Boabele de capsuni au concentrat în compoziția lor o mulțime de importante și utile pentru corpul uman. Aici, și acidul ascorbic, fier, fosfor, potasiu, calciu și chiar mai mult de o duzină de alte oligoelemente și minerale. Acestea conțin vitaminele A, C, P, întregul grup de vitamine B, precum și acizi organici. Toate acestea fac posibilă folosirea de agrișă în alimentația medicală și dietetică și, de asemenea, ca un condiment util - în gătit.
Proprietăți utile ale gemului din fructe de măsline
Așadar, este puțin probabil să se pună la îndoială beneficiile fructelor de bumbac proaspete, dar ele spun adesea că bomboanele din gem se mențin bine și nu își pierd proprietățile medicinale. Această afirmație poate provoca îndoieli, deoarece, mai des, în timpul tratamentului termic al fructelor și fructelor de pădure, sunt distruse vitaminele și oligoelementele; rezultatul este doar un desert delicios. Prin urmare, ar fi de dorit să înțelegem dacă gemul dintr-o capsune păstrează proprietăți utile.
Se pare că păstrează, deși, desigur, acest lucru este posibil cu tratamentul termic pe termen scurt.
Dacă pregătiți așa numitul blocaj brut (sau rece), atunci toate substanțele utile nu vor fi distruse și nu vor dispărea. Pregătiți-l pur și simplu: boabele spălate trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne sau să se frece într-un blender, să adauge zahăr (sau chiar mai bine - miere) pentru a gusta și a se închide în borcane care trebuie să fie depozitate într-un loc rece. În acest caz, va fi păstrată toată bogăția de vitamine, care conține agrișă.
Ce altceva poate fi un gem util din coacăze? Un număr mare de pectine conținute în boabe încetinește procesul de îmbătrânire, normalizează activitatea tractului digestiv, mărește imunitatea.
Este de remarcat că, chiar și cu un tratament termic lent (de exemplu, atunci când se pregătește gemul "regal"), vitamina C este reținută aproape 80%, iar vitamina P, care beneficiază de inima și ficat, precum și starea vaselor de sânge este complet. Într-o măsură mai mică, dar și alte vitamine își păstrează prezența în gem de portocale. Acesta este motivul pentru care este atât de util în primăvară, în perioada de foamete cu vitamine.
Harm și contraindicații
Pregătiți pentru gem de la coacăze
Persoanele care suferă de obezitate ar trebui să se abțină de la consumul excesiv al acestui produs, deoarece prezența zahărului implică prezența carbohidraților "rapizi", care contribuie la apariția kilogramelor noastre extra.
Gastrita suferindă cu aciditate ridicată, alergii și diabetici, este de asemenea mai bine să renunți la gem.