Toată lumea știe că toamna este timpul de recoltare. Dar când vine vorba de afaceri, un grădinar neexperimentat crede: când ar trebui să recoltați dovleacul ? Este foarte important să nu pierdeți timp cu termenii: eliminați legumele ar trebui să fie înainte de îngheț, dar după ce coace. Deci, să ne uităm la această problemă.
Când poți recolta dovleci de diferite soiuri?
Răspunsul la întrebare, când se recoltează dovleci în mijlocul benzii, este destul de vag: de la sfârșitul lui august până la începutul lunii octombrie. Pentru a determina mai exact timpul de recoltare, trebuie să știți ce fel de dovleac crește în grădina dvs. După cum știți, dovlecii pot fi:
- soiuri de maturare timpurie: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49 și altele;
- srednespelymi - crumb, dulce de iarnă, rusă, stofuntovaya, albastru Hubbard, zâmbet, cantină de iarnă A-5, etc;
- întârziere - Baterat, Muscat, Pearl, Vitamina, Teysti Delip etc.
Este important nu numai să se determine soiul, ci și să se cunoască caracteristicile unei anumite varietăți de dovleci. De exemplu, soiurile de maturare timpurie care au o coaja subtire si pulpa suculenta sunt indepartate incepand cu mijlocul lunii august. Sunt consumate timp de 1-2 luni, deoarece dovlecii timpurii nu se păstrează mult timp.
Dar soiurile de maturare medie se matureaza la aproximativ 4 luni dupa plantare (mai precis, de la 110 la 120 de zile). Timpul recoltării lor este în septembrie. Ele sunt stocate oarecum mai mult decât cele timpurii.
În ceea ce privește dovlecii târziu, au nevoie de un pic mai mult timp pentru a se coace (de la 120 la 200 de zile). De regulă, ele sunt curățate la sfârșitul lunii septembrie, iar fructele sunt deseori eliminate imature. Acestea "ajung" perfect timp de câteva luni, iar soiurile de maturare pot dura mult timp - toata iarna si chiar primavara. Principalul lucru este să aveți timp să colectați un dovleac înaintea primului îngheț, astfel încât acesta să nu înghețe (în acest caz nu va fi stocat). În regiunile sudice, unde înghețurile vin în toamnă târzie, dovleacul se găsește pe paturi până în noiembrie.
Semne de maturare a dovleacului
Când recoltați un dovleac, puteți determina prin unele semne externe. Deci, dovleac mature se distinge:
- tulpina complet lignificată (culoarea verde a tulpinii este un semn sigur că legumele încă se maturizează și o rupe mai devreme);
- o buclă uscată și frunze palide palide;
- pielea tare și tare.
Dar culoarea strălucitoare frumoasă a fătului nu este întotdeauna un semn al maturității sale. Și invers: multe dovleci care au coace, carne suculentă și frumoasă, au o piele gri deschisă sau nu-și schimbă deloc culoarea. Acordați atenție nu numai tipului de fructe, ci și densității cochiliei sale exterioare: dacă la început este suficient de ușor să se străpungă cu unghie, atunci pielea devine mai densă cu timpul. Asigurați-vă că rupeți dovleacul împreună cu pedunculul, lăsând aproximativ 4 cm. Acest lucru va proteja fructele de penetrarea microorganismelor și de descompunere. În plus, fructele nu ar trebui să fie deteriorate, fără lovituri, fisuri și zgârieturi. Recoltarea ar trebui să fie foarte atentă. Utilizați o pereche de foarfece ascuțite pentru a tăia tulpina. Apropo, dovlecii colectați în vremea insorită a soarelui sunt cel mai bine păstrați. Irigarea trebuie oprită cu 2 săptămâni înainte de colectarea planificată.
Înainte de a începe recoltarea, asigurați-vă că veți fi în măsură să vă asigurați fructele din condițiile de depozitare corespunzătoare dovleac. Păstrați-le într-un loc întunecos și răcoros - o pivniță sau o vărsat. În mod ideal, ar trebui să existe rafturi din lemn, acoperite cu rumeguș, care să absoarbă excesul de umiditate. Fructele complet maturate pot fi utilizate imediat pentru gătit sau conservare, restul trebuie depozitat până când apar semne evidente de maturitate.