Banana - un fruct universal, pe baza ei puteți pregăti o cremă de banane pentru coacere, care va transforma chiar și cea mai plictisită rețetă gătită la domiciliu. Impregnarea fructelor este umplută cu prăjituri, prăjituri și alte produse de patiserie, iar prin introducerea unor elemente diferite puteți alege felul de mâncare și chiar puteți face un desert de banană.
Cum sa faci o crema de banane?
Fructe pentru mousse este mai bine să ia puternic și nu prea suprarepriză. Ele pot fi tăiate în cercuri, frământate cu o furculiță, zdrobite cu un mixer. Chiar și o gospodină cu experiență este dificil să pregătească o cremă de banane, deoarece pulpa se întunecă rapid și devine gri. În acest caz, puteți oferi următoarele sfaturi:
- Intrați în masa de alte fructe acru (lamaie, măr, rodie, portocale, var) sau puțină acid citric.
- Adăugați imediat cremă de unt, se va adăuga densitate și netezime.
- Unele rețete presupun o scurtă gătire a cremelor, este mai bine să faceți acest lucru pe o baie de aburi.
Crema de banane pentru prăjituri
Principalul avantaj pe care îl are o cremă de banane pentru tortul de biscuiți este faptul că prăjiturile sunt înmuiate rapid, iar coacerea se dovedește a fi foarte suculentă, delicată, moale. În locul masei ouălor lăptoase, puteți utiliza alte materiale de umplutură, de exemplu brânză topită, lapte condensat, grăsime cremă.
ingrediente:
- banane - 200 g;
- zahăr sau praf - 2 linguri. l.
- amidon de porumb - 1 lingura. l.
- lapte sau smântână - 2 cupe;
- gălbenuș - 4 bucăți;
- Unt - 2 linguri. l.
preparare
- Se amestecă lapte, ouă, amidon de porumb cu un mixer.
- Preîncălziți, nu permiteți fierberea.
- Să se răcească.
- Fructul sub formă de cartofi piureți se adaugă la cremă și se amestecă.
Crema cu banane și lapte condensat
Crema de banane cu lapte condensat va fi un ornament de coacere. Pentru dulceața sa, copiii îi plac, în timp ce desertul este mult mai util decât bomboanele, ciocolata, deoarece fructele conțin potasiu, acid ascorbic și alte oligoelemente. Puteți mânca această mâncare și cei care urmăresc cifra: cremă cu lapte condensat fiert și calorii banane, dar nu prea gras.
ingrediente:
- lapte evaporat - 200 g;
- banane - 200 g;
- Unt - 200 g.
preparare
- Luați componentele necesare în proporții egale, cu o creștere, de exemplu, cantitatea de lapte, trebuie să luați egal cu aceeași cantitate de alte ingrediente.
- Fructe coaja și se înmoaie la un smoothie netedă, fără bulgări.
- Combinați untul și amestecați-l cu un blender.
- Nu opriți biciul, adăugați lapte condensat în ulei, apoi banane.
Smântână de banane pentru tort
O smântână cremoasă, dar foarte ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi și cremă de banane poate fi făcută din produse pe care aproape fiecare gospodină are la îndemână. Devine o podoabă a unui tort dintr-un biscuiți sau al unui pasta de pudră. Va fi chiar mai delicios, dacă în loc de un simplu zahăr pudră obțineți o specială, gelifiantă și adăugați-o la masa de fructe.
ingrediente:
- smântână cu cel mai mare conținut de grăsimi - 350-400 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- banane - 300 g.
preparare
- Puneți smântâna în tifon, formați o pungă ("bomba") și agățați-o peste castron pentru noapte.
- Pastă de banane, se toarnă suc de lămâie, se acoperă cu pudră.
- Crema de banana amestecata cu smantana si batuta cu un mixer.
- Pornește o jumătate de oră pentru a se răci.
- Beat înainte de utilizare.
Branza de branza si crema de banane
Branza de brânză și cremă de banane pentru tortul de biscuiți și prăjiturile preparate va părea ușoară, aerisită și nu dăunează figurii, ceea ce îl face o răsfăț pentru cei care respectă dieta, dar răsfățați cu dulciuri. Masa delicioasă preparată poate fi de asemenea utilizată ca un desert independent.
ingrediente:
- brânză de vaci - 200 g.
- banane - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- zahăr pudră - 50-80 g.
- coaja de lamaie - 10 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
preparare
- Puneți toate ingredientele în vasul mixerului și bateți până când se formează o masă uniformă.
- Se răcește masa rezultată timp de o jumătate de oră.
- Dacă doriți, presărați cu petale de migdale, ciocolată sau trestie de nucă de cocos, biscuiți.
Banana Custard
Custard cu banana este secretul unei casnicii de succes. Acesta este un univers, cu o lucrare foarte simplă de artă, care poate fi pus în prăjituri, brioșe și prăjituri ca o umplutură, umpleți-le cu coșuri și ca un desert independent sau îl puteți împrăștia ca un gem pe pâine. Când adăugați o jumătate de linguriță de cardamom, veți obține și mai multă cremă delicioasă de banane.
ingrediente:
- banane - 2-3 bucăți;
- lapte - 400 ml;
- vanilie de zahăr - 1 lingura. l.;
- zahăr - 2-3 linguri. l.;
- Unt - 25-35 g.
preparare
- Se amestecă laptele cu unt și se fierbe la foc mic până la fierbere.
- Adăugați zahărul de vanilie și fierberea obișnuită până când este groasă.
- Se înmoaie bananele și se amestecă cu vrac, se fierbe din nou.
- Crăciunul de banane este gata atunci când masa se îngroașă și obține o consistență de budincă. Opriți aragazul și lăsați-l să se răcească.
Crema cremă de banană
Nu lăsați pe nimeni indiferent la masa de banane și cremă grasă. Fructele sunt potrivite chiar și copt, deci va fi chiar mai gustos. Puteți folosi o cremă de banană cremoasă pentru un tort ca strat sau servi ca un desert separat (va fi delicios dacă adăugați bucăți de fructe tropicale la masă).
ingrediente:
- banane - 2 bucăți;
- gelatină în pudră - 5 g;
- cremă 30% - 700 ml;
- zahăr granulat - 50-60 g.
preparare
- Se înmoaie gelatina în 50 ml apă timp de câteva minute.
- Preîncălziți gelatina până când cristalele din ea se dizolvă complet.
- Lăsați masa să se răcească.
- Între timp, bateți crema.
- Grind fructul la o consistență de piure. Adăugați zahăr și amestecați bine.
- Se amestecă cu grijă atât masa de bici, apoi se adaugă gelatină.
Banana cremă de brânză
Spuma de mască italiană mascarpone a fost o raritate în țara noastră, dar în prezent este vândută în cele mai multe magazine de bacanie. Beneficiind de alte brânzeturi, aceasta se distinge prin consistența sa scăzută în grăsimi și prin gustul delicat. Crema de banana cu mascarpone va va multumi chiar si gurmanzii. Poate fi pătată pe pâine, se adaugă prăjiturilor și se prepară pe bază de prăjituri delicioase.
ingrediente:
- mascarpone - 0,5 kg;
- cremă cu conținut ridicat de grăsimi - 280-300 ml;
- banană - 1 bucată;
- zahăr pudră - 10-20 g.
preparare
- Toate componentele trebuie bătute separat în blender, în timp ce crema trebuie să fie la temperatura camerei.
- Prăjiți fructele cu pudră și amestecați-le cu brânză.
- Agitați din nou.
Banana cremă de ciocolată
Crema de ciocolată cu o banană este un exemplu clasic de desert ideal. Timp de mulți ani, această combinație aduce tot dulcelelui dentar extazului. Pregătiți o astfel de alternativă "Nutella" poate fi și acasă, va fi mult mai gustos și mai util, iar pregătirea va dura doar câteva minute. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga și două linguri de pudră de cacao. O astfel de cremă de banană-ciocolată poate fi mâncată ca un desert separat și face din ea un strat de prăjituri din orice aluat.
ingrediente:
- banana - 2-3 bucăți;
- lapte de ciocolată - 120-150 g;
- lămâie sau portocală - 1/2 buc;
- zahăr - 2-3 linguri. l.;
- cacao praf - 2 linguri. l.
preparare
- Bananele se înmoaie la o stare de pâslă.
- Din jumătate de portocaliu stoarceți sucul.
- Conectați ambele componente.
- Apoi se toarnă zahărul, cacao, se adaugă încă 50 ml de apă.
- Puneți mousse pe foc și aduceți la fierbere.
- De asemenea, puneti ciocolata si asteptati pana se dizolva complet in masa de fierbere.
- Părăsiți-le până se răcește complet.
Crema de banana cu gelatina
Vasele care conțin gelatină sunt preparate rapid, în timp ce au un aspect atractiv. Este important doar să puteți dizolva corect această substanță în apă. Pentru jeleu gros, este necesar să se ia 50 g de pulbere pe 1 litru de apă, pentru lichid, care se va "tremura" - 10 g. Crema pentru un tort cu banane și gelatină se poate face în numai 20-25 minute.
ingrediente:
- smântână - 400 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- gelatină - 10-50 g (la gust);
- banane - 400 g.
preparare
- Beat smântână și zahăr (sau pulbere) într-o masă luxuriantă.
- Adăugați gelatina dizolvată în apă și fructe de piure.
- Se amestecă ușor, până se înmoaie.
- Puneți masa rezultată în frigider, răcită.
- La alegere, la servire, decorați cu bucăți de banane, ciocolată, nuci, fructe confiate.
Banana Cream pentru Cappey
Popularitatea la petreceri și la recepții a câștigat recent capcake - cupcakes mici, frumos proiectate, cu un capac de cremă și adaos de fructe, fructe de padure și fructe cu coajă lemnoasă. Crema de banane pentru cupcakes este bine combinată cu testul de ciocolată, totuși trebuie amintit faptul că, în comparație cu alte materiale de umplutură pentru capcane, are o textură lichidă.
ingrediente:
- banane - 100 g;
- unt - 90 g.
- lapte evaporat - 100 g;
- cupcakes ciocolata - 200 g.
preparare
- Puneți uleiul în căldură timp de o oră.
- Se toarnă laptele condensat într-un recipient din sticlă și se amestecă cu untul topit. Bate.
- Adăugați fructe zdrobite la starea de măcinat.
- Decora cu o masă de capcake primită, deasupra, dacă se dorește, se toarnă chipsuri de ciocolată sau cacao.