Tava de prăjit cu acoperire ceramică prin aspectul ei a schimbat prezentarea gospodinelor și bucătarilor despre gătitul alimentelor sănătoase . Alegerea felurilor de mâncare potrivite cu acest strat de acoperire, veți obține un lucru durabil și ușor de utilizat. Extinde durata de viață și manipularea atentă a vasului.
Tavă de pâine cu acoperire ceramică - argumente pro și contra
În multe privințe, impresia de a folosi vase ceramice depinde de funcționarea corectă, alegând modelul potrivit de dimensiunea potrivită. În ceea ce privește avantajele și dezavantajele tortului de ceramică, producătorii promit din avantaje:
- Posibilitatea de a spăla tigaia în mașina de spălat vase .
- Este sigur să folosiți agenți de curățare agresivi.
- Densitatea stratului de acoperire în vase de calitate oferă rezistență la deteriorarea mecanică, așadar, zgârieturile și așchii apar doar în condițiile unui strat subțire de ceramică sau a unei funcționări necorespunzătoare.
- Un moment plăcut pentru fiecare hostess va fi disponibilitatea de a alege feluri de mâncare în diferite culori. Tava de prăjire nu va fi neapărat negru sau gri închis, poate fi vopsită în nuanțe verde și roșu-portocaliu.
Toate dezavantajele acoperirilor ceramice se manifestă din cauza neglijării regulilor de utilizare sau a economiilor la cumpărare:
- Ceramica nu tolerează schimbările de temperatură.
- Înmuierea vesela în acest caz va facilita curățarea, dar va scurta semnificativ timpul de funcționare.
- Nu toate tăvile pot fi folosite pe o mașină de gătit cu inducție .
- Prețul emisiunii, cu condiția ca achiziția să fie calitativă, este semnificativ mai mare în alinierea cu Teflon sau cu o tavă convențională din fontă.
Cum sa alegi o tigaie cu acoperire ceramica?
Achiziționarea de feluri de mâncare este întotdeauna însoțită de o serie de compromisuri și comparații. Ceramica nu este o excepție, deoarece chiar și cele mai durabile și durabile acoperiri justifică prețul lor, dacă acestea sunt alese competent. Înainte de a alege o tigaie ceramică, trebuie să fim atenți la principalele criterii:
- Opinia potrivit căreia numele de marcă adaugă greutate costului este adesea adevărat. Dar există o altă parte a monedei: unele dintre ele oferă o perioadă de garanție pentru produsele lor, ceea ce nu se poate spune despre feluri de mâncare de la un vânzător necunoscut cu o acoperire dubioasă.
- Felurile bune nu pot fi pereți subțiri. Acesta este un compromis între longevitatea și greutatea produsului. Că tigaia a servit o lungă perioadă de timp, grosimea zidurilor sale ar trebui să fie de aproximativ 4 mm, iar acest lucru este deja de aproximativ 3 kg.
- Acoperirea ceramică va dura mult timp dacă este suficient. Vânzătorii incorecți fac tigăi de prăjit cu un spray de ceramică și, într-un timp scurt, intră în stare de disperare.
Cum se utilizează o tigaie cu acoperire ceramică?
Când aduceți noua dvs. tigaie cu înveliș ceramic la bucătărie, trebuie să fie pregătită pentru funcționare, apoi urmați câteva reguli simple:
- Înainte de a utiliza o tigaie ceramică, aceasta trebuie spălată cu apă caldă cu săpun și uscată cu o cârpă moale. Apoi suprafața este unsată cu grăsime sau ulei vegetal. Acest lucru va îmbunătăți proprietățile de lipire.
- Al doilea pas este să întăriți tigaia pentru o perioadă scurtă de timp. O metodă pentru fontă va face: se toarnă puțină sare, se încălzește pentru o vreme. Sarea va extrage reziduurile de umiditate din ceramică. Rămâne doar să ștergeți ușor suprafața cu o cârpă și ulei.
- În continuare în procesul de operare, garantul principal al serviciului de lungă durată rămâne corectitudinea curățării vaselor. Puteți să o spălați în mașina de spălat vase, dar mulți vă sfătuiește doar să ștergeți ceramica și să nu o udați în mod inutil.
- După gătire, înmuierea unei tigaie în apă rece este inacceptabilă, pentru că aceasta este o cale directă de crăpare.
- Acoperirea asigură faptul că alimentele nu se lipește în timpul gătitului, dar nu exclude arderea alimentelor. Prin urmare, o cantitate mică de grăsime și regimul corect de gătit sunt obligatorii.
- Mărimea fundului vaselor și diametrul arzătorului trebuie să se potrivească reciproc. Nu lăsați flacăra să prindă părțile laterale. Nu se recomandă încălzirea unei tăvi de gătit fără alimente.
- Prețul bunurilor de gătit bune este ridicat, prin urmare merită să cheltuiți pe spatule din lemn și din plastic. Tavă de pâine cu acoperire ceramică nu se teme de deteriorări mecanice, dar o atitudine atentă la acoperire va extinde uneori perioada de utilizare.
Tavă de fiert din fontă cu acoperire din ceramică
Combinația dintre baza de fontă și stratul ceramic are unele particularități. Conductibilitatea termică a materialelor nu va da o încălzire puternică, prin urmare, într-o astfel de antena, este posibil să se pregătească produse care necesită un tratament termic lung. Va fi dificil să obțineți o crustă brună. Cu toate acestea, o tavă de prăjit, cu o acoperire ceramică din fontă, chiar și după deteriorarea stratului superior, va rămâne operabilă - alimentele nu vor începe să le ardă.
Tavă de aluminiu cu acoperire ceramică
Când aliajul de aluminiu este turnat într-o matriță specială, primiți niște ustensile turnate. Partea laterală a acestuia are o grosime mare și muchii speciale - toate acestea prelungesc durata de viață și măresc rezistența la deteriorări mecanice și de temperatură. Aluminiu se încălzește repede, reduce timpul de gătire, alimentele nu dobândesc un gust metalic caracteristic. O tigaie buna cu acoperire ceramica si margele armate nu este deformata, potrivita pentru prepararea tuturor tipurilor de produse.
Ceramică Pancake Pan
Odată cu apariția tigailor de prăjituri, unele amante au avut timp să încerce toate opțiunile disponibile pe piață, în timp ce altele au folosit feluri de mâncare în arsenalul bucătăriei. Creșterea cererii de mâncare specializată demonstrează justificarea achiziției. Panou de tigaie ceramică neacoperită cu succes deține palma campionatului datorită avantajelor sale:
- Acoperirea absoarbe grăsimea și nu este nevoie să adăugați în mod constant ulei. Este necesar să-l distribuiți pe suprafața tigaiei, apoi turnați aluatul.
- Conductivitatea termică bună asigură o încălzire rapidă și o distribuție uniformă.
- Achiziția trebuie efectuată într-un magazin specializat. Să nu falsificați cu smalț în loc de ceramică.
Tavă ceramică pentru aragaz cu inducție
Principala diferență a acestor feluri de mâncare constă în construcția pe trei straturi: o tavă de ceramică de înaltă calitate din oțel inoxidabil, din aluminiu interior cu o conductivitate termică ridicată, iar pe partea de sus este un strat ceramic. Toate acestea accelerează timpul de gătire uneori, nu permite produselor să ardă și simplifică sarcina pentru bucătar. Diametrul fundului unei astfel de tigaie nu poate fi mai mic de 12 cm, deoarece altfel nu se va incalzi.
Evaluare tigaie cu acoperire ceramică
Salvarea de pe numele producătorului se poate transforma într-o surpriză neplăcută, sub forma de așchiere rapidă și fisuri de pe suprafață. Pentru a evita acest lucru, vă puteți referi la lista celor mai buni producători:
- Printre cele mai bune companii care oferă o tigaie ceramică din fontă, firma franceză Staub, belgianul Berghoff, spaniolul CALVE, a confirmat calitatea acestora.
- Tava de pâine cu acoperire ceramică pentru aragazul de inducție de la firmele Woll, Fissler și Tefal vă va mulțumi cu bună calitate.
Mai degrabă pentru a curăța o tigaie de ceramică?
Dacă gătiți după reguli, nu trebuie să le curățați. Multe gospodine, pur și simplu ștergeți tigaia după ce ați gătit cu un șervețel curat. Se recomandă imediat după prăjirea și răcirea ceramicii, clătiți-o cu apă caldă menajeră și ștergeți-o uscată. Petele sparte sunt recomandate a fi curățate cu alcool, există o metodă cu încălzirea apei și a detergenților chiar în tigaie. Este important să nu lăsați petele arse să se usuce drastic, deoarece curățarea tăvii de pâine ceramică cu agenți abrazivi și perii este permisă numai ca o ultimă soluție.