și a proprietăților inițiale. Când este diagnosticat Salmonella, tratamentul cu adulți din acest grup trebuie făcut cu precauție. Acestea sunt administrate lent intravenos.
Consecințele salmonellozei
Cea mai obișnuită complicație în această boală este deshidratarea. În plus, poate exista o slăbire a imunității și o încălcare a microflorei. Salmoneloza la adulți provoacă adesea consecințe mai grave. Cele mai periculoase sunt astfel de complicații:
- edem cerebral;
- pneumonie;
- insuficiență cardiacă;
- pancreatită;
- reacții de artrită;
- șoc infecțios-toxic;
- peritonită;
- infecția ovarelor;
- rezultatul letal.
Profilaxia salmonelozei
Măsurile preventive ajută la protejarea împotriva infecțiilor. Prevenirea vizează prelucrarea termică a produselor alimentare și respectarea normelor de igienă de bază.
Pentru a preveni o boală de salmoneloză, veți ajuta la astfel de acțiuni:
- Nu puteți cumpăra alimente care au expirat.
- Carnea trebuie să fie bine gătită sau prăjită.
- Bea lapte mai bine fiert.
- Pentru a lucra cu carne și pește, ar trebui folosite diferite cuțite și tăblițe. Dacă acest lucru nu este posibil, suprafețele și uneltele trebuie spălate bine și stropite cu apă clocotită.
- Este necesar să renunțăm la Gogol-Mogul.
- Mâncărurile pregătite trebuie depozitate numai în frigider.
- Este recomandabil să refuzați gustări în locuri de catering. O astfel de tragedie este deosebit de periculoasă în timpul verii.
- Înainte de consum, legumele și fructele proaspete trebuie clătite bine.
- Asigurați-vă că vă spălați mâinile înainte de a mânca, după ce ați mers la toaletă și ați mers pe jos.