Astăzi, multe produse alimentare includ ulei de palmier, ale cărui proprietăți sunt un subiect al cercetării științifice moderne. Cel mai adesea, un astfel de ingredient poate fi găsit în înghețată, ciocolată și în ulei. O altă prezență în acest produs poate indica inscripția - "grăsime vegetală".
Ce este din ulei de palmier?
Acest produs este obținut prin procesarea cărnii fructului palmei de ulei. Lichidul rezultat este colorat roșu-portocaliu. Din semințele acestor fructe aceleași produc ulei de yadropalmovoe, care are caracteristici de gust și gust, ca o nuci. Uleiul de palmier are o consistență fermă, iar temperatura de topire este de 42 de grade.
Ce este uleiul de palmier dăunător?
Datorită utilizării unui astfel de ingredient, produsele își păstrează proprietățile, dar, în același timp, caracteristicile gustului lor sunt îmbunătățite. Aceasta conchide toate avantajele uleiului de palmier, deoarece conține acizi grași saturați, care afectează negativ organismul. Când utilizați produse care conțin acest tip de ulei, puteți provoca dezvoltarea de ateroscleroză, tromboză și alte probleme cu sistemul cardiovascular. Intrând în stomac, consistența sa devine destul de vâscoasă, ceea ce nu dă șansa de ao împărți complet. Aceasta poate fi una din cauzele obezității . Răul de ulei de palmier pentru o persoană se află, de asemenea, în conținutul caloric ridicat al produselor în care este inclus. De asemenea, atunci când acizii grași sunt combinați cu carbohidrați, activitatea de insulină scade, ceea ce, la rândul său, duce la formarea de grăsimi subcutanate, ceea ce este foarte dificil de scăpat.
Pe lângă substanțele dăunătoare organismului, uleiul de palmier conține, de exemplu, acidul linoleic, care rezistă depunerii de grăsimi. Cu cât este mai mult, cu atât mai scump și mai util va fi produsul final.
Cum de a reduce daunele cauzate de uleiul de palmier?
Există mai multe sfaturi pentru a vă ajuta să minimalizați utilizarea produselor dăunătoare:
- Renunțați la utilizarea produselor semifabricate , alimentelor fast-food, a alimentelor grase și a diverselor prăjituri și produse de patiserie.
- Nu cumpărați produse ieftine, deoarece reducerea prețurilor depinde direct de utilizarea unor ingrediente de calitate scăzută.
- Atunci când alegeți alimente în magazine, întotdeauna să acorde o atenție compoziției și să refuze să cumpere cele în care există ulei de palmier.