Dorim să stocăm produse pentru utilizare ulterioară și să le păstrăm în mod natural. Cel mai probabil, credeți că cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți mâncarea în frigider.
Totuși, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Am muncit din greu pentru a face o listă de produse care nu ar trebui să fie stocate în "fabrica la rece". Rezultatele vă vor surprinde plăcut.
1. Banane
În afara frigiderului bananele rețin mai bine substanțele nutritive. Conform asociației de comercializare a legumelor și fructelor, temperaturile scăzute încetinesc procesul de maturare a bananelor.
2. Cartofi
Toți grădinarii avid, care cultivă cartofi, vor fi de acord că cel mai bine este păstrarea tuberculilor nedepășită într-un loc răcoros, uscat și întunecat, de exemplu într-o pivniță, deoarece amidonul este rapid împărțit în glucoză în frigider. Pentru a nu avea o pivniță, utilizați cutii sau cutii de carton bine ventilate. Nu se recomandă depozitarea cartofilor în saci de plastic și de hârtie.
3. Ceapa
Într-o anumită perioadă de timp, în frigider, ceapa va deveni moale, și mai rău - mucegăit. Unul dintre motivele pentru care nu este recomandat să se păstreze ceapa brută în pungi de plastic în frigider este faptul că pentru depozitarea pe termen lung este nevoie de aer. În ceea ce privește ceapa decojită, dimpotrivă - este mai bine să o păstrați în recipiente închise, toate în același frigider.
4. Avocado
În cazul unui avocado, trebuie folosit un frigider dacă fructul este copt și nu îl veți mânca imediat după cumpărare. În cazul în care avocado nu este încă coapte, să fie mai bine să țină pasul în vasul de fructe de pe masa ta.
5. Usturoiul
Vreți să - credeți sau nu - dar păstrarea usturoiului în frigider, de fapt, contribuie la germinarea lui. Există o mare probabilitate ca acesta să devină mucegăit și să se înmoaie. Apropo, aspectul de usturoi nu se va schimba prea mult, si veti invata despre faptul ca produsul este rasfatat, numai prin taiere.
6. Pâine
În uscarea pâinii cu un frigider, numai cuptorul se poate lupta, așa că dacă nu doriți o lungă perioadă de timp pentru a mesteca o felie de pâine tare și uscată, puneți-o acolo dacă ați pregătit deja un sandviș.
7. Cafea
În ceea ce privește conservarea prospețimii și gustului, cafeaua măcinată și boabele de cafea necesită un loc uscat la rece, frigiderul nu este destinat depozitării acestora. Dar există o excepție: dacă aveți o cantitate mare de cafea, o puteți îngheța, dar cel mult o lună. Cel mai bine este să folosiți un recipient vid.
8. Roșiile
Depozitarea roșiilor în frigider poate duce la pierderea gustului lor, pentru care le iubim atât de mult și, potrivit show-ului de conducere "Mâncăm acasă", Julia Vysotskaya, de asemenea, pentru a deteriora coaja de roșii.
9. Miere
Depozitarea mierei în frigider este lipsită de sens, deoarece este un produs natural și, dacă este într-un borcan bine răsucite, va dura pentru totdeauna. La temperaturi scăzute, mierea bombează rapid și devine foarte greu. După aceea, nu puneți o lingură de miere în ceai.
10. Pepene verde
Cum au folosit bunicii noștri pentru a stoca pepeni verzi? Așa e, sub pat. Și vă sfătuim să faceți acest lucru. În caz contrar, pepene verde va pierde mai repede substanțele care conțin beta-caroten, cu alte cuvinte - vitamina A, atât de utilă pentru sănătatea noastră. În cazul în care pepene verde este tăiat, înainte de a le pune în frigider, asigurați-vă că pentru a acoperi cu un film de alimentare.
11. Dovleac
Dovleacul este cel mai bine păstrat într-o zonă întunecată, rece, uscată și bine ventilată.
12. Uleiul de măsline
Fiind în frigider, uleiul de măsline poate obține o consistență de cremă. Prin urmare, cel mai bine este să-l păstrați pe raftul setului de bucătărie.
13. Vasile
În mod ironic, în frigider, busuiocul va disparea mai repede decât dacă îl puneți într-un pahar de apă și vă veți îngriji ca o floare de interior. În plus, are proprietatea de a absorbi mirosurile altor produse care se află aproape de același raft. Pentru depozitarea pe termen lung se taie foarte bine și se îngheață în frigider.
14. Fructe: caise, kiwi, piersici, prune, mango
Ca avocado, fructele de mai sus ar trebui să fie depozitate mai degrabă într-o vasă decât în frigider, altfel vor pierde o mulțime de nutrienți - substanțe nutritive.
15. Unt de arahide
Nimic nu este combinat cu unt de arahide mai bine decât jeleu sau gem. Cu toate acestea, spre deosebire de cele mai multe dulceturi, untul de arahide este cel mai bine depozitat într-un dulap de bucătărie. Deci nu se usucă și nu se va îngroșa.
16. castravete marinate
Nu este suficient spațiu în frigider? Puteți să scoateți în siguranță un borcan de castraveți, care sunt deja bine protejați împotriva deteriorării cu un conservant și nu trebuie răciți. Același lucru este valabil și pentru toate produsele care conțin marinadă sau murături.
17. Ouă
Există multe dezbateri despre unde să depozitezi ouăle: în frigider sau nu. Unele studii demonstrează că ouăle nu își schimbă proprietățile, indiferent unde sunt stocate. Dar, conform rezultatelor experimentelor alternative efectuate, se poate spune că ouăle își pierd gustul și mirosul natural atunci când sunt depozitate în frigider. Deci, e mai bine să ții ouăle în afara ei.
18. Salată
Din ceea ce salata îmbrăcată, depinde dacă merită pus în frigider. Dacă este maioneză sau iaurt, atunci, desigur, merită. Dacă aveți ulei de măsline sau oțet, puteți lăsa în siguranță un vas pe masa de bucătărie.
19. Cetchup
Chiar și pentru un pachet deschis de ketchup, nu trebuie să vă faceți griji și să nu ocupați spațiu pe rafturile frigiderului. Toți aditivii utilizați pentru prepararea ketchup-ului îl împiedică să se rătăcească pentru o perioadă lungă de timp.
20. Conserve de ton
Tonul este mai delicios dacă deschideți un borcan cu temperatura camerei. Totul este gândit în avans și la cel mai mic detaliu: conservarea este o conservare, astfel încât să poată fi depozitată în afara frigiderului.
21. Citricele
La temperaturi suficient de scăzute, portocalele și lămâile sunt acoperite cu pete, coaja lor dispare, fructul devine prea moale. Cu privire la întrebarea, unde să stocați astfel de produse, puteți să vă răspundeți deja;)
22. Castraveți
Castraveții, precum și majoritatea produselor din lista de mai sus sunt cele mai bine păstrate la temperatura camerei. Desigur, nu pentru o săptămână întreagă, dar cel puțin câteva zile sigur.
23. Morcovi
Nu este un secret faptul că uneori, datorită funcționării necorespunzătoare a frigiderului, picăturile de apă se formează în interior, ceea ce afectează în mod negativ morcovii. Se risipește rapid, devine apoasă - și acesta este micul lucru care se poate întâmpla morților în timp ce se depozitează în frigider.
24. Ciocolată
Se recomandă ca ciocolata să fie introdusă în frigider în cazul în care aceasta se topește pentru a lua forma sa veche. În caz contrar, acest lucru nu este necesar.
25. Fulgi de porumb
La fulgi de porumb, temperatura scăzută afectează după cum urmează: ele devin mai puțin crocante.
26. Făină
Făina este una dintre cele mai nepretențioase alimente. Doar ia locul ei pe raft în dulap. Condiția principală este un recipient de vid.
27. Ardei dulce
Dacă puneți piperul în frigider, cel mai probabil, acesta va schimba chiar și culoarea într-o culoare mai închisă, și acesta este semnalul de deteriorare a produsului.
28. Blocaj
Condiția principală pentru depozitarea gemului în frigider - nu interfera cu alte produse (utilizați întotdeauna o lingură curată). Acest lucru poate afecta atât gustul, cât și consistența.
29. Condimente
Ați văzut vreodată condimentele păstrate în frigider într-un magazin? Și așa stau pe rafturi timp de câteva luni. Totul nu este întâmplător, mirodenii sunt perfect conservate și la temperatura camerei.
30. Mere
Ei spun că un măr pe zi este ca o ceapă din șapte boli. În ele, la nebunie, există multe substanțe utile și vitamine. La temperatura camerei, merele sunt depozitate de la 1 la 2 săptămâni. Dacă le folosiți adesea pentru alimente, nu veți avea nevoie de un frigider.
31. Pere
Nu toată lumea știe, dar perele mature mai bine atunci când sunt deja rupte de pe copac. Deci devin repede mai moi și mai sănătos. Prin urmare, este mai bine să le puneți în frigider după maturare pentru depozitare pe termen lung.
32. Sos de soia
Perioada de valabilitate a sosului de soia este mai mult decât chiar și pentru ketchup sau muștar - de la 1,5 la 3 ani. Este produsă prin fermentare, motiv pentru care sosul nu are nevoie de temperaturi scăzute. Dacă nu utilizați sosul de soia pentru o lungă perioadă de timp, acesta poate schimba ușor culoarea, dar rămâne în continuare utilizabil.
33. Vinete
Aceste legume trebuie depozitate departe de lumina directă a soarelui la temperatura camerei, deoarece vinetele sunt sensibile la temperaturi scăzute. Dacă temperatura scade sub + 10 ° C, vinetele își pierd proprietățile nutritive și proprietățile utile și devin moi și libere.
34. Ananas
Spre deosebire de alte fructe, ananasul nu se va coace corespunzător. dacă a fost tăiat. Puteți aduce fructul la maturitate, astfel încât să devină mai moale și mai sănătos, dar nu poate fi făcut mai dulce. Dulceața ananasului este câștigată de amidonul conținut în tulpinile plantei. După ce fătul este tăiat de pe planta însăși, nu poate stoca zahărul. Depozitarea ananasului în frigider va încetini procesul de înmuiere și decolorare. Din cauza frigului, ananasul se poate întuneca, dar acest lucru se întâmplă de obicei numai atunci când depozitați ananasul în frig pentru o perioadă lungă de timp, mai degrabă decât câteva zile.
35. Fasole de coarde
Fasolea uscată la temperatura camerei este depozitată de ani de zile, fasole conservată - timp de câteva luni. Dacă nu utilizați imediat boabe proaspete de coarde pentru alimente, este mai bine să le puneți în frigider. În afara ei, își va păstra gustul timp de aproximativ o săptămână.
36. Oțet
Oțetul este un fel de condimente și, deoarece majoritatea nu au nevoie de temperaturi scăzute. Toate datorită substanțelor acide conținute în oțet. Compoziția oțeturilor, un pic mai fantezist la temperatura camerei, include verdețuri, usturoi, ceapă. Dacă aveți îndoieli, dacă doriți să puneți o sticlă de oțet în frigider, citiți doar compoziția produsului.
37. Salam
După cum se știe, salamul este un fel de cârnați afumați tari din carne uscată în aer, luată din unul sau din alte animale. Din punct de vedere istoric, salamul era popular printre țărani, deoarece după tăiere ar fi putut fi păstrat la temperatura camerei timp de până la 30-40 de zile. Sună convingător.
38. Masline conservate
Pe rafturile magazinelor vi se oferă mai multe tipuri de măsline conservate. Și din ceea ce depind, merită să le păstrăm în frigider sau nu. În principiu, măslinele conservate nu sunt capricios la temperatura camerei, dar există mai multe subtilități de depozitare: este mai bine să țineți borcanul deschis în frigider, nu pentru a turna lichidul (marinada) conținut în borcan. Cea mai lungă este salvarea măslinelor, dacă sunt plasate într-un recipient vid și apoi în frigider.
39. Ulei
Locul de depozitare a untului depinde de cât de des îl folosiți pentru alimente. În plus, există o diferență între untul obișnuit și sărat, acesta din urmă fiind conservat, în mod natural, mai mult. Dar, deoarece untul unsal este adesea făcut pe bază de lapte pasteurizat, acesta nu este, de asemenea, amenințat în mod special de temperatura camerei. Dar depinde de tine.
40. Biscuiții
Biscuiții și tot felul de biscuiți trebuie depozitați într-un loc răcoros și uscat. Se recomandă cu insistență verificarea etanșeității pachetului de biscuiți. Umiditatea conținutului în aer și abilitatea biscuiților de ao absorbi rapid pot duce la deteriorarea produsului. De asemenea, țineți-i departe de sursele de căldură, atât naturale - soarele, cât și aparatele electrice de uz casnic artificial. Amintiți-vă că bacteriile încep să se înmulțească deja la + 4 ° C.