Cât de des puteți auzi expresia - pentru a pierde în greutate, trebuie să opriți consumul de carbohidrați, spunând carbohidrați, sunt doar prăjituri și dulciuri. Din păcate, există o neînțelegere. Fără aceste "carbohidrați dăunători" nu vom putea procesa grăsimi și proteine, iar ficatul nostru va refuza în curând să lucreze deloc, iar principalul consumator de carbohidrați este creierul. Și cum poți să-l refuzi?
Care este diferența dintre "bun" și "rău"?
Toți carbohidrații, de fapt, și proteinele cu grăsimi, în cele din urmă, sunt transformate în glucoză, adică - energie sub formă pură, care, apropo, este un reprezentant al carbohidraților rapizi, iar pe lângă ei, există și carbohidrați lenți. Diviziunea condiționată are loc în funcție de cât de rapid este capabil să se împartă carbohidratul în glucoză. Deci, avem carbohidrați rapizi și lenți, cu un indice glicemic ridicat și scăzut (GI).
Fast carbohidrați
Carbohidrații rapizi sunt dăunători, deoarece se descompun imediat cu glucoză, nivelul sanguin crește brusc (și!). Și pancreasul trebuie să elibereze de urgență insulină, care procesează glucoza în grăsime. Când acest proces este finalizat, simțim din nou dorința de a ridica nivelul de zahăr și de a mânca a doua bomboană, așa că se poate întâmpla fără sfârșit. Ca rezultat, avem obezitate și întreruperea pancreasului.
Carbohidrații rapizi din alimente sunt foarte frecvente, aici sunt cele mai renumite și populare:
- zahăr, miere (albinele obținute din zahăr);
- prăjituri, dulciuri, biscuiți, înghețată;
- ciocolată;
- gem, gem;
- orez alb, fulgi de ovăz;
- fructe dulci - ananas, struguri, pepene verde, pepene galben.
Pentru a exclude totul, cu siguranță nu va fi posibil, ci pentru a reduce cât mai mult posibil, consumând dulciuri numai în sărbători - în puterea noastră!
Slow sau carbohidrați cu GI scăzut
În ceea ce privește produsele cu carbohidrați lenți, ei, desigur, mai puțin. Datorită acestor carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește treptat, pancreasul nu trebuie să facă aruncări bruște, ceea ce înseamnă că spiritele noastre nu sare așa. Proporția de carbohidrați din dieta zilnică ar trebui să fie mai mare de 50%, acest nivel ar trebui să fie realizat în principal prin carbohidrați lenți din alimente.
Luați în considerare ce conține carbohidrați lenți:
- macaroane și pâine integrală de grâu ;
- orz, toate legumele;
- mere, pere, prune, kiwi, grapefruit, caise uscate;
- varză albă, Bruxelles, roșii, conopidă, ceapă;
- ciuperci, dovlecei, spanac, piper.
Aveți grijă de forma și sănătatea întregului corp, deoarece acestea sunt concepte inalienabile. Și dacă sunteți un dinte dulce, mâncați dulciuri numai în concediu, credeți-mă, gustul lor din acest lucru va fi delicios!