Când vizitezi o țară, o introducere în bucătăria locală devine o parte integrantă a călătoriei, care reflectă tradițiile culturale ale statului. Slovenia nu a fost o excepție în această privință, a cărei bucătărie națională este foarte diversă.
Caracteristici ale bucătăriei din Slovenia
Cultura din Slovenia trasează în mare măsură influența tradițiilor altor țări: Austria, Ungaria, Italia, Croația. Acest lucru se reflectă în mâncărurile pregătite aici și care pot fi gustate la restaurantele locale. În funcție de locul unde turiștii intenționează să călătorească în Slovenia, vor fi prezentate acolo feluri de mâncare cu caracteristici specifice. Deci, pentru teritoriul montan al Alpilor, în nordul țării, mâncărurile austriece sunt mai tipice, iar pentru sud-italian.
Bucătăria din Slovenia este foarte diversă, există și preparate din carne, fructe de mare, diverse fructe și legume, produse de panificație, produse lactate, fasole, supe. Este posibil să se menționeze asemenea feluri de mâncare, împrumutate din alte țări:
- Austriac - schnitzel vienez, cârnați austrieci, strudel;
- Italiană - pizza, paste de diferite tipuri, risotto, gnocchi (găluște de cartofi), zlikrofi (analog ravioli);
- Maghiară - gulaș, clătite cu palacinke umplute cu nuci și gem, turnate cu ciocolată, paprika de vită;
- Croată - burek (plăcintă de carne stratificată), placinta de mere.
Primele cursuri în Slovenia
În bucătăria din Slovenia se acordă un loc important pentru tot felul de supe. Sunt populare ciuperci, supă de pește, cu adaos de cârnați. Dintre cele mai populare dintre ele, puteți identifica următoarele:
- "Supa de supa" - supa cu carne de porc si legume. Gustul acru al vasului este obținut prin adăugarea de oțet la compoziția sa;
- "Vipavska iota" - supă, gătită pe bază de bulion din produse afumate, un alt ingredient important este varza;
- "Supa de ciuperci " este o supă din ciuperci albe, hrănirea cu pâine este foarte interesantă, din care carnea este îndepărtată anterior.
Al doilea fel de mâncare din Slovenia
Cele două feluri de mâncare din Slovenia sunt preparate dintr-o varietate de ingrediente: carne, fructe de mare, aluat, cereale, cartofi. Exemple de astfel de alimente includ:
- "Shtrukli" - bile de aluat umplute cu carne tocată;
- "Zhlikrofi" - foarte mult ca găluște;
- toate felurile de cârnați care sunt servite cu ceapă sau hrean;
- "Bograch" - gulă , gătită în vase de cupru;
- "Chomp" - cartofi coapte în cuptor cu brânză de vaci;
- pilaf cu midii și creveți;
- hrișcă sau terci de mei cu lapte sau crackling.
În Slovenia, este oferită o oportunitate unică de a gusta trufe , preparate din aceasta sunt preparate din abundență în regiunea Sezana.
Deserturi din Slovenia
Slovenia va deveni un paradis pentru iubitorii de mâncăruri dulci. Aici sunt preparate delicioase deserturi, printre care puteți observa următoarele:
- "Gibanitsa" este o plăcintă festivă cu nouă straturi, mere, brânză de vaci, nuci, vanilie, stafide, mac sunt folosite ca umplutură situată între straturile de aluat;
- "Executioner" - clatite delicate umplute cu fructe, gemuri, nuci, stropite cu crema sau ciocolata;
- "Pui" - coji de nuci, realizat pe bază de aluat de drojdie;
- desert foarte neobișnuit sunt castane preparate în diverse moduri: în lapte, sub formă de prăjituri, strudels, adaosuri la înghețată.
Băuturi în Slovenia
Ca băuturi răcoritoare care sunt consumate în Slovenia , puteți enumera o cafea puternică și dulce, gătită în turcă, ceaiuri din plante, șolduri de trandafir, lapte de alpin acru, suc din mere bătut. Băuturile alcoolice naționale includ:
- lichiorul "Ambreiajul lui Chrushka" - secretul pregătirii sale a trecut de la călugării cartesenilor. Reteta lui este cu adevarat unica: la inceput, perele sunt cultivate intr-o sticla si apoi sunt pline cu brandy;
- samogon "Villamovka" - de asemenea făcut din pere;
- vodka din ienupăr ;
- tinctura de prune ;
- o cantitate imensă de vin .