Mauritius - bucătărie

Una dintre cele mai frumoase insule din lume este pe bună dreptate considerată Mauritius , care lovește imaginația cu versatilitatea și contrastul naturii. În ciuda dimensiunilor destul de modeste, insula ascunde multe secrete și mistere care vor fi de interes pentru călători. Pe lângă bogata istorie și moștenirea culturală, Mauritius are o vacanță minunată: condiții decente de viață în cele mai bune stațiuni ale insulei , plaje bine întreținute, ape limpezi ale oceanului și o atmosferă de pace și liniște nedescrisă.

O caracteristică distinctă a insulei este serviciul de înaltă calitate și atitudinea respectuoasă a populației indigene față de turiști. Și, de asemenea, pentru a vizita Mauritius este din cauza bucătăriei diverse, a căror feluri de mâncare sunt capabile să satisfacă cel mai pretențios gust. Caracteristicile gastronomice s-au dezvoltat de-a lungul secolelor sub influența imigranților din Franța, India, China și Africa, care au locuit insula în momente diferite.

Caracteristici ale bucătăriei tradiționale

Astăzi statul insular este legat economic și politic cu Franța, deci nu ar trebui să fii confundat de prezența unui număr imens de mâncăruri franceze în bucătăria tradițională din Mauritius. Desigur, unele dintre rețete au fost ușor modificate sau completate, ceea ce le-a dat și mai mult exotice și pictate.

Secolul al nouăsprezecelea a fost marcat de eliminarea sclaviei în India, după care mulți muncitori s-au grăbit să lucreze. O parte din indieni, după ce au lovit Mauritius, au dat mâncăruri locale bucate delicioase, care de mulți ani sunt populare populației indigene și vizitatorilor.

Mâncăruri tradiționale chineze - fidea, orez fiert, prăjituri de pâine, chipsuri de pește - se pot bucura de multe restaurante de pe insulă.

În zilele noastre, bucătăria din Mauritius a alimentat cu fast-food moderne, pizza și alte feluri de mâncare, dar totuși ei pot să discearnă particularitățile și aromele naționale. Bucurați-vă de preparate din bucătăria locală în snack-barurile din stradă, însă restaurantele insulei, cu vedere magnifică la munți, junglă, coasta oceanului, sunt mai populare.

Mâncăruri naționale

Dacă ați fost destul de norocoși să vizitați Mauritius, nu ratați ocazia și încercați cu siguranță cele mai populare feluri de mâncare ale statului insular.

1. Dol Pori este un tort subțire cu legume, condimente și fasole. Foarte simplu în bucătărie, care este în căutare în rândul locuitorilor insulei.
2. Curry - roșii cu orez, prăjituri plate, condimente aromate, care sunt considerate un extraordinar adaos la feluri de mâncare fierbinți.
3. Boule - pește și alte fructe de mare învelite în aluat, fierte pe bulion de pește și servite cu sosuri picante.
4. Vindae - pește fiert cu sos de muștar, ceapă, usturoi, turmeric, ghimbir. Felul poate fi suplimentat cu orez și legume; a servit atât rece, cât și fierbinte.
5. Salata unui milionar. Componenta principală este evadarea unui palmier, care a fost cultivat timp de cel puțin șapte ani. Miezul este mărunțit fin și completat cu fructe de mare, marlin, tăiat în bucăți, ceapă, roșii, verdețuri. Pansamentul este cel mai bun ulei de măsline.
6. Biryani - orez cu rădăcini și mirodenii aromatice, care este în mod tradițional un plus față de alte feluri de mâncare din legume, carne și pește.
7. Rugai este un sos de legume și fructe coapte: roșiile și fructele de avocado sunt fierte cu condimente aromate și ceapă, usturoi, ghimbir, cimbru. Adăugați perfect pește sau carne.
8. Albastrul marlin este un pește pe care personajul principal al romanului "Bătrânul și marea" a încercat să îl prindă. Cele mai des servite în salate sau în mod independent sub formă de tăiate în fileuri subțiri fileuri.

Ce este obișnuit să bei?

O băutură tradițională din Mauritius este romul și varietatea sa - pumnul de rom. Această băutură este mai slabă, deoarece conține mult sirop de zahăr. Astăzi, berea devine din ce în ce mai populară, cu care se confruntă cu vacanții setea. În plus față de băuturile alcoolice, ei beau lassi - iaurt cu felii de gheață, condimente și fructe tropicale. O altă băutură similară de aloud este un milkshake cu adaos de sirop dulce, condimente și alți aditivi.

După cum puteți vedea, bucătăria Mauritius este diversă și capabilă să satisfacă cele mai exigente gusturi. Bon apetit!