Ouă albă - conținut de calorii

Proteina din ou este de numai 10% proteine. 90% din compoziția sa este apă. Fat acest produs practic nu conține, în plus, acesta lipsește complet colesterol .

Ingrediente de albus de ou

Proteina din ou este alcătuită din glucoză, vitamine B și enzime utile. Restul mineralelor și vitaminelor sunt conținute în gălbenuș. Ou alb este sursa de niacina, care hrănește creierul. Vitamina K contribuie la o mai bună coagulare a sângelui, iar colina elimină otrăvurile din ficat și îmbunătățește memoria.

Proteina din ou include carbohidrați, proteine, minerale și aminoacizi, care nu sunt sintetizate de către organism pe cont propriu. Actualizarea și formarea țesuturilor și a celulelor corpului este imposibilă fără utilizarea de proteine ​​animale. Proteina unui ou de pui este aproape complet absorbită de organism. Compoziția optimă a aminoacizilor și digestibilitatea maximă fac acest produs un standard de valoare biologică. Orice proteină, indiferent de origine, este estimată de conținutul de aminoacizi în comparație cu proteina unui ou de pui.

Câte calorii sunt în albusul ouălor?

Conținutul caloric al proteinei din ou este destul de scăzut. În 100 de grame acest produs conține 11 grame de proteine ​​și doar 44 kcal. Conținutul caloric de proteine ​​din ou fiert este de asemenea egal cu 44 kcal în 100 de grame. Conținutul caloric al proteinei unui ou este aproximativ egal cu 18 kcal.

Aplicarea de albus de ou

Utilizarea de albus de ou este destul de larg răspândită.

  1. Se folosește la gătit. Face parte din crema de testare și de cofetărie.
  2. Ou alb este adesea un ingredient suplimentar în salate și supe.
  3. În plus, acest produs este, de asemenea, utilizat ca o farfurie independentă într-o formă brută, prăjită și fiartă.
  4. Proteina de ouă de pui este utilizată în mod activ în cosmetologie, făcând pe bază diferite mijloace pentru îngrijirea corpului și părului.