Ouăle sunt unul dintre cele mai utilizate și disponibile produse alimentare, din care se prepară o varietate de feluri de mâncare.
Câte proteine sunt în ou fiert?
Oul constă din proteine și gălbenuș, care au multe substanțe utile. Cantitatea de proteine din ou este mai mare de două ori decât gălbenușul. Cantitatea de proteine din oul fiert depinde de dimensiunea ouălui de pui, dar cifra medie este de aproximativ 6 grame. Gălbenușul de ou conține, de asemenea, proteine, aproximativ 4%.
Proteina din ou constă în principal din apă. Pentru a înțelege cât de mult proteine într-un ou fiert trebuie să știți cât de multă proteină în 100 de grame.
Cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați din oul fiert este distribuită în următorul procent: proteine 12,7%, grăsime 10% și carbohidrat 1%. Prin urmare, conținutul de proteine în ou fiert nu este atât de mare.
Proteina din ou conține multe componente organice, proteine și aminoacizi . Astfel, proteina afectează direct funcționarea completă a corpului. Proteina din ou nu conține colesterol și este ușor absorbită de organism. Enzimele care sunt în proteine, îmbunătățesc funcția creierului și promovează întinerirea celulelor, datorită faptului că își saturează energia.
Proteina este un produs cu conținut scăzut de calorii, deoarece în 100 de grame conține doar 47 de calorii. Proteina calorie într-un singur ou poate fi diferită, totul depinde de dimensiunea oului. De asemenea, numărul de calorii variază datorită felului în care este preparat oul. Spre deosebire de prajit, oul fiert nu își pierde proprietățile utile, iar valoarea calorică a acestuia este de 79 kcal la 100 grame de produs, în timp ce valoarea energetică a ouălui prăjit ajunge la 179 kcal.
Ou alb este atât de util încât este inclus
Proteină în ouă de prepeliță
Ouăle de prepelite sunt un analog excelent al ouălor de pui. Datorită mărimii mici a ouălor de prepeliță, conținutul de proteine din acesta este puțin mai mic și este egal cu 11,9%. Are mai mulți aminoacizi, componente nutriționale și multe alte substanțe utile. De exemplu, cantitatea de vitamina A dintr-un ou prepelic este mai mult decât într-un pui dintr-un întreg de două ori. Ouăle de prepeliță sunt hipoalergenice, deci sunt adesea introduse în dieta persoanelor alergice la alergii. Acestea trebuie, de asemenea, să fie utilizate cu alimentația alimentară și persoanele care au tulburări gastro-intestinale. Proteina, care face parte din aceste ouă, este utilizată activ de sportivi pentru a construi muschi.