Colectia de miez de mesteacan

Imediat ce zăpada se topește, înaintea celorlalți copaci, se trezesc birches, care, sub influența presiunii radiculare, încep să ducă suc de-a lungul trunchiului. Sapa de mesteacăn este considerată un depozit real de vitamine și oligoelemente, precum și proteine, acizi, polizaharide, substanțe aromatice și tanice. Îmbunătățește digestia și normalizează microflora intestinală , are capacitatea de a dizolva pietre în rinichi și ficat. De asemenea, sapa de mesteacăn este utilă ca un remediu preventiv.

Când este timpul pentru colectarea de miez de mesteacăn?

De regulă, fluxul de sapă începe în mijlocul lunii martie, cu primele decongelare, și durează până când mugurii se înfloresc. Începutul colectării miezului de mesteacăn depinde de condițiile meteorologice. Sucul poate începe să curgă în timpul dezghețului din martie, dar dacă loviturile de îngheț se opresc pentru o vreme.

Pentru a determina începutul fluxului de săpun, este suficient să se facă o țepuță cu un arțar subțire într-o mesteacănie groasă în braț și, dacă apar picături de suc, acesta poate fi colectat până în a doua jumătate a lunii aprilie, când frunzele încep să înflorească.

Sapa de mesteacăn cea mai intensă este eliberată în timpul zilei, iar noaptea copacul "adoarme". Cel mai bun timp pentru colectarea sucului este de la 10 la 18 ore. Numărul de găuri (de la una la patru) trebuie făcut în funcție de diametrul arborelui.

Colectarea de suc ar trebui să înceapă cu cele mai încălzite locuri și să treacă treptat adânc în groapa, unde pădurea se trezește mai târziu.

Care este tehnologia pentru colectarea seva de mesteacan?

Pentru a obține sucul, alegeți un copac cu o coroană bine dezvoltată, cu un diametru de cel puțin 20 cm și crestătură, tăiați sau forați o coajă. Slotul sau orificiul este cel mai bine realizat la o înălțime de 40-50 cm de la sol pe partea de sud, unde fluxul de săpături este mai activ.

Prin deplasarea cuțitului de jos în sus se face o gaură în adâncul scoarței de 2-3 cm. Dar dacă mesteacanul este prea gros, apoi chiar mai adânc. Am pus în slot un canal de aluminiu și un dispozitiv semicircular pentru colectarea sucului de mesteacăn, prin care se va scurge într-un recipient. Pe copac, puteți tăia ramuri mici și puteți atașa pungi pentru a colecta miezul de mesteacăn.

Nu încercați să scurgeți tot sucul de pe un copac, dacă exsanguinați complet copacul, acesta se poate usca. Este mai bine să luați cinci litri de suc pe zi decât cinci litri de la unul și să-l omorâți.

La sfârșitul colectării sucului, trebuie să aveți grijă de copacul însuși. Dispozitivul de colectare a seva de mesteacăn este extras, iar gaura din coajă este închisă cu ceară sau mușchi.