Berea este cea mai veche băutură cu conținut scăzut de alcool și se bucură de o cerere incredibilă. Prin urmare, acest tip de activitate este foarte atractivă pentru investitori, pe lângă faptul că nu necesită o licență. Cum de a deschide un punct de bere de la zero - în acest articol.
De ce ai nevoie pentru a deschide un punct de bere?
În primul rând, este necesar să se determine statutul și să se decidă dacă va fi un IP sau un SRL. Această din urmă opțiune este cea mai preferată, deoarece se distinge prin impozitarea simplificată. Acum puteți căuta atent o cameră potrivită, care ar fi situată departe de școli și grădinițe, dar mai aproape de zona de dormit, deoarece consumatorii preferă să bea bere lângă casă. Prin semnarea unui contract de închiriere sau cumpărarea unei încăperi, trebuie să efectuați reparații și să achiziționați echipament. Pentru a deschide un nou punct de bere de bere de la zero, aveți nevoie de mobilier și de un bar, de un set de echipamente de turnare, de defoamere.
În plus, consumatorii iau întotdeauna o gustare la bere, ceea ce înseamnă că este posibil să aveți nevoie de echipament separat pentru bucătărie, unde puteți încălzi pizza, creveți, etc. Opțiunea cea mai simplă - să cumpărați o vitrină frigorifică și să aranjați pește uscat, toate tipurile de urechi de porc afumat etc. Pentru chipsuri și biscuiți, frigiderul nu va fi necesar. Când toate aceste probleme sunt rezolvate, puteți să invitați pompierii, reprezentanții SanPiNa și cei implicați în protecția consumatorilor să vă ajute. Chiar și în etapa de înregistrare a tuturor documentelor ar trebui să obțină permisiunea de la administrația orașului.
Selectarea sortimentului și a personalului
Cei care sunt interesați de deschiderea unui punct de bere, este necesar să se prevadă vânzarea a 20-25 tipuri de băuturi spumante - 3-6 specii pentru fiecare din cele 4 sectoare, de la buget la soiuri de elită. În viitor, când cererea este suficient studiată, puteți ajusta sortimentul, dar, după cum arată practica, berea "live" rămâne destul de solicitată. Cu furnizorii găsiți, trebuie să încheiați un contract de furnizare și puteți începe să lucrați. Nu uitați că toți vânzătorii ar trebui să aibă o carte de sănătate. Cei care sunt interesați dacă este profitabil să deschidă un punct de bere, puteți răspunde că această afacere rămâne foarte profitabilă, iar primul profit real poate fi obținut în 3-5 luni de la magazin. Principalul lucru este să gândim prin toate nuanțele și să elaborăm un plan de afaceri clar și, bineînțeles, să avem o sumă suficientă de bani.