Gospodinele practice aleg din ce în ce mai mult pentru bucătăriile lor aragaze de inducție noi. Principiul muncii lor diferă de sobele uzuale de gaze și electrice. Pentru a le utiliza, aveți nevoie de vase speciale pentru mașinile de gătit cu inducție. Nu orice tigaie și tigaie va face, și nu este vorba de recomandări sau interdicții. Doar pentru a porni placa este necesar pentru a îndeplini anumite condiții.
Ce fel de ustensile sunt necesare pentru un aragaz de inducție?
Fenomenul inducției electromagnetice este că un câmp magnetic alternativ produs de o bobină de cupru devine o sursă de curent de inducție. Această bobină se află sub suprafața plăcii și pentru a începe să încălzi mâncarea, trebuie să puneți o tavă cu un fund metalic deasupra ei. Acesta va deveni un conductor, curentul de inducție de la placă va muta electronii de pe fundul feromagnetic, rezultând eliberarea căldurii. Dacă doriți să vorbiți mai simplu despre ce unelte pentru un aragaz de inducție sunt necesare, cum să alegeți opțiunea potrivită, aveți nevoie de vase magnetizate.
Mâncăruri adecvate pentru aragazuri moderne de inducție:
- fonta;
- oțel;
- Email si ceramica cu baza metalica;
- cupru cu fund ferromagnetic;
- Inoxidabil.
Caracteristicile pe care vasele pentru plitele de inducție și plăcile trebuie să aibă:
- Grosimea inferioară . Grosimea acestuia ar trebui să fie cuprinsă între 2 și 6 cm.
- Diametrul fundului nu este mai mic de 12 cm . Această dimensiune este minimă pentru utilizarea în siguranță a aragazului.
- Proprietăți feromagnetice ale fundului . Fără această condiție, vesela nu poate aduce cuptorul în stare de funcționare.
Icoana antenei
Vesela din fonta pentru cuptoare de inductie
Deci, întrebându-vă care vase sunt potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție, veți fi bucuroși să știți că una dintre cele mai bune opțiuni sunt vasele din fontă , vasele și tigaii. Dacă aveți acelea, nu trebuie să scăpați de ele. Fonta are proprietăți magnetice excelente, ușor de verificat prin atașarea la partea inferioară a unui magnet obișnuit din frigider. După cum știți, aceste feluri de mâncare sunt durabile, distribuie perfect căldura, o stochează mult timp. Cu toate indicațiile, vasele din fontă sunt cele mai bune pentru aragazul de inducție.
Articole ceramice pentru mașini de gătit cu inducție
Mâncile pure ceramice pentru mașinile de gătit inducție nu sunt potrivite - nu se vor încălzi. La vânzare se găsesc produse din ceramică cu adaos de metale speciale, care le dau proprietățile necesare. Alte feluri de mâncare potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție sunt din metal, acoperite cu ceramică din partea exterioară și interioară. În astfel de tigăi și tigăi, mâncarea nu arde chiar și fără ulei, învelișul nu absoarbe mirosurile, nu permite ca substanțele nocive din metal să intre în mâncare, să nu crape și să păstreze aspectul pentru o lungă perioadă de timp.
Articole de email pentru mașini de gătit cu inducție
Mesele obișnuite cu smalț sunt din metal, acoperite cu un strat de email. Faptul că această cratiță este adecvată va fi indicat printr-o pictogramă pe vesela pentru mașinile de gătit cu inducție. Arată ca o spirală orizontală și este adesea semnat de cuvântul Induktion. Puteți vedea la partea de jos a vaselor. Dacă nu există nici un semn, efectuați un test simplu cu magnetul. Vopselele emailate, cum ar fi ceramica, servesc mult timp fără plângeri. Îngrijirea trebuie făcută cu grijă: fără detergenți abrazivi și perii de fier. Nu este de dorit să încălzi prea mult hrana într-o astfel de tavă - aceasta poate duce la crăparea smalțului.
Vase din inox pentru mașini de gătit cu inducție
Oțelul inoxidabil este potrivit pentru cuptoare de inducție nu mai rău decât fonta. Dezavantajul său este eliberarea probabilă a nichelului, care nu este foarte utilă pentru sănătate. În plus, suprafața oțelului inoxidabil arde mâncarea mai des. Cu toate acestea, astfel de ustensile sunt folosite în bucătărie mai des de altcineva din cauza prețului său accesibil. În recipientele din oțel inoxidabil, puteți stoca alimente gătite fără a pierde gustul și proprietățile utile. Deci, gândindu-vă la ce fel de feluri de mâncare poate fi folosit pentru mașinile de gătit cu inducție, trebuie doar să vă uitați în dulapul dvs. de bucătărie în căutarea unor ghivece obișnuite și a unor tigăi din oțel inoxidabil.
Articole de masă din cupru pentru mașini de gătit cu inducție
Anterior, vasele de cupru nu erau potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție, dar producătorii moderni au reușit să adapteze cuprul în aceste scopuri. Într-o astfel de antena, fundul este realizat dintr-un aliaj feromagnetic, ceea ce îl face compatibil cu inducția. Dacă nu sunteți sigur ce unelte să utilizați pe aragazul de inducție, căutați etichetarea adecvată sau încercați să magnetizați magnetul obișnuit în partea de jos a ustensilelor din cupru.
Sticlărie pentru mașini de gătit cu inducție
Dacă vă plac articolele de sticlă și aveți nevoie de ustensile de bucătărie pentru mașinile de gătit cu inducție, ieșirea va fi produs special cu pereți din sticlă, dar cu o bază feromagnetică. O altă opțiune este utilizarea unui disc de oțel sub fund. Cu aceasta, puteți găti în orice fel de feluri de mâncare, deoarece încălzirea va apărea pe acest disc. Apropo, această simplă adaptare va ajuta la rezolvarea unei alte probleme legate de diametrul fundului, care nu atinge întotdeauna cele 12 cm necesare.
Diametrul vesela pentru aragazuri de inducție
Când studiați întrebarea despre ce fel de feluri de mâncare pentru un aragaz de inducție este potrivit, trebuie să acordați atenție nu numai materialelor de fabricație, dar și dimensiunilor fundului. Deci, diametrul său nu trebuie să fie mai mic decât jumătate din diametrul arzătorului. În medie, acest indicator este de 12 cm Există plăci cu arzătoare cu diametru mai mic - 15 cm În acest caz este suficient ca fundul vasului să atingă un diametru de 8 cm Dacă această regulă nu este respectată, există o mare probabilitate ca vasele și produsele alimentare pur și simplu nu se va încălzi.
Ce fel de feluri de mâncare nu pot fi folosite pe un aragaz de inducție?
Așa cum am menționat deja mai sus, pentru o determinare exactă a valabilității există o etichetare a vesela pentru mașinile de gătit cu inducție. Chiar dacă nu există o astfel de insignă, unele feluri de mâncare mai devreme sunt potrivite pentru acest scop. În mod unic, nu va fi posibil să folosiți ustensile din sticlă, ceramică, cupru sau aluminiu dacă nu conține aliaje speciale de metal sau dacă nu are o bază feromagnetică. Modul de ieșire din această situație este un disc de oțel cu mâner.
De ce aragazul de inducție nu vede vasele?
În plus față de materialul necorespunzător de fabricație și diametrul mic, motivul pentru care vasele pentru aragazurile de inducție nu se potrivesc poate fi că fundul este prea subțire (mai puțin de 1,5-2 cm în grosime) sau neuniform. Fata ondulată uneori provoacă o rușine de neînțeles în timpul gătitului, sau aragazul refuză deloc să reacționeze la astfel de ustensile. Cel mai bun mod de a evita toate aceste probleme este mâncarea specială pentru mașinile de gătit cu inducție. Prin achiziționarea unui astfel de set, cu siguranță nu veți întâlni astfel de probleme.
Vase de calitate pentru mașinile de gătit cu inducție
Astăzi feluri de mâncare pentru mașinile de gătit cu inducție sunt prezentate într-o gamă cât mai largă, astfel încât nu există probleme cu alegerea unei variante potrivite, luând în considerare gustul și posibilitățile financiare. Cu toate acestea, este mai bine să alocați o anumită sumă de bani pentru achiziționarea unui set bun, unde există o denumire a unui aragaz de inducție pe vase, pentru a vă salva de la alte probleme și căutări. Ar trebui să se acorde prioritate producătorilor dovediți.
Vesela pentru aragazuri de inducție Rondell
Această companie germană sa stabilit ca un producător de încredere, ținând cont de toate caracteristicile felurilor de mâncare pentru mașinile de gătit cu inducție. Pe lângă faptul că sunt adaptate acestui tip de suprafețe de gătit, ustensilele Rondell sunt dotate cu o varietate de lucruri comode și plăcute, cum ar fi mânerele care fixează capacul, ajutajul pentru evacuarea lichidului, capacul mânerului din silicon pentru a preveni alunecarea și încălzirea și multe altele.
Vesela pentru aragaze de inductie Gipfel
O altă companie germană, care merită nu mai puțină atenție datorită calității ridicate a produselor sale - Gipfel. Dacă nu puteți decide care feluri de mâncare să aleagă pentru o mașină de gătit cu inducție, vă puteți opri în siguranță la o serie elegantă și de înaltă calitate special concepută pentru astfel de scopuri. În seturi gata preparate sunt toate articolele necesare - tigăi de diferite diametre, cratițe, găleți, tigăi. Toate acestea îndeplinesc cerințele de bază ale plăcilor, care lucrează pe bază de inducție.
Sfaturi pentru folosirea vesela pentru aragazuri de inducție
Pentru a vă asigura că vasele și cuptorul vă servesc corect și cât mai mult timp posibil, trebuie să urmați câteva recomandări simple de funcționare:
- Plasați întotdeauna feluri de mâncare în centrul arzătorului și asigurați-vă că partea inferioară a plăcii acoperă cel puțin jumătate din diametrul acestuia. Dacă această condiție nu este îndeplinită, cuptorul va emite radiații care sunt dăunătoare pentru ingineria electrică umană și în apropiere.
- Asigurați-vă că baza vesei este strâns pe plită. Acest lucru va asigura o încălzire uniformă a alimentelor.
- Nu folosiți vase și tigăi cu carbon. Acest lucru va interfera cu funcționarea normală a plăcii și va duce la contaminarea suprafeței sticlo-ceramice. În plus, depozitul împiedică încălzirea uniformă a vesela și alimentelor.
- Nu vă așezați mâinile la suprafață în timp ce lucrați. La o distanță apropiată, radiația din cuptor nu este sigură.
- Nu este necesar să se utilizeze cuptoare de inducție pentru persoanele cu stimulatoare cardiace și alte mecanisme electronice.