Vara și toamna, când se coacă legume, fructe și fructe de pădure, este timpul pentru apus și conservare. Pentru a fi complet înarmat, trebuie să faceți stocuri pe cutii de conserve și, bineînțeles, capace pentru cutii.
Tins pentru conserve
Acesta este cel mai comun tip de capac pentru gospodinele noastre. Odată cu utilizarea cu îndemânare a unei chei de etanșare, capacele de staniu sigilează bine cutiile. Produsele ieftine, din păcate, sunt folosite doar o singură dată.
Capace din plastic pentru cutii
Capacele din plastic sau din polietilena nu pot fi numite universal. Ele sunt folosite numai în cazurile în care nu există temeri că compoziția nu se va deteriora. Astfel de acoperitoare, de exemplu, sunt utilizate pentru a acoperi gemul, confiture sau gemul gros, precum și depozitarea scurtă a alimentelor în frigider. Se închid cutii cu legume sărate sau murate.
Nu sunt necesare dispozitive speciale pentru funcționarea lor. Și asta, desigur, "plus". Dar posibilitatea de depozitare fără procesele de fermentare numai pentru a închide cutii cu încălzire - un grăsime "minus".
Capace de sticlă pentru cutii
Din păcate, astăzi acest tip de capac este un oaspete rar în bucătăriile moderne. Capacele de sticlă au fost folosite în anii sovietici. Stăpîna trecutului a fost norocoasă, pentru că aceasta este una dintre cele mai ecologice căi de a stoca alimente.
Capace de vacuum pentru cutii
Aceasta este o metodă aproape inovatoare de închidere a cutiilor. Un capac de plastic reutilizabil neobișnuit are o supapă prin care aerul este pompat cu ajutorul unei pompe speciale din cutie. În bancă însăși, se creează un vid, adică un spațiu fără aer, unde bacteriile nu se dezvoltă.
Coperți pentru cutii pentru cutii
Aceste capace de tablă sunt echipate cu un filet filetat, asigurând etanșeitatea cutiilor. Din nou, nu se folosesc instrumente atunci când se utilizează. Într-un borcan cu un capac twist, puteți stoca o varietate de alimente - gem, sucuri, legume murate, salate.