Mulți cum ar fi salatele proaspete crocante, este un depozit de vitamine. Culorile lor delicioase și dietetice conțin toate substanțele utile necesare omului. În plus, toate acestea sunt cu conținut scăzut de calorii. Există multe varietăți de salate de frunze, care sunt împărțite convențional în cap și în frunze. Salatele de frunze sunt tufișuri din frunze colectate într-o rozetă. Frunzele de salate de varza formeaza un cap (dens sau mai friabil).
Să vorbim despre una dintre cele mai populare salate de varză - un aisberg, și să învățăm cum să planteze și să crească. Patria acestui tip de salată este America. În exterior, o salată de aisberg este ca o varză de varză: capetele rotunde dense pot ajunge la o greutate de 1 kg. Frunzele sale sunt de culoare verde deschisă, suculentă și crocantă, cu margini fine. Trebuie să păstrați salata de aisberg ambalând-o într-o cârpă umedă și plasându-o într-o pungă. În această formă poate fi păstrat în frigider timp de până la 3 săptămâni.
Salata de gheata are un gust placut, usor dulce. Prin urmare, combină cu succes orice feluri de mâncare și sosuri. Ca regulă, fiecare producător de legume poate să crească o salată de aisberg în cabana lui.
Plantarea și îngrijirea salatei de aisberg
Dacă doriți să aveți o salată verde pe masa dvs. pe parcursul întregului an, atunci în primăvară și vară semințele sunt semănate cu un interval de o săptămână, iar în toamnă - în două săptămâni. Pentru a crește o salată de aisberg, trebuie să alegeți doar un loc însorit, iar solul trebuie să fie nisipos, argilos, care conține o cantitate mare de humus. Salad iceberg nu tolerează o secetă, și trebuie să fie udat în mod regulat. Și dacă nu există o astfel de posibilitate, este mai bine să nu-i planteze pe soluri usoare și luminoase.
Salata de gheață de creștere poate fi produsă prin răsaduri (culturi de primăvară și de vară) sau semințe pentru iarnă. În orice caz, înainte de plantare, semințele trebuie să fie înmuiate pentru ca răsadurile să apară mai devreme. Pentru a obține răsaduri, semințele înmuiate de salată de aisberg ar trebui să fie plantate în vase de turbă, care sunt plasate într-o încăpere rece, unde temperatura aerului nu depășește 18 ° С. Acolo ele sunt ținute timp de două zile, după care le pun într-o cameră mai caldă, cu o temperatură de până la 25 ° C. Aici răsadurile ar trebui să stea până când au 4-5 frunze reale.
Înainte de a planta răsadurile pe un loc permanent, ar trebui să fie întărit timp de 3-4 zile, luând vasele la aer proaspăt. La 2 săptămâni după însămânțare, răsadurile de salată de aisberg pot fi plantate în rânduri pe un pat. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de aproximativ 40 cm, iar distanța dintre plantele din rânduri este de până la 30 cm.
Dacă doriți să plantați semințe de salată pentru iarnă, trebuie să aveți grijă să pregătiți solul. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 pătrat. m de teren pentru a face aproximativ 1 kg de cenușă de lemn, o găleată de compost și 3 linguri de îngrășăminte minerale complexe. După aceea, puteți să semănați deja semințele în sol, crescând consumul lor cu aproximativ jumătate, deoarece după iernare nu toate germinează. Acum trebuie să ascundeți paturile de semințe cu frunzele căzute.
Puteți planta o salată de aisberg cu semințe și în primăvară. După ce solul se topește puțin, sămânțăm semințele la o adâncime de aproximativ 1 cm. Salata de gheață este o plantă rezistentă la frig, lăstarii ei pot rezista la o temperatură de -6 ° C, iar la o temperatură de aproximativ + 5 ° C semințele încep să germineze. În acest moment, acestea trebuie să fie acoperite cu folie sau agregate pentru a asigura umezeala necesară a solului. Periodic ai nevoie
După ce temperatura se ridică la 17 ° C sub film, stratul poate fi îndepărtat. Și face-o mai bine seara, ca în timpul zilei un soare strălucitor poate provoca o arsură în plante tinere.
Grijă pentru salata de aisberg este de a slăbi solul, udarea regulată și îndepărtarea obligatorie a buruienilor. După ce capetele au început să se formeze, udarea ar trebui redusă pentru a evita apariția putregaiului.
Colectarea recoltei de salată de aisberg este mai bună dimineața, atunci va rămâne crocantă și suculentă. Varza de tocat trebuie depozitata la rece.