Sub cuvântul "borsch" dispare, la prima vedere, un simplu fel de mâncare - supă cu sfecla și varză. Dar aceasta este doar la prima vedere, dar, de fapt, borschtul este una dintre cărțile de vizită ale bucătăriei slavilor orientali. Are multe opțiuni pentru rețete, nume, modalități de depunere. De exemplu, deoarece ingredientele principale pot folosi nu numai varza, ci si castraveti sau urzica. Borsch poate fi rusă, ucraineană, siberiană etc. Oaspeții pot fi oferite cu pampushkas, crotoni de usturoi, ierburi tocate, sos de smântână, etc. Și din moment ce felul de mâncare este foarte gustos și doresc să se răsfețe cât mai des, atunci pentru cei care sunt preocupați de figura lor, problema cât de multe calorii într-un vas de borș este foarte relevantă. La urma urmei, toată lumea vrea să sărbătoresc pe o astfel de supă, fără amenințarea cu excesul de greutate.
Câte calorii sunt în vasul de borș?
Acest fel de mâncare poate fi atât dieta slabă, cât și calorii înalte. Cât va fi kcal într-un castron de borsch depinde de compoziția sa. Și mai întâi de toate, pe ce fel de supă se pregătește. O rețetă clasică implică utilizarea unui bulion de înaltă calitate din carne de vită sau de porc, uneori cu adăugarea de bucăți de slănină prăjită sau de slănină. În acest caz, conținutul de calorii al vasului de borscht amenință să devină pur și simplu prohibitiv, dar dacă utilizați bulion de legume, îl puteți reduce uneori. La urma urmei, ca ingrediente în supă se pun doar legume: cartofi, sfecla, ceapă, morcovi, varză, precum și verde și condimente. O astfel de mâncare vegetariană va avea cea mai mică valoare energetică . Calorii într-un castron de borsch, în general fără carne, vor avea doar 80 de unități; în supă, fiert în bulion din carne de oaie cu conținut scăzut de grăsime - 168 unități; cu fasole în loc de cartofi și sfeclă-botanică - aproximativ 130 de unități. Un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii ar trebui să fie consumată fără smântână și pâine, și ele adaugă calorii.