Este greu să-ți imaginezi ceva mai ușor, dietetic, dar în același timp hrănit, decât un bulion dintr-un filet de pui, al cărui conținut de calorii este scăzut, dar valoarea sa nutritivă este atât de mare încât este inclusă în aproape toate dietele medicale. Se știe că bujorul din carnea de pui întărește perfect corpul, restabilește rezistența, ajută la menținerea imunității în timpul bolii, este bine absorbit și nu are contraindicații. Și la oamenii sănătoși, supa de pui este foarte recomandat să se includă în dieta zilnică. Ea nu dăunează figurii, nu satura corpul cu substanțe utile, este potrivit ca bază pentru un număr mare de feluri de mâncare, pornind de la supe și finisând cu caserole de carne și plăcinte.
Ingrediente de supă de pui și calorii
Supa, preparată din carne naturală de pui, adoptă toate proprietățile produsului original. Și, după cum se știe, puiul este bogat în proteine și conține relativ puțină grăsime, deci este considerat un ingredient alimentar. Prin urmare, în supa de compuși ai săi grași nu va fi mult: într-o sută de grame de bulion - 3.6-5.8 grame de grăsime. Proteina aici este un ordin de magnitudine mai mare, dar compușii carbohidrați sunt foarte mici - mai puțin de un gram. Datorită acestui fapt și caloriile în bulionul de pui pur sunt prezente puțin, dar valoarea sa nutritivă, la fel, este minunată. Până la urmă, acesta conține un set aproape complet de substanțe active: amidon, fibre dietetice, aminoacizi, colină, vitamine B, vitaminele A , E, C, D, fosfor, potasiu, magneziu, fier, iod și altele asemenea. Acest fel de mâncare este un depozit real de ingrediente necesare pentru sănătate.
Conținutul caloric al bulionului de pui
Cei care monitorizează îndeaproape hrana, calculează conținutul său de calorii și trebuie să lupte cu excesul de greutate, trebuie să știe că conținutul caloric al bulionului de pui poate fi diferit. Și nu este întotdeauna suficient de scăzut. Foarte adesea gospodinele care au preparat un decoct de carne de pui, după răcire, observă că o crustă densă de grăsime se formează pe suprafața lichidului sau îngroșarea grăsimilor sub formă de plăci separate. O astfel de supă, desigur, nu poate fi considerată calorică scăzută, valoarea sa energetică va fi apropiată de indicii de supă de carne de porc și de miel. Prin urmare, trebuie avut în vedere faptul că un bulion cu conținut caloric diferit este obținut din diferite părți ale carcasei de pui.
Cea mai mare cifră va fi un decoct făcut din pui întreg. Se face în cazul în care felul de mâncare este proiectat pentru mulți oameni, de exemplu, o familie mare. Supa din acest bulion este mai nutritivă și mai hrănitoare, iar carnea fiartă poate fi folosită încă o dată pentru prepararea celui de-al doilea fel de mâncare, de exemplu, cuțite, caserole, pașcă. Sau poate fi adăugat într-o formă răsucite pentru paste, terci, plăcintă etc. Astfel de metode vă permit să economisiți bani pe alimente, fără a economisi calitatea.
Valoarea minimă calorică pentru supa din piept de pui este de numai 50 kcal la o sută de grame. În el, aproape