Cu toții avem gustul și mirosul unui kebab shish asociat cu zile calde mai, când ieșim împreună cu prietenii în natură și ne bucurăm de gustul unic al cărnii. Shish kebab este o modalitate foarte specială de a găti carnea, care este dificil de reprodus acasă.
Este dificil, dar nu imposibil, dacă aveți un asistent în bucătărie ca un aerogrill. Folosind rețetele noastre shish kebab în aerogril, vă puteți bucura de gustul dvs. preferat în orice moment, fără a părăsi apartamentul.
Shish kebab de la pui în aerogril
Ventilatoare din carne slabă sau cei care aderă la o dietă și dorește să-și diversifice dieta, cum ar fi un kebab de pui în aerogril, care se dovedește aproape la fel ca un kebab shish pregătit pe un brazier.
ingrediente:
- file de pui - 1 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- maioneză 100 g;
- mirodenii sunt oricare;
- ceapa - 2 buc;
- suc de lamaie - 15 ml;
- sare, piper la gust.
preparare
Înainte de a găti kebab shish în aerogrill, carnea trebuie marinată. Pentru a face acest lucru, tocați usturoiul în usturoi, amestecați-l cu maioneză, suc de lămâie și condimente preferate. Taiati carnea in bucati, sezonati cu sare si piper si amestecati cu marinada. Se amestecă bine și se răcește timp de câteva ore.
În acest moment, tăiați ceapa în jumătăți de inele. La sfârșitul timpului, scoateți carnea și strângeți-o pe frigarui, alternând cu inelele de ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga la acestea roșii tocate. Am pus frigarui pe laturi, plasăm în aerogrillul încălzit și pregătim primele 5 minute la viteză mare la o temperatură de 260 de grade. Apoi treceți la viteză medie și gătiți kebabul de shish încă 15 minute.
Skewers de miel în aerogrill
Dacă doriți să gustați gustul carnii reale, vă vom spune cum să faceți un kebab shish într-un aerogrill din carne de oaie - în caucazian.
ingrediente:
- miel - 800 g;
- ceapa - 2 buc;
- tomate - 2 buc;
- vin alb uscat - ½ articol;
- vin sau oțet de struguri - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- sare, piper la gust
preparare
Atunci când cumpărați carne pentru un kebab shish, este mai bine să alegeți carnea piciorului din spate sau partea din spate a piesei. Spălați carnea, îndepărtați tendoanele, tăiați-o cu bucăți și sezonați-vă cu sare și piper. Se taie o ceapa si se presara carnea.
Într-un castron separat, combinați vinul, uleiul vegetal, oțetul și turnați amestecul rezultat de carne și ceapă. Se amestecă bine și se marinesc câteva ore. Tăiați a doua ceapă în inele, iar roșiile în cercuri. Puneți bucățile de carne pe frigărui, alternându-le cu inele de ceapă și cercuri de roșii.
Trimiteți carnea la aerogrill și prăjiți timp de 5-7 minute la o viteză de ventilație ridicată la 240 de grade. Apoi, reduceți temperatura la 160 de grade, reduceți viteza la mediu și gătiți kebabul shish încă 45 de minute.
Carne de vită cu șeful în aerogril
Pentru fanii de kebab shish de carne de vită, am pregătit o rețetă, în care carnea obține o aromă delicată, neobișnuită și gust plăcut.
ingrediente:
- carne de vită - 200 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- menta proaspata dupa gust;
- coaja rasă și sucul ¼ portocaliu;
- cumin, piper negru, sare.
preparare
Puneți bomboanele, amestecați-le cu chimenul, cu sare și cu suc de lămâie și ulei vegetal. Spălați carnea, tăiați în bucăți mici, sare, piper și turnați marinada. Lăsați în frig timp de câteva ore.
După aceasta, coaseți bucățile de carne pe frigărui și puneți-le pe grila de mijloc a aerogrillului. Gatiti kebabul shish la o viteza medie si o temperatura de 235 grade pentru 20 de minute. Pentru a păstra mai bine aroma, bivolul poate fi învelit într-o peliculă rezistentă la căldură pentru cuptor sau folie.