Mâncăm roșiile aproape pe tot parcursul anului, multe feluri de mâncare nu pot face fără ele, dar foarte puțini oameni s-au gândit la cât de utile sunt aceste fructe.
Beneficiile de roșii
Nu cu mult timp în urmă, specialiștii au reușit să demonstreze că roșiile sunt cea mai valoroasă sursă de licopen. Această substanță biologic activă protejează ADN-ul celulelor de mutații spontane, ceea ce duce la divizări necontrolate și apariția unei tumori canceroase. Astfel, consumul regulat de tomate ajută la reducerea semnificativă a riscului de apariție a cancerului. Mai mult licopen se găsește în pasta de tomate de calitate superioară sau sucul de roșii, deoarece acestea sunt produse concentrate. Tomatele trebuie să fie incluse în dietă pentru cei care au o predispoziție la cancer. În grupul de risc sunt vârstnici, cei care au scăzut imunitatea, precum și persoanele ale căror rude au suferit tumori.
Tocoferolul este un alt antioxidant puternic care conține roșii, iar beneficiile sale pentru femei sunt foarte mari. Acest compus, apropo, ca și licopenul, este mai bine asimilat în prezența grăsimilor, prin urmare este necesar să se adauge uleiuri vegetale la tomate. Un aport suficient de vitamina E în organism ajută la încetinirea îmbătrânirii celulelor, astfel încât multe dintre măștile de întinerire pot detecta roșiile. În plus, tocoferolul asigură o activitate normală a sistemului reproducător feminin.
De asemenea, roșiile sunt sursa:
- vitaminele din grupa B, care reglează metabolismul lipidic, proteic și carbohidrat;
- vitamina A, oferind acuitate vizuală normală, stare bună a pielii și părului;
- vitamina C, consolidarea pereților vaselor de sânge;
- potasiu, fără de care este imposibil să exerciți complet musculatura inimii;
- fier, care face parte din hemoglobină.
În acest sens, roșiile sunt utile pentru încălcarea sistemului cardiovascular. În general, utilizarea lor regulată ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism.
Mai recent, oamenii de știință au descoperit o altă proprietate utilă a tomatelor. După cum sa dovedit, ele conțin substanțe care pot preveni formarea cheagurilor de sânge. Prin urmare, acum oamenii cu tromboflebită sunt recomandate să includă roșiile în dieta lor. Cei care urmăresc cifra, se pune întrebarea dacă este posibilă o tomate pe o dietă. Din fericire, aceste fructe utile conțin un minim de calorii. Întrucât există multă fibră în roșii, ele chiar ajută la suprimarea foametei . Tomatele sunt, de asemenea, utile deoarece conțin o cantitate mare de apă.
Nutriționiștii sunt sfătuiți să adăugați roșii în meniul lor celor care au gastrită cu aciditate scăzută. Acizii organici, conținute în fructe, vor ajuta la normalizarea mediului în stomac.
Este de remarcat faptul că beneficiile roșiilor proaspete sunt mai mari decât cele care au fost prelucrate. Componentele cele mai puțin utile rămân în roșiile prăjite sau tocate.
Posibile pagube de la tomate
Ca orice produs, roșiile poartă atât proprietăți benefice, cât și daune. De exemplu, din utilizarea lor este mai bine să se abțină de la persoanele predispuse la reacții alergice. În plus, roșiile pot provoca exacerbarea colecistitei sau a gastritei datorită prezenței acizilor organici.
Aceste fructe, precum și sucul obținut de la acestea, promovează formarea de nisip și pietre în rinichi, astfel că nu se recomandă roșiilor să mănânce pe cei care au avut atacuri de colică renală. În plus, roșiile provoacă depunerea de săruri, în legătură cu acestea sunt contraindicate persoanelor cu guta. În cele din urmă, roșiile tocate trebuie folosite foarte atent de către pacienții hipertensivi, deoarece în astfel de fructe există o mulțime de sare care reține lichidul. Acest lucru este valabil pentru orice fel de tomate.