A trecut timpul când au ales între mașinile de tocat manualele sau cele electrice. Mașinile de cafea manual sunt folosite rar. Acum, peste tot, utilizați o varietate de mașini electrice de cafea. Cum sa alegi cel mai potrivit?
Pe dispozitivul și metoda de măcinare a boabelor de cafea, mașinile electrice de măcinat cafea sunt împărțite în:
- rotativ (cuțit);
- Burr.
Majoritatea producătorilor de aparate de bucătărie produc măcinatoare de cafea rotative și mașini de măcinat: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Atunci când alegeți un polizor electric de cafea, trebuie să țineți cont nu numai de metoda preferată de preparare a cafelei, ci și de dimensiunea și uniformitatea măcinării boabelor, acest lucru fiind important pentru astfel de băuturi, cum ar fi " mocha ", " espresso " și " cappuccino ".
Mașină de rindeluit rotativ (cuțit)
Un astfel de măcinător de cafea constă dintr-o carcasă din plastic sau metal și un compartiment pentru încărcarea boabelor de cafea, pe fundul căreia există un cuțit rotativ axial din oțel inoxidabil. Acest container este închis cu un capac detașabil, cel mai adesea transparent.
Principiul de funcționare:
Cerealele sunt turnate în compartiment, capacul este închis. Când mașina este pornită, cuțitele se rotesc foarte repede și zdrobesc boabele. Gradul de măcinare este reglementat numai de durata funcționării cuțitelor. Asta este, cu cât dispozitivul funcționează mai mult, cu atât va fi mai mic de șlefuit.
Atunci când alegeți un râșniță de cafea rotativă, trebuie să fiți atenți la acești parametri:
- puterea motorului de la 100W la 270W, nivelul optim este de 180W;
- capacitatea recipientului de la 40 g la 120 g, care este egală cu 6-18 cești de băutură gata preparată;
- materialul corpului de șlefuit este din material plastic sau metal.
Trebuie avut în vedere faptul că aparatul rotor nu este echipat cu dozatoare, cantitatea de cafea care trebuie umplută va trebui monitorizată. Există diferite modele de astfel de mașini de tocat cafea: cu boluri detașabile, cu funcția de protecție împotriva supraîncălzirii, cu un cuțit suplimentar pentru condimente, compartiment de depozitare încorporat și multe altele.
Important! Ruloul de cafea rotativ nu poate fi utilizat pentru măcinarea altor produse deoarece:
- Capacitatea nu este foarte ușoară de spălat, ceea ce înseamnă că va afecta aroma de cafea;
- Mașina de măcinat cafea poate eșua (mai ales dacă mănânci zahăr sau nuci).
Îngrijirea mașinii electrice de rindeluit cu cafea rotativă este simplă. După utilizare, este necesar să ștergeți oală de cafea, spălați puțin cafeaua veche astfel încât să nu strică gustul porțiunii noi.
Grindă electrică de măcinat
Agregatul electric asigură măcinarea omogenă necesară a unei cafea cu o dimensiune strict definită. Se compune dintr-un corp din plastic format din trei compartimente sigilate:
- compartimentul transparent pentru încărcarea boabelor,
- compartimentul opac al mecanismului electric (motor),
- compartiment transparent pentru cafeaua măcinată.
Baza mecanismului este o piatră moale conică sau cilindrică (cel mai adesea oțel inoxidabil sau ceramică), prin modificarea distanțelor dintre ele, gradul de măcinare este reglat. Deoarece moara este ascunsa in interiorul carcasei, siguranta unui astfel de polizor este mult mai mare decat cea a unui polizor rotativ.
Principiul de funcționare:
Încărcăm boabele de cafea, le pornim și moara se mănâncă la viteză mare, particule mici se toarnă în compartimentul inferior.
Atunci când alegeți un polizor, este necesar să vă concentrați asupra unor astfel de parametri:
- putere 250-300W;
- capacitate de până la 300 g;
- până la 15 moduri de măcinare .
În multe mașini de șlefuit, există un program pentru dozarea măcinării. Ar trebui să știți că mașina de șlefuit nu poate fi oprită înainte de sfârșitul întregului ciclu de lucru. Cafelele de cafea într-o astfel de mașină de măcinat cafea se află într-un vas detașabil, care este etanșat ermetic cu un capac.
Indiferent cum alegeți un măcinător electric de cafea, principalul lucru este plăcerea unei băuturi care este saturată de aromă și gust.