Fierul în corpul uman este necesar pentru a asigura generarea unei rate suficiente de hemoglobină , care furnizează celulelor oxigen și alte substanțe utile. De asemenea, fierul susține sistemul imunitar și este responsabil pentru rezistența acestuia.
Fier în timpul sarcinii
Norma fierului în timpul sarcinii este mai mare decât în modul obișnuit de viață și este de aproximativ douăzeci și șapte de miligrame pe zi. În timp ce o femeie non-gravidă are nevoie de optsprezece miligrame pe zi pentru funcționarea normală a corpului. Motivul creșterii nevoii de fier se explică prin faptul că la o femeie însărcinată, pe întreaga perioadă a sarcinii, volumul sângelui crește cu cincizeci la sută.
Produse bogate în fier, pentru femeile însărcinate
Tabelul de mai jos arată cantitatea de fier în produsele individuale.
| Produs, 100 g | Cantitatea de fier, mg |
|---|---|
| Ficat de porc | 19.7 |
| Mere uscate | 15 |
| prune uscate | 13 |
| Caise uscate | 12 |
| linte | 12 |
| Pudră de cacao | 11.7 |
| Carne de vită | 9 |
| hrișcă | 8 |
| gălbenuș | 5.8 |
| Crupe de fulgi de ovăz | 4.3 |
| stafide | 3 |
| morcovi | 0,8 |
| grenade | 0,78 |
Consumul zilnic de fier pentru femeile însărcinate nu este necesar în fiecare zi.
Lipsa fierului în timpul sarcinii poate fi cauzată de faptul că rezervele acestui element în corpul unei femei au fost insuficiente chiar înainte de momentul concepției. Este necesar în special să consumați alimente care conțin fier în timpul sarcinii în al doilea și al treilea trimestru. Asigură funcționarea normală a placentei .
În ciuda faptului că cea mai mare cantitate de fier este în ficat de porc, utilizarea sa ar trebui să fie limitată, deoarece conține nesigur pentru cantitatea gravidă de vitamina A.
Pentru o mai bună asimilare a fierului, produsele trebuie fierte în vase din fontă, este de dorit să se limiteze utilizarea ceaiului și a cafelei și să se mărească consumul de vitamina C, ceea ce îmbunătățește procesul de asimilare.