Gluten enteropatia

Boala celiacă sau enteropatia cu gluten reprezintă o tulburare digestivă care apare deoarece vilele din intestinul subțire sunt afectate de alimentele care conțin gluten. Această substanță este o proteină. Se găsește în ovăz, grâu, orz, secară și alte produse care conțin aceste cereale.

Simptomele enteropatiei glutenului

Principalele simptome clinice ale enteropatiei glutenului sunt diareea, umflarea și durerea abdomenului, scăderea în greutate și iritabilitatea. Pacientul poate avea, de asemenea, semne extraintestinale:

• Anemia (dacă există deficit de fier);
• nereguli regulate ale ciclului menstrual;
• pierderea parului;
• tulburări endocrine;
• osteopenie;
• atrofie musculară;
• neuropatie periferică;
• Boli de piele (de exemplu, dermatită herpetiformă);
• disfuncția ficatului.

Dacă există o suspiciune că o persoană are enteropatie cu gluten, este necesară efectuarea unui test de sânge, deoarece, cu această boală, anticorpii caracteristice apar în sânge.

Pentru a clarifica diagnosticul, se poate efectua și o biopsie a mucoasei intestinale. Acest studiu are loc pe fondul unei diete obișnuite pentru pacient. Dacă pacientul se limitează la produse care produc simptome ale bolii, rezultatele biopsiei pot fi incorecte.

Tratamentul enteropatiei glutenului

Principala metodă de tratament pentru enteropatia cu gluten este o dietă fără gluten . Numai această metodă va ajuta la restabilirea completă a membranei intestinale. Deoarece sensibilitatea la gluten are o natură constantă, pacientul trebuie să adere la o constrângere alimentară pe tot parcursul vieții. La începutul terapiei, poate fi necesar să se includă în dietă și zinc, fier și vitamine. Dacă nu urmați dieta cu enteropatie cu gluten, riscul de a dezvolta limfom creste de 25 de ori!

Pacientul este strict interzis să folosească produse cum ar fi:

• pâine;
• paste;
• matzah;
• bere;
• produse de cofetărie;
• muesli;
• fulgi de ovăz.

În plus, trebuie să citiți întotdeauna cu atenție compoziția produselor alimentare și a medicamentelor gata preparate, deoarece în industria alimentară Produsele cu conținut de gluten sunt adesea folosite pentru îngroșare sau stabilizare. Cu enteropatia cu gluten, nu mâncați alimente care conțin următoarele pe ambalaj:

• „Fără gluten“;
• „stabilizatori“;
• "Suplimente de proteine ​​vegetale";
• „ingrosare“;
• "Malt";
• "Hidrolizat de proteine";
• „Amidon“.