Aproape toți oamenii care au grijă de starea lor de sănătate știu despre proprietățile benefice ale miei de mare în stare proaspătă sau marinată. Dar se spune mult mai puțin despre avantajele și daunele cauzate de șobolanul uscat. Lucrul este că algele uscate ar trebui pregătite puțin înainte de consum. Prin urmare, mulți preferă o conserve de varză, care este un produs complet gata de utilizare. Cu toate acestea, în ceea ce privește proprietățile utile, în varză uscată, acestea sunt mult mai mult.
Spre deosebire de conservele de vai de mare , condimentate cu diferite mirodenii, raia uscată de alge nu are un gust atât de plăcut. Cu toate acestea, produsul conservat poate conține o cantitate sporită de calorii, în timp ce valoarea nutritivă a cărnii uscate de mare după gătit este de numai aproximativ 5-6 kcal la 100 g de produs.
Calea uscată conține aproximativ un gram de proteine și 0,2 g de grăsime.
Ce este util pentru alge?
Laminaria este apreciată datorită unor astfel de proprietăți utile:
- Este bogat în minerale. O valoare deosebită este prezența iodului. În plus, compoziția chimică a calului uscat de mare include: potasiu, fier , brom, magneziu, pantotenic și acid folic.
- Polizaharidele și fructoza, care fac parte din alge, dau energiei și forței corpului.
- Laminaria conține diverși aminoacizi, fără de care este imposibilă activitatea normală de viață a organismului.
- Betasitosterina - o substanță-antagonistă a colesterolului - promovează eliminarea depozitelor dăunătoare din pereții vaselor. Prin urmare, algeaua este inclusă în lista de produse care ajută la combaterea aterosclerozei.
- Acidul alginic ajută la eliminarea radionuclizilor și a metalelor dăunătoare din organism, ceea ce reduce riscul de cancer.
- Fibra ușor digerată îmbunătățește sistemul digestiv.
- Folosirea alge marine ajută la creșterea sângelui, ceea ce reprezintă prevenirea trombozei.
Daunele cauzate de loviturile de mare
Calea uscată este un produs foarte util. Cu toate acestea, poate avea un efect dăunător dacă se utilizează în astfel de boli:
- boli de rinichi în stadiu acut;
- boli ale sistemului digestiv în stadiul acut;
- tuberculoza;
- intoleranță individuală la iod;
- hipertiroidism.
În plus față de aceste contraindicații, varza poate fi periculoasă și dacă a fost colectată într-o zonă murdară din punct de vedere ecologic. În acest caz, absorb substanțe otrăvitoare, care pot afecta negativ sănătatea umană.