Culoarea siliconului din covoare a devenit un adevarat zeu pentru bucatarii de acasa. Acesta joacă rolul de acoperire neaderentă în timpul coacerii , poate amesteca aluatul, îngheață semifabricate. Și să o folosiți este extrem de simplă.
Folosind un covor de silicon pentru coacere
Dacă nu ați folosit niciodată așa ceva în practica dvs. culinară, sunteți, fără îndoială, interesat de modul de a coace pe un covor de silicon. Deci, acest material non-stick trebuie plasat direct pe tava (pan). Următoarele sunt prevăzute cu spații pentru coacerea viitoare.
Nu vă temeți că covorul se va topi și se va amesteca cu mâncarea. Siliconul, care face parte din covor, este complet sigur pentru sănătate. Poate funcționa în intervalul de temperaturi de la -40 până la + 260 ° C.
Un plus imens de a folosi această căptușeală - nu se lipsește niciodată de nimic și nu se lipeste, coacerea se face cu ușurință, chiar dacă este ușor arsă. În acest caz, nu este nevoie să lubrifiați suplimentar suprafața cu ulei - proprietățile antiaderente ale siliconului asigură o coacere excelentă fără aceleași.
Mai mult decât atât - datorită bunei conductivități termice, matrița de silicon promovează o gătire mai uniformă a produselor culinare și reduce riscul de ardere a părții lor inferioare.
La prima utilizare, gospodinele au adesea o întrebare în ce parte să pună covorul de silicon pe tava de copt. Din moment ce un astfel de covor are două fețe, nu contează - poți pune-o pe ambele părți. În plus, puteți regla cu ușurință dimensiunea covorului, pur și simplu tăiați bucăți de mărimea potrivită.
Regulile de îngrijire pentru un covor siliconic
În afară de a ști cum să utilizați un covor de copt siliconic, trebuie să aveți grijă în mod corespunzător pentru aceasta, pentru a maximiza durata de viață a acestuia.
Măsurile de precauție includ un avertisment că pe covor nu puteți tăia nimic și nu puteți străpunge, pentru a nu le deteriora integritatea. Este, de asemenea, de dorit să coaceți produse de cofetărie cu un conținut ridicat de zahăr, miere, gem etc. pe un substrat de silicon, deoarece aceasta reduce durata de viață a produselor de patiserie.
La spălarea covorului, este necesar să se utilizeze detergenți alcalini sau cu un conținut redus de alcalii, deoarece această substanță ajută la descompunerea și distrugerea suprafeței de lucru.