Mierea este cea mai faimoasă dintre produsele apiculturii, care are o întreagă gamă de proprietăți utile și este utilizată atât în nutriție, cât și în scopuri medicinale.
Tipuri de miere
Mierea este de obicei împărțită în floare și tampon. Miere de flori, la rândul său, este împărțită în:
- monoflearny, obținute din nectar al unei specii de plante ( hrișcă , salcâm etc.);
- poliflora, obținută din nectar colectat de la mai multe plante diferite (forbs, luncă, pădure, fructe etc.).
Mierele albinelor sunt produse de albine în vara uscată de excrementele de insecte sau de substanțele zaharoase emise de plante (așa-numita miere-rouă).
Proprietățile medicinale și gustative ale mierii depind de soiul lor. Se crede că proprietățile antimicrobiene și antiinflamatorii sunt cel mai bine exprimate în soiurile de miere maro și varietăți poliflorale. Aceleași tipuri de miere au, de obicei, nuanțe amare de gust. Soiurile de lumină sunt mai dulci și mai bine absorbite de organism, dar proprietățile lor bactericide sunt oarecum mai mici.
Specii de miere de miere este destul de rară, are un gust specific și conține o cantitate mare de substanțe minerale, dar proprietățile sale medicinale, în special bactericide, sunt încă destul de scăzute.
Tipurile de miere și proprietățile lor medicinale
Miere de salcâm
Cel mai dulce fel de miere, galben deschis. În timpul cristalizării devine albă. Are un efect restabilitor, imunostimulator și ușor de calmant. Ea are un efect benefic asupra digestiei, se utilizează în tratamentul incontinenței urinare.
Miere de tei
Culoare de la galben deschis la chihlimbar. Are proprietăți bactericide și antiinflamatoare foarte pronunțate. Folosit in tratamentul bolilor sistemului bronhopulmonar, pentru imbunatatirea inimii, in boli ale ficatului si rinichilor.
Miere de hrișcă
Culoare de la maro la verde până la maro închis. Conține un număr mare de enzime active, vitamine, aminoacizi, fier. Utilizat pentru anemie, pierdere de sânge, deficit de fier, colelitiază și boli hepatice. Pentru a întări musculatura inimii.
Miere de trifoi
Dulce și aproape transparent. Utilizat pentru tratamentul bolilor ginecologice și hemoroizilor, precum și pentru răceli, ficat, inimă, articulații.
Mei de luncă
Adesea se numește planta de miere. Are un miros bogat în plante, culoarea variază de la galben deschis la chihlimbar. Are un efect antimicrobian foarte puternic. Folosit pentru răceli, tulburări nervoase, dureri de cap, insomnie , indigestie.
În plus, trebuie remarcat faptul că mierea colectată în zona de pădure, mirosul este o nuanță de conifere, iar acest produs are cele mai puternice proprietăți antiseptice și vindecarea rănilor.