Heck este un reprezentant al familiei de cod. Acesta este adesea inclus în alimente pentru copii și dietetice, deoarece este ușor absorbită de organism și conține foarte puține calorii. În 100 de grame din acest pește există doar 86 de calorii. Carnea de merluciu alb este slabă și foarte delicată. Acest pește practic nu are oase mici, iar fileurile sale sunt destul de ușor separate de osul vertebral.
Care este utilitatea unui pește?
Proprietățile utile ale merluciului de pește sunt legate direct de compoziția sa. Acest produs este o sursă excelentă de elemente proteice, micro și macro, cum ar fi: fluor, calciu, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, fier , sulf, zinc, iod, crom, cupru, molibden, cobalt, nichel și mangan. Heck este bogat in vitamine din grupa B, precum si C, E, A si PP. Toate acestea contribuie la reglarea normală a metabolismului, împiedică apariția cancerului și elimină toxinele din organism. Acest pește conține acizi grași saturați, care au un efect benefic asupra activității întregului organism.
Proprietățile utile ale ajutorului de merluciu cu bolile glandei tiroide, a problemelor cutanate și ale membranei mucoase, în plus, merluciu este un antioxidant excelent, iar utilizarea regulată a acestui pește poate chiar normaliza cantitatea de zahăr din sânge. Beneficiul merluciu este, de asemenea, în disponibilitatea acizilor grași omega-3 folositori, a căror lipsă conduce la diabet, tulburări cardiovasculare, depresie, scăderea funcției de reproducere și hipertensiune.
Beneficii și daune ale merluciului de pește
Heck nu are nici o contraindicație. Singura interdicție privind utilizarea acestui pește este cauzată de o posibilă reacție alergică. În plus, beneficiul și prejudiciul de merluciu depind de calitatea înghețării și depozitării acestuia. Este important să cumpărați pește înghețat o singură dată, cu un strat relativ mic de gheață, care este necesar pentru a proteja merluciul de uscare.