Multivar a fost mult timp oaspetele principal în majoritatea bucătăriilor. Datorită acestui dispozitiv fără a avea probleme, puteți găti aproape totul, de la supă la prăjitură și de la gem până la tocană de carne. Menționând aceasta din urmă, trebuie remarcat faptul că în acest caz multivarul este un dispozitiv aproape indispensabil, deoarece permite o carne roșie și albă în sosuri lungi și lente, făcându-l să devină tendențios și să se degradeze în fibre.
Gulaș cu smântână din carne de pui în multivark
ingrediente:
- carne de pui - 950 g;
- ardei gras - 1 lingurita;
- usturoi - 6 buc;
- făină - 25 g;
- ceapa - 75 g;
- ulei de măsline - 15 ml;
- Sos Worcestersky - 30 ml;
- ceapa - 75 g;
- cognac - 30 ml;
- ketchup - 45 ml;
- Mustar de Dijon - 30 ml;
- unt - 25 g;
- piure de tomate - 240 ml;
- smântână - 310 ml.
preparare
Înainte de a găti gulașul de pui într-o multivark, carnea de pui se curăță de pe piele și arbitrar, dar tăiată mare. Se condimentează carnea cu sare de mare, se adaugă usturoi și boia de ardei în paste, iar apoi se presară bucățile de făină.
În vasul dispozitivului de pe "Coacere", preîncălziți ambele uleiuri și folosiți-l pentru a imbraca ceapa. Adăugați carnea de pui la friptura de ceapă, lăsați-o să strălucească cu o roșie și începeți să adăugați wooster, coniac, ketchup, muștar și roșii cu smântână. Porniți dispozitivul la modul "Quenching" și gătiți gulașul timp de încă 25 de minute.
Gulașul cu file de pui și sos în multivar
ingrediente:
- file de pui fiert - 690 g;
- apă 240 ml;
- sos de roșii - 320 ml;
- conserve de fasole - 270 g;
- roșii în suc propriu - 420 g;
- congelat porumb - 180 g;
- ceapa - 120 g;
- vârf de chimen;
- suc de 1 tei.
preparare
Dezasamblați carnea de pui fiartă pe fibre. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Preîncălzi castronul multivarkerului în modul "Quenching" și amestecați puiul cu fasole și legume în el. Conținutul dispozitivului se umple cu un amestec de roșii cu sos și apă, se adaugă un vârf generos de sare de mare și chimen măcinat. Gulașul din pui este gătit într-o multivarcă timp de aproximativ o oră și jumătate. Înainte de servire, vasul este presărat cu suc de lămâie.
Goulash făcut din pui în multivarchet - rețetă
ingrediente:
- pui de coapse - 1,2 kg;
- roșii - 620 g;
- usturoi și pastă de ghimbir - 1 lingura. lingură;
- scorțișoară;
- frunza de laur;
- cuișoare - 4 buc.;
- cardamom - 2 bucăți;
- ketchup - 35 ml;
- zahăr granulat - 15 g;
- felii de chili, schinduf - lingura de 1/2 cana;
- ulei vegetal - 35 ml.
preparare
Tăiați coapsele de pui, adăugați ingredientele rămase din listă, porniți modul "Quenching" și gătiți tocanul timp de o oră și jumătate.