Hostess - ce este această profesie, argumente pro și contra

Hostess - ce este această profesie? În orice instituție oaspeții sunt întâlniți și la ce întâlnire va fi impresia suplimentară a instituției. Depinde de hostess dacă oaspetele va veni sau va fugi fără să se uite înapoi și dacă numai recent, gazda ar putea fi găsită numai în cele mai scumpe instituții, astăzi el este în orice cafenea.

Hostess - cine este asta?

Pe site-urile de căutare de locuri de muncă puteți vedea ofertele - hostess în hotel, hostess în restaurant. Mulți se întreabă - hostess - ce este această profesie? În limba engleză, hostess înseamnă hostess, acest cuvânt a trecut printr-o mulțime de transformări și primul înțeles, în traducere din latină, a avut opusul - "oaspete". Din aceste traduceri este deja clar că gazda este literal "întâlnirea oaspeților" în orice instituție: un restaurant, un hotel etc. Principala sarcină a hostessilor este să-i întâlnești pe oaspeți și să îi însoțească, să viziteze cartea, să se confrunte cu instituția.

Hostess consum - ce este?

Ospitalitatea este comună în restaurante. Gospodăriile de fete comunică cu clienții, stau la masă, îi distrează cu conversație, dacă comunicarea le oferă plăcere clientului, el poate să-i comandă băuturii, băuturi. Pentru această comandă, hostess-ul primește procentajul. Scopul gazdei este de a se descurca, atat activ cat si pasiv, pentru a forta clientul sa faca comenzi suplimentare.

Consumarea este alcoolică și non-alcoolică, activă și pasivă.

  1. Activ - fata însăși alege un client, se așează la el și începe o conversație, dacă nu are nimic împotriva lui. Rămâne la masă, clientul face o comandă pentru ea.
  2. Hostesses de consum pasiv - fetele nu se apropie de clienți, dar stau la bar, pe canapele sau dans, zâmbesc la primii oameni, în general, atrag atenția asupra lui, așa că a invitat la masa sa.

Se crede cu tărie că consumul de hostess este direct legat de serviciul intim al oaspeților. Nu e așa. Există instituții cu un serviciu similar, dar acest lucru este negociat separat, iar fata nu poate fi forțată. Dimpotrivă, multe instituții își apreciază foarte mult reputația și monitorizează strict imaginea morală a fetelor gazdă, iar în unele restaurante șoferii le iau la casele lor după muncă.

Lobby hostess - ce este asta?

Profesia de hostess în hoteluri este foarte comună. Multe hoteluri au baruri în hol, adică un bar situat în apropierea sălii de recepție, aproape la intrare. Ce înseamnă hostessul din hol? Aceasta este o fată care lucrează într-un bar din hol. Ar trebui să întâlnească oaspeții la intrare și să meargă la recepție, dar sarcina principală a gazdelor este, în acest caz, un zâmbet frumos, invitați oaspeții să se relaxeze de la șoseaua din lobby barul hotelului, sau în cazul în care coada de recepție, administratorul este ocupat înregistrând, același bar în hol, unde "îi ajută" să facă o comandă.

Administrator hostess - cine este asta?

Deseori, hostessul este combinat cu administrația. Hostess admin - nu numai că însoțește oaspeții la o masă într-un restaurant sau la recepționarea unui hotel. Ea este o gazdă cu drepturi depline a instituției, comunică cu oaspeții, urmărește munca personalului, dacă oaspeții sunt plictisiți sau nemulțumiți de ceva, încearcă să-i distreze oferindu-i ceva în plus față de programul instituției. În caz de conflict, gazda trebuie să intervină cât mai repede posibil și să o plătească, cu pierderi minime de reputație pentru instituție.

Ce face gazda într-un restaurant?

Cea mai comună gazdă este restaurantul. Care este această profesie - o gazdă în acest caz? Din acțiunile serviciului de hostess în cele mai multe cazuri depinde - dacă clientul va reveni la restaurant. Munca competentă este aceea de a oferi oaspeților o masă bună, de a le ocupa, în timp ce pregătesc un fel de mâncare, pentru a oferi un aperitiv - pentru a reduce așteptările la un nivel minim.

Atribuțiile gazdelor în restaurant.

  1. Cunoașterea etichetei telefonice și a caracteristicilor de rezervare.
  2. Faceți cunoștință cu oaspetele de la intrare, țineți masa la masa selectată, având în vedere încărcarea restaurantului și a chelnerilor.
  3. Cunoașteți sortimentul de feluri de mâncare, harta vinului.
  4. Informați oaspeții despre acțiunile organizate de restaurant.
  5. Trimiteți meniul (întotdeauna în forma deschisă), spuneți scurt despre feluri de mâncare.
  6. Faceți-vă oaspeții sunând la un taxi, dacă este necesar.
  7. Spuneți oaspeților despre promoțiile zilelor, faceți un anunț al evenimentelor viitoare, să vă interesați pe oaspeți să vină din nou la restaurant.
  8. Cunoașterea unei limbi străine, adesea engleza.
  9. Calm, răbdare, rezistență la stres.

Hostess - argumente pro și contra

Principala datorie a gazdelor este aceea de a zâmbi, astfel încât o persoană care nu este în stare să-și găsească un loc de muncă va găsi foarte dificil la această slujbă. Taxele hostess nu sunt foarte extinse și nu necesită eforturi intelectuale speciale. În această lucrare, există multe avantaje - principala, aceasta este lipsa răspunderii. Dacă vă plac pantofii și costumele cu toc înalt - o hostess pentru tine, dar nu uitați - nu culori țipătoare și ciocniri uriașe, totul este extrem de elegant.

Comunicarea multifață poate fi, de asemenea, considerată un plus, dar nu toți vizitatorii zâmbesc în schimb, sunt și cei care consideră că hostessul este ceva de genul mobilierului și aici încep minusurile profesiei - trebuie să zâmbiți la toată lumea, indiferent dacă o persoană este plăcută pentru tine sau nu ne cerem scuze pentru și fără, pentru dvs. și pentru acel tip, precum și pentru întreaga schimbare care trebuie făcută pe tocuri la un loc de muncă strict fixat și, chiar dacă nu există vizitatori, nu puteți lăsa-o.

Cât de mult câștigă hostelul?

Salariul în anunțuri, cum ar fi "hostess de lucru" începe de la 12.000 - 15.000 de mii de ruble, în funcție de regiune și clasa instituției (salariul mediu al hostess în Moscova este de 25.000-35.000 mii). Dacă solicitantul are o bună cunoaștere a unei limbi străine - aceasta este o creștere tangibilă a salariului. În restaurante, hoteluri, hostess pot primi sfaturi. Plata se efectuează o dată sau de două ori pe lună, sau pentru o schimbare (de la 2000 la 5000 mii) - pentru schimbul este adesea plătit pentru căminul zilei libere.

Cum să devii o hostessă?

Hostess angaja studenții fără studii speciale. Nu este necesar - formarea are loc la fața locului și nu durează mai mult de două săptămâni. Principalul lucru este să cunoști meniul, cartea de vin, regulile de comunicare cu clienții. În anunțurile de locuri de muncă nu există o coloană de "educație specială" sau există o rubrică - nu este obligatorie, dar profesia de hostess salută specialitatea - "servicii sociale și culturale și turism" sau "restaurant business".

Va fi un mare plus dacă solicitantul are o educație psihologică - acest lucru va ajuta în situații diferite în care clienții să nu-și piardă controlul și calmul. Adesea, hostessul are nevoie de specialiști cu o bună limbă vorbită în limba engleză și o bună literatură rusă literară - fără paraziți. Deci, deși această profesie nu are nevoie de cunoștințe speciale, educația de bază nu-i face rău.

Cum arată pensiunea?

Ce ar trebui să arate o gazdă - răspunsul este foarte simplu - fără cusur. Păr curat, machiaj moale, manichiură neutră, un zâmbet pe față - asta e imaginea fetiței gazdă. Îmbrăcămintea este un costum elegant, multe unități dau uniforme. Există o opinie că numai modelele pot lucra în hostess - înaltă, spectaculoasă. Acest lucru este eronat, gazda ar trebui să provoace numai emoții pozitive printre oaspeți, să inspire încrederea și încrederea că el este cel mai valoros și cel mai bun oaspete în această instituție.

Care este responsabilitatea gazdei?

În funcție de tipul de hostess, taxele diferă ușor. Care este lucrarea hostessilor care depind de diferite tipuri de instituții?

  1. Restaurant - să întâlnească oaspeții, să stea la o masă, să ofere un meniu. Când oaspeții vor pleca - țineți-i.
  2. Hostesses în hotel - aproape la fel ca în restaurant, trebuie doar să petreacă la recepție sau în cameră.
  3. Club de noapte. În plus față de întâlnire, gazda trebuie să se asigure că niciunul dintre oaspeți nu este plictisit, altfel oferind divertisment suplimentar din programul clubului.
  4. Hostess trebuie să înțeleagă temeinic subiectul și tema expoziției, să cunoască răspunsul la orice tematică, să țină oaspeții în zona de expoziție de interes pentru ei.