Lapte diluat, verde cu nitrați și carne stricată, aceasta este realitatea multor magazine. Există mai multe tehnici care vă vor ajuta să evitați capcanele producătorilor necinstiți.
Pentru o sănătate bună este important să folosiți produse de înaltă calitate, dar nu toți producătorii și vânzătorii păstrează această opinie, încercând astfel să câștige bani, mergând la trucuri diferite pentru a vinde produse cusute și nesigure. Există modalități simple și eficiente prin care puteți verifica calitatea.
1. Uită-te în ochii tăi
Vreți să vă bucurați de un pește delicios? Apoi urmează alegerea ei de a aborda cu toată responsabilitatea. Priviți în ochii peștilor și, dacă este proaspăt, elevii vor fi convexi, transparenți și strălucitori. Îndumați-o și ar trebui să simțiți mirosul mării sau al iodului. Alte atribute ale peștelui proaspăt includ: strâns adiacent la balanța corpului, o coadă umedă, piele elastică și strălucitoare, acoperită cu mucus, creveți roz sau roșu.
2. Nu are urme de pe suprafață
Foarte des, mulți oameni cumpără carne într-un pachet de vid, dar chiar și în acest caz puteți verifica prospețimea produsului. În primul rând, nu trebuie să existe lichid, sânge și mucus înăuntru. În al doilea rând, piesele trebuie să fie uniforme și elastice. Dacă cumpărați carne de pe piață, asigurați-vă că o apăsați cu degetul, fosa formată trebuie să se recupereze rapid, în caz contrar merită pusă la îndoială prospețimea produsului. Mai multe semne de prospețime: culoare roșu aprins, suc de carne limpede și absența aromei neplăcute.
3. Ouă plutitoare
Acest test este familiar pentru mulți, merită să o reamintim încă o dată. Pentru a verifica un ou proaspăt sau lipsit în mâini, acesta trebuie coborât într-un pahar plin cu apă. Dacă este proaspătă, se va scufunda în fund și se va afla de partea sa, iar un ou de o săptămână în urmă va apărea cu un sfârșit abrupt. Când produsul sa deteriorat deja, acesta va pluti pe suprafața și locul său în coșul de gunoi. La alegerea ouălor, se recomandă să se acorde atenție datei expirării indicate pe ambalaj. Mulți vor fi surprinși de faptul că depozitarea ouălor nu este necesară în frigider și poate fi lăsată la temperatura camerei.
4. Buchet parfum proaspăt
Astăzi, verdele poate fi găsit în magazine pe tot parcursul anului, din cauza a ceea ce se strecoară în gândul că poate fi cultivat folosind nitrați. Nu se recomandă să cumpărați verdeață dacă arată proaspăt, dar ramurile se atarna pe ambele părți, culoarea frunzelor este prea întunecată și tulpinile sunt lungi. Amintiți-vă că calitatea și verdele natural sunt elastice și colorate într-o culoare naturală verde.
5. În cazul în care calitatea, se topește în ochii tăi
Această regulă se aplică untului, deoarece, în loc de acesta, vânzătorii necinstiți pot aluneca margarina sau răspândirea. Pentru a verifica, turnați o bucată de unt cu apă clocotită și, dacă este de calitate, se topește imediat, dar margarina se sparge în bucăți.
6. Carne dietetică gustoasă, utilă și de calitate
Atunci când alegeți un filet de pui, trebuie avut în vedere că acesta trebuie să fie elastic și acest lucru poate fi verificat apăsând pe suprafața cărnii. Experții recomandă să se acorde atenție venei grase albe și, dacă sunt prea largi, înseamnă că pasărea a fost îngrășată de suplimente hormonale și, prin urmare, ar trebui abandonată. Faptul că puiul este învechit vorbește de galbenele de carne.
7. Experimente chimice în bucătărie
Iubiți smântână acasă, dar de cele mai multe ori, într-un borcan, în afară de un produs de lapte fermentat, puteți găsi aditivi destul de neplăcenți:
- Amidon. La domiciliu, puteți efectua o experiență simplă în domeniul chimiei, care va necesita un kit de prim ajutor. Este necesar să adăugați la smântână câteva picături de iod și observați reacția. În cazul în care smântână este rău, amestecat cu amidon, atunci acesta va dobândi o nuanță albastră.
- Stabilizator de caragenan. Acest aditiv este introdus în smântână pentru a îngroșa produsul. Despre prezența sa este indicată de cheaguri, boabe și chiar bucăți.
- Grăsimi vegetale. Pentru a testa prezența acestui aditiv dăunător, se diluează o lingură de smântână într-un pahar de apă fierbinte. Se amestecă și vezi ce sa întâmplat. Prezența grăsimii în smântână va fi indicată prin cheaguri albe pe suprafața lichidului.
8. Nu ar trebui să existe apă
Un truc comun al vânzătorilor vicleni este adăugarea de apă în lapte. Puteți să o determinați cu alcool (neașteptat, nu?). Este necesar să se amestece o parte din lapte și două părți de alcool. Se agită lichidul timp de un minut și se toarnă într-o farfurioară. Dacă au apărut imediat fulgi de culoare albă, înseamnă că produsul este de înaltă calitate. Faptul că laptele conține apă este evidențiat prin faptul că fulgii se formează în timp sau nu apar deloc. Puteți verifica laptele și prezența amidonului cu iod, ca în cazul smântânii.
9. Acoperirile de zăpadă ar trebui să fie în altă parte
Recent, legumele congelate, fructele și boabele sunt foarte populare, care se găsesc în multe supermarketuri. Dacă cumpărați aceste produse în greutate, atunci asigurați-vă că acordați atenție aspectului. Zăpada și gheața indică faptul că legumele au fost stocate incorect. Calitatea înghețului luminos vorbește. Atunci când cumpărați alimente congelate într-un ambalaj închis, asigurați-vă că-l amintiți în mâinile dvs. pentru a determina dacă există mult în interiorul gheții și dacă fructele au fost lipite împreună.
10. Nu este albine deloc
Produsele de albine suferă adesea de tot felul de falsuri pentru a-și crește volumul și greutatea. Experimentele au arătat că mierea poate fi amidon, cretă, apă, făină și așa mai departe. Pentru a determina dacă în cretata dvs. dulce preferată, adăugați la ea un pic de acid acetic. Dacă există spumă, atunci această miere este mai bine să nu mănânce. Pentru a verifica prezența apei în care se toarnă puțină miere pe hârtie, și dacă se răspândește, lăsând o urmă umedă, atunci este greșit.
11. Nu este vorba chiar de șoareci
Dragoste pentru a începe ziua cu o ceașcă de cafea și pâine prăjită cu brânză, și vă gândiți la calitatea produsului, care este atât de des pe masă. Dacă compoziția conține grăsimi vegetale, atunci în aer liber brânza devine rapid friabilă și crăpată, iar atunci când se taie, bucățile se vor rupe. Un alt test - lăsați o bucată de brânză la soare și, dacă este calitativ, va deveni moale, iar dacă nu, se va întări și va fi acoperită cu picături de ulei.
12. Chimie sau naturalitate?
Tratament delicios, care este iubit atât de copii cât și de adulți - fructe confiate. Procesul de a le face este foarte simplu - fructele sau boabele sunt mai întâi gătite în sirop și apoi supuse uscării. Din păcate, dar nu toți producătorii aderă la această schemă, dar ea lovește un altul, după cum sa dovedit, unele fructe confiate nu au nimic de-a face cu acest produs, deoarece sunt fabricate din gelatină și coloranți. Efectuați un test simplu - aruncați fructele confiate cumpărate în apă caldă și, dacă devin incolore și ușor dizolvate în apă, atunci aveți un fals.
13. Înșelăciune pe un băț
Într-un moment fierbinte, care poate fi mai plăcut decât o înghețată gustoasă și rece, dar compoziția ei adesea dorește mai bine. Pentru a verifica dacă în acest produs grăsimi vegetale, trebuie să lăsați o bucată pe farfurie. Dacă înghețata tocmai a devenit moale și a păstrat o consistență densă, atunci este bine, dar dacă se topește și se transformă într-o băltoacă - este o falsă.
14. Numai parfumat și natural
Mulți se confruntă cu o astfel de problemă atunci când deschideți o sticlă de vin pentru a se bucura de gustul său, și în cele din urmă o dezamăgire uriașă. Oamenii au găsit mai multe modalități de a verifica autenticitatea vinului. Aveți grijă la cantitatea de nămol din partea inferioară a sticlei, deoarece este în mod necesar prezentă în vinurile naturale. Apreciez aspectul și mirosul de plută. Nu încercați băutura dacă dopul este uscat și dă un miros neplăcut. Un alt test - într-o farfurie cu sifon turnați puțin vin și, dacă băutura este de înaltă calitate, se va schimba culoarea și devine mai întunecată sau mai gri. Dacă nimic nu sa schimbat, atunci este un fals.
15. Grăsimi vegetale - luptă
Brânza de brânză este un alt produs popular de lapte acru care poate fi falsificat. Metoda de verificare a prezenței amidonului a fost deja menționată și este, de asemenea, relevantă în acest caz. În plus, grăsimile vegetale pot fi adăugate la brânza de vaci, care sunt recunoscute ca fiind periculoase pentru oameni. Testul este foarte simplu: lăsați o masă mică de coace peste noapte pe masă la temperatura camerei. Dacă sunt prezente grăsimi dăunătoare, se formează o crustă galbenă pe suprafața produsului.