Învață să faci nu numai găluște gustoase, dar și frumoase - asta e visul oricărei tinere gospodine. După cum se dovedește, este mult mai ușor să găsiți rețeta ideală pentru bucatele de carne tocată decât să obțineți bucățele de aceeași formă și mărime. Dar pentru a evita durerea de lungă durată în efortul de a atinge perfecțiunea cutletului este destul de simplă - trebuie doar să cumpărați o matriță specială pentru prepararea cuțitelor.
Tipuri de forme pentru fabricarea de cuțite
Vom face imediat o rezervă că piața modernă nu ne îndeamnă foarte mult cu o varietate de forme pentru a face acest vas de carne. Mai degrabă, puteți vorbi despre variații diferite pe aceeași temă - formularul pentru tăițe constă, de obicei, din trei părți principale:
- capacul inferior;
- capac de sus;
- press.
Împreună aceste trei părți și sunt o matriță pentru prepararea cuțitelor cu sau fără umplutură. Experiența arată că este foarte convenabil să se folosească aceste matrițe pentru tăieturi care au o fundație detașabilă - în acest caz, nu există nici o problemă în ceea ce privește extragerea cuțitelor formate din ele.
| | | |
În mod separat, puteți evidenția și mucegaiurile de silicon utilizate pentru coacerea copt în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Cookie-urile gătite în aceste forme sunt ideale pentru o masă pentru copii - și gustoase, frumoase și utile.
| | | |
Cum să folosiți o matriță pentru a face coapte cu umplutură?
Pentru a face un tăiței gustos și frumos cu umplere cu ajutorul formularului, trebuie să efectuați următoarele operații:
- Îndepărtați toate părțile matriței cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru ca tăiatul finit să scape din matriță fără probleme.
- Puneți jumătate din porțiunea de carne tocată în capacul de jos, închideți capacul superior și folosiți o presă pentru a forma o canelură pentru umplerea umpluturii.
- Deschideți matrița și puneți umplutura în canelură. Poate fi orice, începând cu legume, brânză, ouă, ciuperci și finisând cartofi piure. Singura restricție este ca umplutura să nu fie lichidă.
- În capacul superior, puneți în a doua jumătate a porțiunii umpluturii și închideți mucegaiul. Conectați toate părțile tăietorii împreună cu o presă.
- Deschideți matrița și îndepărtați cu grijă coaja din matriță.
Ca urmare a repetării acestor operațiuni simple, puteți obține un număr mare de cuțite de aceeași dimensiune într-un timp scurt. Singurul "dar" - majoritatea mucegaiurilor sunt concepute pentru a realiza umpluturi de hamburger, ceea ce înseamnă că bucățele pot fi făcute în ele numai în dimensiunea de 10-12 cm în diametru. Aderenții aceluiași minimalism ar trebui să caute vânzarea de forme pentru pâine cu dimensiuni variabile.