Cine dintre noi nu viseaza sa manance in acelasi timp gustos si sanatos? În cele mai multe cazuri, intențiile bune se abat asupra dificultății de gătit și a caracteristicilor aromelor unui astfel de aliment sănătos. Însă modul de combinare a unor astfel de obiective conflictuale există în continuare - este suficient să cumpărați o tigaie de grătar, care vă permite să pregătiți mâncăruri delicioase cu minimum de grăsimi. Vom vorbi despre cum să alegeți o tigaie pentru o sobă de gaz azi.
Caracteristicile tăvii de prăjit
Mai întâi de toate, să definim, ce este această "beție minunată" - o tigaie de grătar? Cum diferă de tigaia obișnuită? Răspunsul la această întrebare este în partea de jos - gratarul nu este neted, ci ondulat. Coaste suficient de înalte au două funcții importante: în primul rând, distribuie uniform căldura și, în al doilea rând, minimizează zona de contact a alimentelor cu suprafața tigaiei. Astfel, sucul care iese din produse în timpul procesului de prăjire practic nu vine în contact cu acestea, ceea ce are un efect semnificativ asupra gustului și vitezei de preparare. Un "dar" - coastele unei tigaie de gratar obișnuite ar trebui să crească considerabil, în caz contrar, întregul efect de la utilizarea sa va fi redus la obținerea unui model dungat specific pe bucăți și cotlet.
Gratar tigaie pentru soba de gaz - caracteristici de alegere
După ce am înțeles terminologia, mergem la magazin pentru a studia sortimentul. Și apoi se dovedește că grătarul este un set imens: rotund, pătrat și oval, piatră, din fontă, ceramică și oțel inoxidabil. Care dintre acestea este cea mai bună pentru un aragaz? Sa definim pas cu pas:
- Alegem materialul. În principiu, aragazul nu are restricții asupra materialului din care se face tigaia: atât fonta, cât și ceramica vor fi la fel de bine încălzite și prăjite. Prin urmare, merită să pornim de la preferințele personale. Deci, cea mai durabilă și fiabilă va fi o tigaie clasică din fontă, care nu se teme de zgârieturi sau lovituri. Dar cântărește o astfel de tigaie decent. Tigle mult mai ușor de ceramică sau teflon, dar au nevoie de îngrijire extrem de atentă.
- Alegeți forma și dimensiunea. Pentru toate ocaziile, sunt folositoare oale clasice rotunde de dimensiuni medii. Pentru puiul de prăjit sunt potrivite pentru gratar pan oval, iar pătratul va ajuta să prăjeți în același timp mai multe produse diferite.