Mixerul submersibil este un aparat de bucătărie, ale cărui funcții sunt biciuirea, amestecarea și măcinarea diferitelor produse alimentare.
Tipuri de mixere
Există astfel de tipuri de mixere:
- Mixer submersibil manual - efectuează o varietate de funcții;
- Planetar - conceput pentru a găti diferite tipuri de aluat;
- mixer pentru biciuirea mucegaiurilor.
Dispozitiv de mixer submersibil
Dispozitivul constă din:
- titular;
- bobină de amestecare - echipată cu cuțite, care se rotesc la viteză mare. Este proiectat pentru aplicarea tehnologiilor de măcinare și de amestecare. Cu ajutorul ei, supă de cremă , paste de ficat, legume și piure de fructe se prepară dulciuri;
- biciul pentru biciuire - conceput pentru biciuirea ouălor și amestecarea diferitelor lichide. Utilizat la prepararea aluatului lichid, suflé;
- în unele modele există un disc de spumare cu care puteți pregăti mousse și sosuri de aer.
Există modele de mixer submersibil cu un bol din sticlă, în care se amestecă și se amestecă produse.
Proprietățile unui mixer profesional submersibil
Amestecul submersibil profesional are următoarele caracteristici:
- un număr mare de rotații pe minut, care caracterizează viteza mare de rotație a duzei dispozitivului;
- Prezența unui comutator, prin care se schimbă viteza dispozitivului;
- motor puternic;
- Materiale rigide din care sunt fabricate duzele - din oțel inoxidabil;
- mâner puternic;
- consumul energetic economic;
- rezistență la deteriorare și supraîncălzire;
- capacitatea de funcționare continuă fără probleme.
Când utilizați un mixer submersibil, rețineți că legumele trebuie să fie tăiate în bucăți înainte de a fi așezate. De asemenea, nu este recomandat să-l utilizați pentru frământarea unui aluat abrupt.
Astfel, un mixer submersibil vă va ajuta să realizați o varietate de procese de bucătărie.