Timp de mult, vremurile în care trebuiau să fie tăiate carnea de mâncare cu un cuțit ascuțit ascuțit pentru chifteluțe sau belyashi au dispărut în uitare. Deja la mijlocul secolului al XIX-lea a fost inventat primul măcinător de carne, care face încă viața femeilor mult mai ușoară. O parte integrantă a dispozitivului pentru măcinarea cărnii este un cuțit. Este vorba despre el care va fi discutat.
Cum se foloseste cutitul pentru masina de tocat carne?
Un mașinărie obișnuită sau electrică modernă este o cutie metalică în care sunt servite bucăți de carne. Acestea trec prin conveierul cu șnec, prin care, prin rotirea șurubului, carnea intră în cuțitul ascuțit. Este cuțitul care taie produsul în fracțiuni mici, creând astfel carne de vită. Doar pe ea cade sarcina principală de măcinare, deoarece separă bucățele mici de carne de carne, tăieturi, tăițește-le și le împinge la grătar pe drumul afară.
Cuțitul pentru mașina de măcinat cu carne are un design cu patru lamele. În centrul său există un orificiu de aterizare (baza) cu care cuțitul este pus pe șurubul transportorului cu șurub. Fabricarea cuțitelor și a grătarelor pentru mașinile de măcinat cu carne este de obicei realizată din oțel de înaltă calitate, de preferință inox.
Tipuri de cutite pentru masina de tocat carne
Producătorii de mașini de măcinat pentru astăzi sunt mulți. Mulți dintre ei își dezvoltă configurația proprie a bazei. Cu toate acestea, cel mai adesea puteți găsi cuțite de următoarele tipuri:
- cu o bază cu laturi pătrate;
- cu o bază în patru colțuri;
- cu o bază în șase colțuri.
Dacă aveți nevoie să schimbați cuțitul pentru mașină de tocat carne, ar trebui să selectați acest atribut integral, potrivit pentru modelul dvs. de dispozitiv. Cea mai bună opțiune este achiziționarea unei piese de schimb originale fabricate de producător. Astfel de cuțite sunt puternice, fiabile și vor dura mult timp.
De exemplu, un cuțit pentru șlefuitorul Moulinex are cuțite cu o bază hexagonală și pătrată. Pentru dispozitivele companiei Zelmer sunt fabricate componente cu baza pătrată. Aceeași gaură pentru mașinile de tocat de la Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje. Cuțitele pentru mașinile de măcinat carne și sub formă de lame de tăiere sunt împărțite. Dacă marginea cuțitului este deplasată dinspre axa verticală spre înainte, un astfel de accesoriu se taie prin glisare. Acest tip este considerat ineficient. Dar carnea sau alte produse se mișcă perfect pe grătar și nu se lipesc de pereți.
Cel mai productiv este un cuțit cu muchii ca sabii. Cu toate acestea, cu acesta, alimentele procesate se lipesc de pereți, din cauza faptului că corpul trebuie să fie dezasamblat și curățat. Cu toate acestea, problema este urgentă în cazul măcinării unui volum mare de carne. Apropo, cuțitele pentru mașinile industriale de tocat carne, foarte puternice, de încredere, de fapt, au muchii asemănătoare saberilor.
Funcționarea cuțitului pentru polizor
În ceea ce privește problema importantă pentru începători, cum să pui un cuțit într-un măcinător de carne, atunci totul este ușor. Dacă cuțitul este unilateral, găsiți partea în care este plat. Este partea plat care trebuie să atingă grătarul care urmează discului. Aceasta înseamnă că partea convexă a cuțitului este pusă pe degetul tijei. Un cuțit față-verso poate fi introdus în orice fel.
Întrucât chiar și cel mai ascuțit cuțit are proprietatea de a păcăli cu timpul, stăpânii încep să se plângă că devine din ce în ce mai greu să mănânci carnea. Șlefuitorul mecanic are o șurubelniță cu greu. Un aparat electric necesită o putere mai mare a motorului datorită unui cuțit. Ca rezultat, punctul precoce al cuțitului sau schimbarea lui poate duce la
Dacă vorbim despre modul de ascuțire a cuțitelor unui măcinător de carne, ne grăbim să vă asigurăm că acest lucru este în puterea tuturor. La domiciliu, veți avea nevoie de șmirghelul nr. 0 și 1. Procedați după cum urmează:
- Șlefuiți șmirghelul pe o suprafață plană și începeți să-l conduceți cu lamele de cuțit într-o mișcare circulară timp de 1-2 minute.
- În mod similar, faceți cu cuțitul, dar deja răspândiți șmirghea №0 pe masă.
- Spălați cuțitul cu apă caldă și detergent pentru a îndepărta resturile de metal.
- Uscați cuțitul.